લીલો રંગ સારી અને ખરાબ છે

શતાવરી પહેલેથી લાંબા સમય સુધી માનવજાત માટે જાણીતી છે. તેના ઉપયોગી ગુણધર્મો વૈજ્ઞાનિક પુષ્ટિ છે. સ્ત્રીઓ આહાર પોષણમાં શતાવરીનો ઉપયોગ કરે છે, કેમ કે તે ઓછી કેલરી છે અને વજન ઘટાડવાનું પ્રોત્સાહન આપે છે.

શતાવરીનો છોડ ની લાભો અને નુકસાન

શતાવરીનો છોડની ઘણી જાતો છે, પરંતુ, સામાન્ય રીતે, તે જ રચના છે. પોટેશિયમ અને એસિડની હાજરીને કારણે, શતાવરીનો છોડ હકારાત્મક કિડની કામ પર અસર કરે છે અને ઝેર અને અન્ય હાનિકારક તત્વોના શરીરને સાફ કરે છે. શતાવરીનો છોડ ફોલિક એસિડની સામગ્રીમાં આગેવાન છે, જે સગર્ભા સ્ત્રીઓ માટે ખાસ કરીને મહત્વનું છે. ઉત્પાદનની રચનામાં ડાયેટરી ફાઇબરનો સમાવેશ થાય છે, જે પેટમાં જાય છે, કદમાં વધારો કરે છે અને લાંબા સમયથી ભૂખ દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તેઓ સડો ઉત્પાદનોમાંથી આંતરડા સાફ કરે છે, સામાન્ય રીતે આંતરડાની માઇક્રોફલોરા પર અસર કરે છે અને સામાન્ય રીતે પાચનમાં સુધારો કરે છે. આનો આભાર, તમે ફક્ત તમારા સ્વાસ્થ્યને જ સુધારી શકતા નથી, પણ કેટલાક વિશેષ પાઉન્ડ્સને દૂર કરી શકો છો.

સફેદ, લીલો અને જાંબલી શતાવરીનો ઉપયોગ સૅપોનિન્સની સામગ્રીમાં છે, જે રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડે છે. ત્યાં પણ કેરોટિન હોય છે, જે દ્રષ્ટિ અને ક્યુમિરિનને વધારે છે, જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલોને મજબૂત કરે છે અને રક્તવાહિની તંત્રની પ્રવૃત્તિને હકારાત્મક અસર કરે છે. લીલો રંગના નિયમિત વપરાશથી કિડની, ફેફસાં, યકૃત અને નર્વસ પ્રણાલીના કામમાં સુધારો થાય છે. લીલો શતાવરીનો છોડ ની રચના એન્ટીઑકિસડન્ટોનો સમાવેશ કરે છે, જે વિવિધ રોગોના વિકાસનો પ્રતિકાર કરે છે અને વૃદ્ધ પ્રક્રિયા ધીમી કરે છે. પ્લાન્ટમાં મૂત્રવર્ધક પદાર્થનો પ્રભાવ છે, જે તમને વધુ પ્રવાહી અને સોજો દૂર કરવા દે છે. આ કારણે, તમે વજન ગુમાવી શકો છો અને સેલ્યુલાઇટનો દેખાવ ઘટાડી શકો છો.

શતાવરીનો છોડ નુકસાન લોકોને ઉત્પાદન અસહિષ્ણુતા સાથે લાવી શકે છે. પાચન તંત્રના રોગોના તીવ્ર વધારાને કારણે તેને ખાવા માટે ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. તીવ્ર સિસ્ટેટીસ, પ્રોસ્ટેટીટીસ અને સંધિવાની હાજરીમાં વિરોધાભાસી શતાવરીનો છોડ.

