ચિકન ચિકન પટલ

ભવિષ્યમાં ઉપયોગ માટે માંસ તૈયાર કરવા અને તેને ટેબલ મીઠુંની મદદથી લાંબો સમય રાખવા માટે સોલોનીના સૌથી જૂની રીત છે. તે તૈયાર કરવા માટે ઘણી રીતો છે - ભીની, સૂકી અથવા મિશ્રિત. તેમાંના બધા માંસ સાથે ઘણાં મેનીપ્યુલેશન અને ઘણા મસાલા ઉમેરી રહ્યા છે. પરંતુ સારી ગુણવત્તાની આંગળીવાળા માંસ અને એક જબરદસ્ત સ્વાદ બનાવવા માટેની ઘણી સરળ અને વધુ સાબિત પદ્ધતિ છે, જે માંસની ડબ્બા છે. આજે આપણે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ચિકનથી રાંધેલા ગોમાંસને રાંધવા.

કેવી રીતે ચિકન સોલોનિન બનાવવા માટે?

ઘટકો:

• ચિકન પૅલેટ - 1 કિલો;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

તેથી, ચિકન પટલ સારી રીતે ધોવાઇ છે, પાણીની ગટર દોરો, શિરા અને હાડકાં દૂર કરો. પછી પટલને નાના ભાગમાં કાપીને, આશરે 2 સેન્ટિમીટર જાડા, આશરે 5 સેન્ટીમીટર પહોળો અને 12 સેન્ટિમીટર લાંબુ. હવે મોટા મીઠું લો, તે વાટકીમાં રેડવું, ચિકન ટુકડાઓ ફેંકી દો અને તેને યોગ્ય રીતે બંધ કરો. આ પછી, અમે માંસને શુધ્ધ ગ્લાસ જારમાં મુકીએ છીએ, તે સારી રીતે ભળીને અને તેને એક સામાન્ય ઢાંકણ સાથે રોલ કરો. અમે ભોંયરું માં ચિકન ના આથેલું ગોમાંસ ના કેન મૂકી અને 3-4 અઠવાડિયા વિશે રાહ જુઓ. આ સમય દરમિયાન માંસ મીઠા દ્વારા સારી રીતે શોષી લેશે અને એક જબરદસ્ત સ્વાદ પ્રાપ્ત કરશે, અને રંગ આ પદ્ધતિથી બદલાશે નહીં. એક મહિના પછી, કરી શકો છો ખોલી શકે છે, આથેલું ગોમાંસનો એક ભાગ લઈ શકો છો, પાણીને ચલાવતાં તેને કોગળા, પાતળી કાતરીને કાપીને અને આ સ્વાદિષ્ટનો આનંદ માણો.

જો તમને શરમ આવે છે કે ચિકન ગરમીના ઉપચારથી પસાર થઈ નથી, તો તે ઠંડા પાણીમાં પ્રથમ 3 કલાક ભરાઈને પૂર્વ વેલ્ડિંગ કરી શકાય છે. આવા સોલોનિનમાં ખૂબ શુદ્ધ સ્વાદ હોય છે, અને ઑકોરોશકી બનાવવા માટે અદ્ભૂત યોગ્ય છે. એક કેપરોન કેપ સાથે કોર્ન્ડ બીફની બરણી ખોલો અને લગભગ એક વર્ષ માટે તે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરો. આ ઍફીટાઝર બીયર માટે સરસ છે!

ચિકન માંથી આથેલું ગોમાંસ માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ચિકન પૅલેટ - 1 કિલો;
• ડુંગળી - 150 ગ્રામ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• જમીન લાલ મરી - 5 ગ્રામ;
• મીઠું - 70 ગ્રામ

તૈયારી

ચિકન પટલને ધોવાઇ, સુકાઈ અને પાતળી કાપી નાંખવામાં કાપી. અમે બલ્બને સાફ કરીએ, છંટકાવની રિંગ્સ અને લસણને બારીક વિનિમય કરવો. તે પછી, માંસ, ડુંગળી અને લસણ સ્તરને સ્તર દ્વારા જારમાં નાખીને, દરેક સ્તરને મીઠું અને મરી સાથે રેડવું. એક અસ્પષ્ટતા સાથે ઢાંકણ સાથેના કન્ટેનરને કવર કરો અને ખંડના તાપમાને લગભગ 16 કલાક રજા આપો. તે પછી, એક ગાઢ ઢાંકણ સાથે જાર આવરી, તેને ચાલુ કરો અને તેને ઠંડી જગ્યાએ મૂકો. 2 અઠવાડીયામાં, માંસ સાથે કન્ટેનર સમયાંતરે અઠવાડિયામાં ઘણી વખત ચાલુ કરે છે. 14 દિવસ પછી, મીઠાઈ ચિકન પટલ પૂર્ણ વપરાશ માટે તૈયાર હશે.