મશરૂમ ચટણી વિજેતા

કોઈપણ મૂળ ચટણી સાથે પીરસવામાં આવે તો કોઈપણ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બમણું સ્વાદિષ્ટ હોય છે. અને જો આ ચટણી ચેમ્પીયનન્સથી છે, તો તે તરત જ ડબલ ભાગ તૈયાર કરવા માટે નુકસાન પહોંચાડશે નહીં. મશરૂમ ચટણી લગભગ કોઈ પણ ખોરાકને બંધબેસે છે મશરૂમ સૉસ, કોઈ પણ શાકભાજી, માંસ, માછલી સાથે અદભૂત પાસ્તા.

ચેમ્પિગ્નન્સથી મશરૂમની ચટણી તૈયાર કરવી

કોઈ પણ પ્રકારની મશરૂમની સૉસ રસોઈ કરવાની રીત મૂળભૂત રીતે સમાન છે. તમારે કેટલાક નિયમોનું પાલન કરવું જોઈએ, અને ચટણી હંમેશાં એકરૂપ, સુગંધિત અને સ્વાદિષ્ટ બનવાનું ચાલુ કરશે.

કેવી રીતે ચેમ્પીયનન્સ માંથી ચટણી બનાવવા માટે?

• ચટણી માટે માત્ર મજબૂત, યુવાન મશરૂમ્સ લો;
• મશરૂમની કેપમાંથી ઉપલી ફિલ્મ દૂર કરવી જોઈએ;
• જો લોટને તળેલું છે, તો ચટણીને ઉમેરતા પહેલાં, ચટણી વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે;
• જો ચટણીમાં ગઠ્ઠો બનાવવામાં આવે છે - બ્લેન્ડર, અથવા તાણ સાથે તેમને તોડી;
• જેથી જ્યારે ઠંડુ પડે ત્યારે ચટણીને ફિલ્મ સાથે આવરી લેવામાં આવતી નથી, તેને ભીના ખાવાના કાગળથી ઢાંકી દે છે.

ખાટા ક્રીમ સાથે ચેમ્પિયનના ચટણી

ઘટકો:

• વિજેતા - 600 ગ્રામ;
• બીફ સૂપ - 300 એમએલ;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી;
• લીક્સ (પગ) - 4 ટુકડાઓ;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• ખાટા ક્રીમ - એક નાનો જાર;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• લીલા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું.

તૈયારી

અમે ઉચ્ચ ફિલ્મ, કચરો અને કોગળા ના મશરૂમ્સ સાફ. પાતળું કટકો અને ઉકાળવાથી સૂપ માં તૈયાર કરવા માટે ત્યાં સુધી રાંધવા. સામાન્ય રીતે તે અડધો કલાકથી વધુ સમય લેતો નથી.

એક પેન માં માખણ ઓગળે અને તેને લીકમાં ફ્રાય સોનેરી સુધી ફ્રાય કરો. તે પછી, અમે અહીં લોટ ઉમેરો, અને stirring, અમે તેને સોનેરી રંગ આપે છે.

થોડુંક ડુંગળી અને લોટમાં ઉકળતા સૂકાં નાખીને અને ગઠ્ઠાઓને સળગાવતા હોવાથી, આપણે એક સમાન ગીચ સમૂહ મેળવીએ છીએ. અમે ગેસ બંધ કરો

ખાટા ક્રીમ આ સમૂહ ઉમેરો, જગાડવો અને મશરૂમ્સ માટે સૂપ માં બધું રેડવાની છે. સોલિમ, મરી લગભગ 10 મિનિટ માટે રસોઈ. ખાટો ક્રીમ સોસ તૈયાર છે. હવે તમે તેને ઉમેરી શકો છો એક લીંબુનો રસ અને અદલાબદલી ઔષધો ની ડ્રોપ્સ

ચેમ્પિગન્સથી મલાઈ જેવું ચટણી

તમે ખાટા ક્રીમને બદલે ક્રીમનો ઉપયોગ કરી શકો છો. ખમીર ક્રીમ સોસ આપે છે, જે ક્રીમ સાથે ચેમ્પિયન ના ચટણી વધુ નાજુક સ્વાદ, sourness વગર છે. તમે રસોઈ તકનીકમાં સહેજ ફેરફાર કરી શકો છો.

ઘટકો:

• વિજેતા - 500 ગ્રામ;
• બલ્બ મોટા - 1 પીસી.;
• માખણ;
• લોટ - 3 tsp.
• ક્રીમ - 0,5 એલ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

Champignons પ્રથમ રેસીપી તરીકે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને મધ્યમ આગ પર માખણ માં તેમને ફ્રાય. જ્યારે મશરૂમ્સ લગભગ તૈયાર હોય છે, ત્યારે ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો. થોડું વધારે ફ્રાય બધા સાથે.

પછી લોટ ઉમેરો, તે મશરૂમ્સ સાથે સારી રીતે ભળી દો, અને ક્રીમ સાથે સમગ્ર સમૂહને પાતળું કરો, તેમને પાતળા ટપકેલમાં રેડતા અને સઘનરૂપી stirring.

અમે ઢાંકણ હેઠળ પંદર મિનિટ માટે બોઇલ, મીઠું, મરી અને નાના ફાયર રસોઈયા પર લાવીએ છીએ. ખમીર મશરૂમની ચટણી પાસ્તા, માંસ, બાફેલી શાકભાજી સાથે પીરસવામાં આવે છે.

ચેમ્પિગન્સથી વ્હાઇટ મશરૂમ ચટણી

ચેમ્પીયનન્સથી સારા સફેદ ચટણી આ વાનગી ખૂબ બાફેલી માછલી સાથે જોડાઈ છે. સફેદ માછલીની ચટણીના આધારે તેને તૈયાર કરો.

ઘટકો:

• સફેદ માછલી ચટણી;
• yolks - 2 ટુકડાઓ;
• ચેમ્પિગન્સ - 2 ટુકડાઓ;
• કેન્સરની ગરદન - 10 પીસી.;
• લીંબુનો રસ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

માખણમાં ટોસ્ટમાં માછલીનું સૂપ ઉમેરીને સફેદ માછલી ચટણી તૈયાર કરવામાં આવે છે. આ ચટણીમાં, ઓરડાના તાપમાને ઠંડું, તમારે યોલ્સ, માખણ, અને ધીમે ધીમે ગરમી ઉમેરીને, stirring, જેથી yolks નથી curl કરવાની જરૂર છે. પછી ખૂબ જ ઉડી અદલાબદલી મશરૂમ્સ, કેન્સર સર્વિક્સ ઉમેરો અને બાષ્પીભવન થાય ત્યાં સુધી. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, સ્વાદ માટે લીંબુનો રસ ઉમેરો.

અમે આશા રાખીએ છીએ કે મશરૂમ્સની બધી ચટણીઓ, જે વાનગીઓ અમે પ્રસ્તુત કર્યા છે, તમને ગમશે, અને તમે તમારા ટેબલને આ ચટણીઓ સાથે વિવિધતામાં વહેંચશો.