બરબેકયુ સોસ - રેસીપી

બરબેકયુ ચટણીમાં તમે જે પણ રસોઇ કરવા જશો, ડુક્કરની પાંસળીઓ, ચિકન અથવા ટુકડો, આ વાનગીઓ વધારે સ્વાદિષ્ટ હશે. એક બરબેકયુ સોસ કેવી રીતે બનાવવું તે જાણવા માટે તે માત્ર ત્યારે જ રહે છે

એવું લાગે છે કે તે સરળ છે, રચના પર જોવામાં અને આ ઘટકો ના ચટણી બનાવી. પરંતુ પ્રકારની કંઈ! શાકભાજી અને મસાલાઓ સાથે ગંભીર કામ માટે તૈયાર ચટણીઓના સરળ મિશ્રણથી બરબેકયુ સોસ સેટ રસોઈના પ્રકારો. કેવી રીતે બરબેકયુ ચટણી બનાવવા માટે, નીચેના વિકલ્પોમાંથી કઈ, તમારા માટે નક્કી કરો.

એક બરબેકયુ સોસ માટે સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• કેચઅપ - 1/2 કપ;
• ભુરો ખાંડ - 1/3 કપ;
• સફરજન સીડર સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• સોયા સોસ - 2 tsp
• વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી - 2 tsp.

તૈયારી

એક વાટકી માં તમામ ઘટકો સંપૂર્ણપણે જગાડવો. ચટણીનો એક ભાગ માંસની વાનગી તૈયાર કરવા માટે ઉપયોગમાં લઇ શકાય છે, બાકીના ચટણી મુખ્ય વાનગી ખાવાથી ખાય છે.

મસાલા સાથે બાર્બેક ચટણી

ઘટકો:

• ડુંગળી - 1 ભાગ;
• ઓરેગોનો - સ્વાદ માટે;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• લસણ - 1/2 લોબ્યુલ્સ;
• સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 2 tbsp. ચમચી;
• લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• લાલ દારૂ - 250 ગ્રામ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

અમે ડુંગળીને મોટી સ્લાઇસેસ સાથે, ફ્રાય તળેલી અડધા માખણથી સોનેરી સુધી કાપીને. કચડી લસણ, ઓરેગોનો, મરી, લીંબુનો રસ અને મીઠું ઉમેરો. અમે થોડી મિનિટો માટે નાની અગ્નિ મૂકીએ છીએ, દારૂ ઉમેરો અને અન્ય 3-4 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાખો. પછી બાકીના માખણ અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો.

બરબેક્યુ સૉસ "ધુમાડો સાથે"

ઘટકો:

• ટમેટા સોસ - 500 ગ્રામ;
• ભુરો ખાંડ - 1/4 કપ;
• વોર્સસ્ટેરશાયર સોસ - 1/4 કપ;
• સફરજન સીડર સરકો - 1/4 કપ;
• મીઠી મસ્ટર્ડ - 2 tbsp ચમચી;
• પ્રવાહી ધુમાડો - 2 ચમચી;
• મધ - 2 tbsp. ચમચી;
• સમુદ્ર મીઠું - 1/2 tbsp ચમચી;
• કાળા મરી, લસણ પાવડર, લાલ મીઠી મરી, જમીન સેલરી રુટ, ડુંગળી પાવડર - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ટમેટાની ચટણી મૂકી, બાકીના ઘટકો ઉમેરો અને બધું સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે એક નાની અગ્નિ મૂકીએ છીએ અને દખલ કરી રહ્યા છીએ, 7-15 મિનિટ સુધી રાંધવું, જ્યાં સુધી સુસંગતતા યોગ્ય લાગતું નથી. જો તમે ચટણીને વધુ ગાઢ બનાવવા માંગો છો, તો પછી તમે થોડી સ્ટાર્ચ ઉમેરી શકો છો, ફક્ત તેને સારી રીતે જગાડવાનું ભૂલશો નહીં, અન્યથા ચટણી ગઠ્ઠાઓ સાથે બંધ કરશે.

હોટ BBQ ચટણી

ઘટકો:

• ટામેટાં - 5 પીસી.;
• ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
• લાલ ડુંગળી - 1 પીસી.;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• લાલ મરચું મરી - 1 પીસી.;
• balsamic સરકો - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 1 1/2 ચમચી. ચમચી;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ખાણ ટામેટાં અને છિદ્ર માં કાપી. ડુંગળી અને લસણ છાલ. ડુંગળી કાપી નાંખ્યું મરી મારી છે, અડધો ભાગ કાપી અને બીજ સાફ. અમે વાટકીમાં બધી શાકભાજી મૂકીએ છીએ, સરકો, મીઠું, માખણ અને ખાંડ ઉમેરો અમે બધું સંપૂર્ણપણે મિશ્ર એક પકવવા શીટ પર શાકભાજી ફેલાવો અને તેને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસમાં ભીનામાં અડધા કલાક સુધી મૂકો. શાકભાજીને ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં તબદીલ કર્યા પછી અને તમામ ઘટકોને એક સમાન પાયામાં ગ્રાઇન્ડીંગ કર્યા પછી, બૉટલમાં બધું મૂકી, ટમેટા પેસ્ટ અને મરી સ્વાદમાં ઉમેરો.

એક બરબેકયુ સોસ માટે મૂળ રેસીપી

ઘટકો:

• ચેરી - 1/2 કપ;
• સોયા સોસ - 2/3 કપ;
• સોસ હોઈસિન - 2/3 કપ;
• ભુરો ખાંડ - 1/2 કપ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• પાંચ મસાલાઓના ચીની પાવડર - 1 1/2 ચમચી
• બ્લેક કઠોળ માંથી પેસ્ટ - 2 teaspoons;
• લસણ - 4 લવિંગ.

તૈયારી

લસણના લવિંગ ભરાયેલા અને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવાની બીજ સાફ કરો, ક્રશ કરો અને પાનમાં મૂકો પછી અમે બધા અન્ય ઘટકો અને મિશ્રણ મોકલો અમે પેનને અગ્નિમાં મૂકી અને તેના સમાવિષ્ટો બોઇલમાં લાવ્યા. આગ ઓછી ગરમી પર ઘટાડે છે અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી રાંધવા ત્યાં સુધી ચટણી ઇચ્છિત સુસંગતતા સુધી ઘટ્ટ કરે છે. તૈયાર ચટણીને ઠંડુ કરવામાં આવે છે અને ટેબલમાં માંસની વાનગી સાથે પીરસવામાં આવે છે.