પેનકેક તૈયાર કરતી વખતે સફળ પરિણામનું એક સકારાત્મક સૂચક તેમની ભવ્યતા છે.
અમે ટેસ્ટ આધારે વિવિધ ઘટકો ઉપયોગ સાથે ભવ્ય પેનકેક તમે વાનગીઓ આપે છે. જળ પર તમારા પૅનકૅક્સ કૈફિર પર ક્યાં હશે, ખમીર પર અથવા તેના વિના, કોઈપણ કિસ્સામાં તમે સરળ ભલામણોને પગલે, ઇચ્છિત પરિણામ પ્રાપ્ત કરી શકો છો.
ખાટા ક્રીમ સાથે લશ પેનકેક
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 195 જી;
- ખાટા ક્રીમ - 300 ગ્રામ;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
- સોડા - 10 ગ્રામ;
- ફ્રાઈંગ માટે વનસ્પતિ તેલ - 100 મી.
તૈયારી
ઇંડોને એકીકૃત સુધી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, મીઠું અને દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો અને થોડુંક ઝટકવું અથવા મિક્સર સાથે. પછી ખામી ક્રીમ ફેલાવો અને એક સમાન સુસંગતતા સુધી મિશ્રણ. ઘઉંનો લોટ કાઢી નાંખો, બિસ્કિટિંગ સોડા ઉમેરો, સારી રીતે ભળીને અને ઇંડા-સાવર માસ સાથે છંટકાવ. લોટ બોલમાં પૂર્ણ નિકાલ સુધી તમામ જગાડવો. તમારે એકદમ જાડા કણક મેળવવું જોઈએ કે જે ચમચીને નકામું નહીં કરે.
પકવવા પેનકેક માટે એક આચ્છાદનનું તળિયું છે, જે આપણે આગમાં હૂંફાળું કરીએ છીએ અને તેના પર વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલની પૂરતી રકમ રેડવાની છે. પીરસવાનો મોટો ચમચો અમે થોડી તૈયાર કણક ટાઇપ કરીએ છીએ અને તે ગરમ તેલમાં મૂકી છે. અમે બે બાજુઓમાંથી પૅનકૅક્સ ભુરો અને એક વાનગીમાં બહાર કાઢીએ છીએ.
મધ , ખાટા ક્રીમ અથવા જામ સાથે ખૂબ સ્વાદિષ્ટ પૅનકૅક્સ.
લવંડર પૅનકૅક્સ કેવી રીતે રાંધવા?
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 550 ગ્રામ;
- દૂધ - 450 એમએલ;
- ચિકન ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દાણાદાર ખાંડ - 55 ગ્રામ;
- તાજા દબાવવામાં આથો - 25 જી;
- વેનીલા ખાંડ - 15 ગ્રામ;
- મીઠું - 5 જી;
- કણકમાં વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 35 એમએલ;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
એક સુખદ ગરમી માટે દૂધ અપ હૂંફાળું, તે ખાંડ, ખમીર વિસર્જન અને sifted લોટ એક ગ્લાસ રેડવાની સંપૂર્ણપણે ચમચી મિશ્રણ કરો અને ત્રીસ મિનિટ માટે છોડી દો. આ સમય દરમિયાન, યીસ્ટ સક્રિય થાય છે, અને સામૂહિક ફ્રોથ કેપ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
હવે મીઠું અને વેનીલા ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું અને ચમચી તેમને ઉમેરો. અમે બાકીના લોટને રેડવું, તેને પ્રથમ તારવવા ભૂલી જવું નહીં, અને વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલમાં રેડવું. અમે એકરૂપતા માટે કણક ભેળવીએ છીએ અને તે ત્રીસ કે ચાલીસ મિનિટ માટે હૂંફાળું સ્થળે નક્કી કરીએ છીએ.
એક જાડા તળેલી સાથે ફ્રાયિંગને મધ્યમ ગરમી પર ગરમ કરવામાં આવે છે, જેમાં તેને વનસ્પતિ તેલ રેડવામાં આવે છે.
કણકને છંટકાવ કર્યા વિના, અમે તે ચમચો દ્વારા થોડી ભેગી કરીએ છીએ અને તેને ફ્રાઈંગ પાનમાં મુકો. પેનકેક ફ્રાય સુધી તૈયાર અને બન્ને પક્ષો પર અને એક વાનગી પર બહાર લઇ.
લસણ પેનકેક જામ, મધ અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
ખનિજ જળ પર કૂણું પૅનકૅક્સ - ખમીર વિનાની વાનગી
ઘટકો:
- ઘઉંના લોટ - 275 ગ્રામ;
- ખનિજ જળ, કાર્બોનેટેડ - 250 મી.
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- સોડા સાથે વેચવામાં આવે છે - 10 ગ્રામ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- દાણાદાર ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
ખનિજ સ્પાર્કલિંગ પાણીમાં, અમે મીઠું અને ખાંડના ચપટીને વિસર્જન કરે છે, તેમાં સોડાના ચમચી અને કોઈ મારવામાં ઇંડા (અને તે વિના) માં બળી ગયા બાદ સોડા ઉમેરો.
દંડ ચાળવું દ્વારા sifted ઘઉંના લોટ રેડો અને સરળ સુધી જગાડવો. આ કણક એક જાડા ખાટા ક્રીમ જેવી દેખાવી જોઈએ.
અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ શેકેલા પાન પર કણકને થોડું મૂકી અને બ્રાઉનિંગ સુધી પેનકેક દો.
દહીં પર લશ વસ્ત્રો
ઘટકો:
- કેફિર - 450 મિલી;
- ઘઉંના લોટ - 400-450 ગ્રામ;
- વેનીલીન અથવા વેનીલા ખાંડ - સ્વાદ માટે;
- સોડા સાથે વેચવામાં આવે છે - 10 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 110 ગ્રામ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
કીફિરમાં ખાંડ, વેનીલાન અથવા વેનીલા ખાંડ, મીઠું અને સોડાના ચપટી, સરકોના ચમચોથી બળીને અને મિશ્રણ રેડવાની છે. આપણે ઘઉંના ઘઉંના લોટને રેડવું અને તેને ઝટકવું સુધી ભેગું કરો જ્યાં સુધી તે એકસમાન નથી અને જાડા ખાટા ક્રીમની સુસંગતતા મેળવો.
વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પાનને હૂંફાળું, તેમાં થોડું તૈયાર કણક લો, ચમચોનો ઉપયોગ કરીને અને બે બાજુઓમાંથી મધ્યમ ગરમી પર રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી પૅનકૅક્સ બનાવવી.
લશ પેનકેક ખાટા ક્રીમ, મધ અથવા જામ સાથે પીરસવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!