કોરિયન શતાવરીનો છોડ ની લાભો અને નુકસાન

ફુહુ, જે કોરિયન શતાવરીનો છોડ પણ કહેવાય છે, સોયા ઉત્પાદન છે. શરૂઆતમાં, એવું કહેવામાં આવવું જોઈએ કે તે વાસ્તવિક શતાવરીનો છોડ સાથે કરવાનું કંઈ નથી. શતાવરીનો છોડ સોયા દૂધના આધારે કોરિયનમાં રાંધવામાં આવે છે, જે નાની આગ પર દબાવવામાં આવે છે. આ ઉત્પાદન તેના સ્વાદ માટે જ નહીં, પરંતુ તેના ફાયદાકારક ગુણધર્મો માટે પણ લોકપ્રિય છે. કોરિયન શતાવરીનો છોડ પ્રોટીન મોટી રકમ છે, કે જે શરીર માટે જરૂરી છે. આ ઉત્પાદન મેનોપોઝ અને પીએમએસ દરમિયાન, તેમજ અંડાશયના ડિસફંક્શન માટે સ્ત્રીઓ માટે ઉપયોગી છે. કોરિયાઇમાં શતાવરીનો છોડનો ઉપયોગ લેસીથિનની હાજરી છે - એક પદાર્થ કે જે યકૃતમાં ઝેર અને ચરબીના સંચયથી પ્રતિકાર કરે છે. તે મહત્વનું છે કે સોયા ચરબીમાં કોલેસ્ટેરોલ ન હોય અને આ આંકડોને અસર કરતી નથી. કોરિયન શતાવરીનો છોડ ઓછો કેલરી ખોરાકનો ઉલ્લેખ કરે છે, જે મેટાબોલિક દરમાં વધારો કરે છે, પાચનતંત્રના કાર્યમાં સુધારો કરે છે. આ શતાવરીનો છોડ ની રચના ફાઈબર છે, જે આંતરડાને શુદ્ધ કરે છે અને વજનમાં ઘટાડાને પ્રોત્સાહન આપે છે. કોરિયનમાં શતાવરીનો ઉપયોગ કરીને ઘણાં વિવિધ વાનગીઓ છે, ઉપરાંત તમે નવા અસામાન્ય સંયોજનો મેળવવામાં પ્રયોગ કરી શકો છો.

સોયા ડાયેટરી સૂપ

ઘટકો:

• સોયા શતાવરીનો છોડ - 60 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• લસણ - 5 દાંત;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• જમીન પીસેલા બીજ

તૈયારી

લીલો રંગ પાણીમાં સૂકવવા જોઈએ જ્યાં સુધી તે ફૂંકી ના જાય. આ રીતે, વધુ સૂપ તૈયારી માટે પાણીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. શતાવરીનો છોડ નાના ટુકડાઓમાં કટકા. ગાજર ક્રસ દ્વારા મોટા છીણી, અને લસણ પર અંગત. ઓલિવ તેલ, ફ્રાય લસણ, ગાજર અને ધાણામાં. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાણી ભેગા, કચડી સોયા શતાવરીનો છોડ અને બાફવામાં શાકભાજી. સૂપને બોઇલમાં લાવવું અને મધ્યમ ગરમી પર 15 મિનિટ સુધી બાફેલી હોવી જોઈએ.

કોરિયન શતાવરીનો છોડ ના મહાન લાભ હોવા છતાં, તે પણ શરીર નુકસાન કરી શકે છે જ્યારે મોટી માત્રામાં ખવાય છે, ત્યારે તમે સ્વાદુપિંડ સાથે સમસ્યાઓનો દેખાવ ઉશ્કેરવી શકો છો. મોટેભાગે આ પ્રકારના તમામ પ્રકારની શતાવરીનો છોડ મેરીનેટ થાય છે, જે એક તીક્ષ્ણ ઉત્પાદન મેળવે છે. ફાયટોસ્ટેરોજની સામગ્રીને જોતાં, દુરૂપયોગથી થાઇરોઇડ ગ્રંથિની સમસ્યા થઈ શકે છે.