કોબી સાથે લેન્ટન પાઈ તમે ઉપવાસ દરમિયાન તમારા મનપસંદ પેસ્ટ્રીઓમાંના સ્વાદનો આનંદ માણવા અથવા શાકાહારી સમર્થકોના આહારમાં સ્વાગત નાસ્તામાં રહેવાની મંજૂરી આપશે. વ્યવહારમાં જુદી જુદી તકનીકીઓને અમલીકરણ અને ભરવાની રચનાને અલગ પાડીને, દર વખતે તે ઉત્પાદનોના નવા સ્વાદને મેળવવા માટે શક્ય હશે.
કેવી રીતે કોબી સાથે પાઈ રાંધવા માટે?
આ પ્રકારનું પકવવાનું બનાવવું, તમારે પ્રાણી પેદાશોના ઉત્પાદનો વગર બે પેદાશો બનાવવાની જરૂર યાદ રાખવાની જરૂર છે: કણક અને ભરવા કોબી સાથે પાઈ માટે લેટેન કણક યોગ્ય ભરણ સાથે પુરવણી અને સ્વાદિષ્ટ સુઘડ ઉત્પાદનો સજાવટ માટે આગામી દિવસે, સાંજે કૂક માટે વધુ અનુકૂળ છે.
ઘટકો:
- sifted લોટ - 850-950 જી;
- પાણી 350 મી.
- વેનીલા ખાંડ - 10 ગ્રામ;
- દબાવવામાં આથો - 50 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 ગ્લાસ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - 10 ગ્રામ
તૈયારી
- ખમીર દબાવવામાં, બે પ્રકારની ખાંડ અને મીઠું ગરમ પાણીમાં ઓગળવામાં આવે છે.
- તેલ રેડો, લોટ માં રેડવાની અને સોફ્ટ, સહેજ ભેજવાળા કણક એક kneading કરો.
- આધાર સાથે કન્ટેનર ઢાંકણથી ઢંકાયેલો છે અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 8 કલાક માટે રાખવામાં આવે છે, આદર્શ રીતે રાત્રે.
- ઉપયોગ કરતા પહેલા, ગરમીમાં કણક 2-3 કલાક રાખવામાં આવે છે.
કેવી રીતે પાઈ માટે કોબી માંથી ભરણ તૈયાર કરવા માટે?
પોસ્ટમાં કોબી સાથેના પાઈને ગોઠવવા માટે, ટેસ્ટ ઉપરાંત, તમને સ્વાદિષ્ટ પૂરેપૂરાના હાજરીની કાળજી લેવાની જરૂર છે. દરેક વ્યક્તિ આ કરી શકે છે, ખાસ કરીને જો હાથમાં સંબંધિત ભલામણો હોય. નીચેના સૂચનો તમને શ્રેષ્ઠ રીતે શક્ય સમસ્યા સાથે સામનો કરવામાં સહાય કરશે. ટામેટા એક ફરજિયાત ઘટક નથી અને ઇચ્છા પર ઉમેરી શકાય છે.
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 1 કિલો;
- ગાજર અને ડુંગળી - 1 પીસી.
- વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- ટમેટાની ચટણી - 100 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
- લોરેલ - 2 ટુકડા;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- અદલાબદલી ડુંગળી અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર માં ફ્રાય.
- કાપલી કોબી ઉમેરો, સમાવિષ્ટોને મિશ્રણ કરો, ઢાંકણ અને દોડાદોડ સાથે આવરી લો.
- બગાડવાની પ્રક્રિયામાં જો જરૂરી હોય તો ટોમેટો ઉમેરો, સામૂહિક, મરી, ઉમેરો.
- લગભગ 20 મિનિટ પછી, જ્યારે શાકભાજી નરમ હોય છે, પાઇ કોબીનું સ્વાદિષ્ટ ભરણું તૈયાર થાય છે.
