મગફળી અથવા મગફળીમાંથી મેળવેલા તેલમાં પિત્તળ સુસંગતતા અને પ્રવાહી બંને હોઇ શકે છે, જે સૂર્યમુખી તેલમાં મળી આવે છે. આ લેખમાં આપણે મૂલ્યવાન પ્રવાહી વનસ્પતિ ઉત્પાદન વિશે વાત કરીશું, જે પોષક મૂલ્ય દ્વારા, માંસ અથવા પનીર સાથે તુલના કરી શકાય છે.
મગફળીના માખણ અને તેની ઉપયોગી ગુણધર્મો રચના
પશ્ચિમમાં, તેમજ સ્લેવિક દેશોમાં, શુદ્ધ અથવા અયોગ્ય ઉત્પાદન, જેમાં હળવા પીળો રંગ, હળવા સ્વાદ અને ભાગ્યે જ જોવાલાયક મગફળીના સ્વાદ છે, તે પ્રેમ અને દત્તક લેવા આવ્યા છે. પૂર્વમાં ઈષ્ટ-કથ્થઈ રંગના અશુદ્ધ પાવડરનો ઉપયોગ ખોરાક માટે કરવામાં આવે છે, પરંતુ પોષણ અને પોષક મૂલ્ય તેના પર આધાર રાખે છે, પરંતુ દબાવીને તે દિશામાં નહીં. માત્ર ઠંડા દબાવીને, કે જેમાં રાસાયણિક સારવારનો સમાવેશ થતો નથી, તે મગફળીમાંથી અતિશય ઉપયોગી છે અને મૂલ્યવાન પદાર્થોમાં સમૃદ્ધ છે. ઘણા લોકો માને છે કે પીનટ બટર ફાયદાકારક અથવા હાનિકારક છે, પરંતુ પ્રથમ વ્યક્તિને ઇ, એ, ડી અને ગ્રુપ બી, તેમજ ખનિજો - મેગ્નેશિયમ, પોટેશિયમ , તાંબું, આયોડિન, આયર્ન, કેલ્શિયમના સમૂહ તરીકે પૂછપરછ થવાની સંભાવના નથી. ઝીંક, ફોસ્ફરસ, કોબાલ્ટ વગેરે.
બહુઅસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ્સ ઓમેગા -3 અને ઓમેગા -6 છે, જે શરીર પોતે ઉત્પન્ન કરે છે, પરંતુ માત્ર ખોરાક સાથે મેળવે છે. તેઓ સામાન્ય આરોગ્ય પર હકારાત્મક અસર કરે છે, હૃદય અને રુધિરવાહિનીઓના કામમાં સુધારો કરે છે, પ્રતિરક્ષા વધારે છે વધુમાં, મગફળીના માખણના ઉપયોગને તેના ઘટક ફોસ્ફોલિપિડ્સ, બેટાઇન, પોલિફીનોલ્સ અને ફાયટોસ્ટોરલની ક્રિયા દ્વારા સમજાવવામાં આવે છે. ફેટી એસિડ્સ, ફેટ્સ અને કોલેસ્ટેરોલના પરિવહનમાં સૌપ્રથમ ભાગ લે છે, બીજા યકૃતમાં ચરબીનું સંચય અટકાવે છે, પોલિફીનોલ્સ ચયાપચયની ક્રિયાને સામાન્ય બનાવે છે, અને ફાયટોસ્ટરોલ્સ કેન્સરના વિકાસને અટકાવે છે.
તે ક્યાં લાગુ થાય છે?
તે રસોઈ, દવા અને કોસ્મેટિકમાં હજારો વર્ષોથી ઉપયોગમાં લેવાઈ છે. જો તમને ખબર હોય કે સ્વાદિષ્ટ અને સુગંધિત મગફળીના માખણ સાથે શું ખાવું છે, તો તેનો જવાબ છે - porridges, સલાડ, મીઠાઈઓ વગેરે. તે ભારતીય, જાપાનીઝ, કોરિયન અને થાઇ રાંધણકળામાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે. તે તેમના ખોરાકમાં photomodels, તેમના વજન અને બોડિબિલ્ડરો અને અન્ય રમતવીરો જે પોતાને રમત આપે છે તેમાં સમાવેશ કરે છે. જે લોકો જાણવા માગે છે કે પીનટ બટર માટે બીજું શું ઉપયોગી છે, તે પિત્ત રચના અને પિત્ત સ્ત્રાવને ઉત્તેજીત કરવાની તેની ક્ષમતા પર ધ્યાન આપવાનું છે.
ડૉક્ટરોને સલાહ આપવામાં આવે છે કે તેને પિત્તરસ સંબંધી પ્રવાહના ડસ્કિનેસિયાથી પીડાતા ખોરાક માટે ઉપયોગ કરવો. એક મગફળીના ઉતારાને થ્રોથોબેબોલિઝમ, ડાયાબિટીસ મેલીટસ, હીમોફીલિયા, એનિમિયા, હેમરહૅજિક ડાયાથેસીસ માટે પ્રોફીલેક્સિસ તરીકે ઉપયોગ થાય છે. પ્રાચીન કાળથી તેનો ઉપયોગ ત્વચાના બીમારીઓ સામે લડવા માટે કરવામાં આવે છે, ઘા, કાપ અને અન્ય ઇજાઓને મટાડવામાં આવે છે. તેલ ડિપ્રેશન, અનિદ્રા, ચીડિયાપણું અને લાગણી દૂર કરવા, પુરુષોમાં લૈંગિક નબળાઈ અને આંખના રોગો વિકસિત કરવાના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે, જેમાં મોતિયા, ગ્લુકોમા, મેકલ્યુલર ડિજનરેશન, ડાયાબિટીસ રેટિનૉપથી અને નેત્રસ્તર દાહ.
ઉત્પાદન માટે હાનિકારક
મગફળીના માખણ બંને લાભદાયી ગુણધર્મો અને મતભેદો છે. સૌ પ્રથમ