Mangosteen (મેન્ગોસ્ટિને) - ફળ વિચિત્ર અને ખૂબ જ દુર્લભ છે, પરંતુ જો ઇચ્છિત, તાજા ફળો અથવા તેનો રસ અમારા સ્ટોર્સમાં ખરીદી શકાય છે. આ ફળ અમારા દેશમાં થોડો જાણીતો છે, પરંતુ તે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે અને એશિયન દેશોના રસોઈમાં લોકપ્રિય છે. મેંગોસ્ટિને ઉપયોગી ગુણધર્મો પરંપરાગત રીતે લોક દવા અને ફાર્માસ્યુટિકલમાં વપરાય છે.
મેન્ગોસ્ટિને ફળની ઉપયોગી ગુણધર્મો
મેંગોસ્ટિન્સ નાના રાઉન્ડ ફળો, 5-7 મીમી વ્યાસનો વ્યાસ ધરાવે છે, ઘેરા લાલથી જાંબલી રંગછટામાં ડાઘ ત્વચામાં. આ ફળનો ઉપયોગ મોટાભાગના આહાર પોષણ, રોગોના ઉપચાર અને આરોગ્યની પુનઃસંગ્રહમાં થાય છે. મેંગોસ્ટિનો ગુણધર્મ તેના બાયોકેમિકલ રચના દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે:
- ફળોના માંસમાં વિટામિન મોટી સંખ્યામાં હોય છે, ખાસ કરીને 2 મિલિગ્રામ વિટામિન સી, તેમજ વિટામિન ઇ, થાઇમીન અને નિકોટિનિક એસિડ;
- મેંગોસ્ટિનની ચામડીની રચનામાં અનન્ય એન્ટીઑકિસડન્ટોના ઝેનથોનનો સમાવેશ થાય છે, જેમાંથી આ સંયોજનોની 40 પ્રજાતિઓ 210 થી વધુ આધુનિક બાયોકેમિસ્ટો તરીકે ઓળખાય છે;
- ખનિજની રચના પોટેશિયમ (210 મિલિગ્રામ), ફોસ્ફોરસ (10 મિલિગ્રામ), કેલ્શિયમ (8 એમજી) અને લોખંડ (1 એમજી સુધી) દ્વારા રજૂ થાય છે.
મુખ્ય વસ્તુ કે જે મેંગોસ્ટિને માટે ઉપયોગી છે તેના આંતરિક અંગો, વાહિનીઓ અને પેશીઓ પર ઝેન્થોનનું અસરકારક અને ઇમ્યુનોમોડ્યુલેટિંગ અસર છે. નિયમિત ઉપયોગ સાથે, માઇક્રોબાયોલોજિકલ સંતુલનની પુનઃસ્થાપના નોંધવામાં આવે છે, કોશિકાના નવીકરણ અને અંતઃકોશિક વાયરસ દૂર કરવા સહિત. ગંભીર બીમારીઓ, ઇજાઓ અને સર્જીકલ દરમિયાનગીરી પછી શરીરની પુનઃપ્રાપ્તિ માટે તાજા ફળો અને રસની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
તમામ જાણીતા ફળોમાંથી, ફક્ત મંગોસ્ટિનમાં આ તાકાતના કુદરતી એન્ટીઑકિસડન્ટોટ્સનો સમાવેશ થાય છે, અને તે એકમાત્ર ફળો છે જેમાં ઝેન્થોન શામેલ છે. નોંધવું મહત્વનું છે કે મેંગોસ્ટિનો લાભદાયી ગુણધર્મો સંપૂર્ણપણે આ ફળોના રસમાં સાચવવામાં આવે છે, જે તાજા ફળો કરતાં ખરીદવાનું વધુ સરળ છે.