ફળ સાથે તુર્કી

ફળોના સોસ અને પૂરવણી સાથેના માંસનું મિશ્રણ પ્રથમ સદી કરતાં વધુ લોકપ્રિય રહ્યું છે. દરેક પ્રકારનાં માંસ માટે તેમના પોતાના ઉમેરાને ઉમેરવામાં આવે તેવું માનવામાં આવે છે, પરંતુ આ બાબતે સૌથી વધુ "ઉદાર" મરઘાં માંસ છે. ફળો સાથે ચિકન, બતક અને ટર્કી - તહેવારોની અને રોજિંદા મેનૂ માટે સમાન સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વાનગીઓ બનશે, પરંતુ નીચેના વાનગીઓમાં અમે ફક્ત એક પક્ષી પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું - એક ટર્કી

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં અનેનાસ હેઠળ તુર્કી

ઘટકો:

• ટર્કી પેલેટ - 1.8 કિલો;
• અનેનાસ રિંગ્સ - 5 ટુકડાઓ;
• શુષ્ક સફેદ દારૂ - 115 મિલી;
• મધ - 30 મીલી;
• સોયા સોસ - 30 મિલી;
• હાર્ડ પનીર - 95 ગ્રામ

તૈયારી

ટર્કી ફિલ્ડ્સને સમાન જાડાઈના 5 ભાગોમાં વિભાજીત કરો, દરેક ટુકડાઓ તબેલાની સંકલિતતાને તોડવા માટે થોડું હરાવ્યું છે અને મરીનાદની ઘૂંસપેંઠને ગતિ આપે છે.

મેરીનેડમાં શુધ્ધ સફેદ વાઇન, મધ અને સોયા સોસનું મિશ્રણ કરો. મરીનેડ સાથેના ગાલને મિક્સ કરો અને ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક માટે છોડી દો. પસંદ કરેલા પાનમાં મસાલાવાળી ચૉપ્સ મૂકો અને અનેનાસના રિંગ્સને ફેલાવો. ચીઝ સાથેના દરેક ડાચને છંટકાવ અને 210 ડિગ્રીમાં 20 મિનિટ માટે ઓવનમાં મૂકો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં prunes અને સફરજન સાથે તુર્કી

ઘટકો:

• ટર્કી પેલેટ - 540 ગ્રામ;
• સુગંધી પાંદડાંવાળો એક જાતનો છોડ શાખાઓ - 6 પીસી
• બેકોન - 10 કાગળ;
• લસણ - 2 દાંત;
• એક મુઠ્ઠીના પાઈન;
• સફરજન - 1 પીસી.

તૈયારી

મોટી ટર્કી પટલને 4 ટુકડાઓમાં વિભાજીત કરો અને દરેકને હરાવ્યું. મીઠું અને અદલાબદલી લસણ સાથે પટલને ઘસવું, એક બાજુ પર સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ પાંદડા છંટકાવ, અને ભાગ મધ્યમાં અદલાબદલી prunes અને કચડી સફરજન મૂકો. એક રોલ માં ચોપ રોલ અને બેકોન સ્લાઇસેસ સાથે આવરી. બેકોન અને ચીઝ માંસને સ્કવરો સાથે ઠીક કરો અને તેને ઘાટમાં મૂકો. 40 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પર રોલ્સ ગરમીથી પકવવું છોડો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નારંગી સાથે ટર્કી ઓફ પેલેટ

ઘટકો:

• ટર્કી પેલેટ - 3.2 કિલો;
• લસણ - 3 દાંત;
• રોઝમેરી અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ના sprigs - 4 પીસી .;
• ઋષિ પાંદડા - 1 tbsp. ચમચી;
• ડીજોન મસ્ટર્ડ - 10 ગ્રામ;
• નારંગીનો રસ - 115 મિલી;
• સંપૂર્ણ નારંગી - 1 ભાગ;
• લીંબુનો રસ - 25 એમએલ;
• ચિકન સૂપ - 115 મી.

તૈયારી

પકવવાના વાનગીના તળિયે, નારંગીની સ્લાઇસેસ મૂકો. મસ્ટર્ડ, લસણ પેસ્ટ અને મીઠું ચપટી સાથે પક્ષી સળગાવી માટે મિશ્રણ તૈયાર. પટલ સાથે મિશ્રણ છીણવું અને તેને નારંગી સ્લાઇસેસ પર મૂકો. બીબામાં તળિયે સૂપ અને નારંગીના રસ રેડવાની એક કલાક અને અડધા માટે 150 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બધું છોડી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી દૂર કર્યા પછી 10-15 મિનિટ પછી ફળ સાથે શેકવામાં ટર્કી કાપી જોઈએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં સફરજન અને નારંગી સાથે તુર્કી

આ સામગ્રીને સંપૂર્ણ રીતે કહી શકાતી નથી, ફળો સાથે ટર્કી વિશે વાત કરી શકતા નથી, સંપૂર્ણપણે ભઠ્ઠીમાં રાંધવામાં આવે છે આ પક્ષી સફરજનના ટુકડાથી ભરપૂર છે, અને તેના છાલને નારંગીના રસના આધારે હિમસ્તરની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે, જે ખાવાના પછી કારામેલાઇઝ્ડ છે.

ઘટકો:

• ટર્કી ક્લેસ - 5,3 કિગ્રા;
• સોયા સોસ - 720 મી.
• પાણી 720 મી.
• મધ - 115 મિલી;
• રસ 3-4 નારંગી;
• લોખંડની જાળીવાળું આદુ - 2 tbsp ચમચી;
• શુદ્ધ લસણ - 2 tbsp. ચમચી;
• મરચું મરીના ટુકડા - 1 ચમચી;
• સફરજન - 2 પીસી.

તૈયારી

મધ અને સોયા સોસ સાથે પાણીને મિક્સ કરો, મીઠું અને નારંગીના રસનું ચપટી ઉમેરો. આરસનો ટુકડો આદુ અને અદલાબદલી લસણ અને મરચાંની ટુકડાઓમાં મૂકો. આ marinade માં ટર્કી ના માસ મૂકો અને marinade માં 12 કલાક માટે અથવા સમગ્ર દિવસ સુધી પક્ષી છોડી દો. સમય વિરામ બાદ, અદલાબદલી સફરજનને પક્ષીમાં મુકો અને કવર સાથેના પોલાણને બંધ કરો. મરિનડને જાડા સુધી ઉકળવા, અને 2.5 કલાક માટે 180 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે preheated માં ટર્કી મૂકો. સમય સમય પર, એક ગાદી marinade સાથે ટર્કી સપાટી ઊંજવું, જે ગ્લેઝ તરીકે કાર્ય કરશે. જેમ જ જાંઘ પલ્પમાંથી સ્પષ્ટ રસ વહે છે, પક્ષી તૈયાર છે.