આથો કણક માંથી કોબી સાથે પાઈ
એક આધાર તરીકે પ્રથમ બે વાનગીઓ લેવાથી, તમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં તાજા કોબી સાથે સ્વાદિષ્ટ યીસ્ટના pies સાલે બ્રે you કરી શકો છો. અને કણક અને ભરવાનું સાંજમાં તૈયાર કરી શકાય છે, અને દિવસ દરમિયાન બીજા દિવસે, ઉત્પાદનોની ડિઝાઇન લો. પ્રક્રિયાની શરૂઆતના 2-3 કલાક પહેલા ઘટકોને રેફ્રિજરેટરમાંથી બહાર કાઢવાની મુખ્ય વસ્તુ છે.
ઘટકો:
- પાઈ માટે આથો દુર્બળ કણક - 1 સેવા આપતા;
- કોબી ભરણ - 1 સેવા આપતા.
તૈયારી
- શરૂઆતમાં દુર્બળ કણક તૈયાર કરો અને કોબી તૈયાર કરો.
- રાઉન્ડ બોલ કણક માંથી વળેલું છે અને oiled સપાટી પર નાખ્યો.
- તેઓ કેકને શણગારે છે, તેમને કોબીથી ભરીને, કિનારીઓનું રક્ષણ કરે છે અને ઓઇલેટેડ પકવવા ટ્રે પર તેમને મૂકે છે.
- ગરમીમાં પ્રૂફિંગ માટેના ઉત્પાદનો 30-40 મિનિટ માટે છોડો.
- 180 ડિગ્રી માટે પૅનથી ભરેલા પનીર સાથેના પાતળાંને મૂકો અને 15 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
એક ફ્રાઈંગ પાન માં કોબી તળેલી સાથે Patties
કોબી સાથે દુર્બળ તળેલી patties બનાવવા માટે પણ સરળ. યીસ્ટના કણક અને સ્વાદિષ્ટ પાતળા ભરણની તકનીકીમાં પ્રભુત્વ મેળવવું કર્યા પછી, શેકેલા ઘેલું સુશોભિત વેરિંગ મુશ્કેલ બનશે નહીં. આ કિસ્સામાં, તમારે બ્લેન્ક્સના પ્રૂફિંગની રાહ જોવી પડી નથી, અને તમે તેને હૂંફાળું વનસ્પતિ તેલમાં ગરમીમાં શરૂ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- પાઈ માટે આથો દુર્બળ કણક - 1 સેવા આપતા;
- કોબી ભરણ - 1 સેવા આપતા.
તૈયારી
- આથો દુર્બળ કણક કરો અને કોબી સ્ટેમ.
- આધાર અને ભરવાથી ખાલી જગ્યા ભરો.
- બે બાજુથી માધ્યમ ગરમીથી પ્રીયરેટેડ વનસ્પતિ તેલ અને કથ્થઈ પર કોબી સાથે દુર્બળ પેટીઝ ફેલાવો.
સાર્વક્રાઉટ સાથે પાઈ
સાર્વક્રાઉટથી પિરોઝ્ક્કી માટે ભરવાથી ઉત્પાદનોને વધુ તીવ્ર અને સુગંધિત બનાવવામાં આવશે. જો શરૂઆતમાં સ્ટોક અતિશય એસિડિક હોય છે, તો તે પાણી ચલાવવાથી ધોવાઇ જાય છે અને વધુ પડતા ભેજથી સંકોચાઈ જાય છે અથવા તાજા કાપલી શાકભાજીના ભાગ સાથે આંશિક રીતે બદલાઈ જાય છે. આવા ફુલિંગમાં ટામેટા, નિયમ તરીકે, ઍડ ન કરો.
ઘટકો:
- પાઈ માટે આથો દુર્બળ કણક - 1 સેવા આપતા;
- સાર્વક્રાઉટ - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- મીઠું, ખાંડ, મરી
તૈયારી
- સાંજ થી દુર્બળ પેટી માટે યીસ્ટના કણક મિક્સ કરો.
- અદલાબદલી માખણ માં ડુંગળી ફ્રાય.
- Kvasshenuyu કોબી, જો જરૂરી હોય, અંગત સ્વાર્થ અને ડુંગળી passerovke સુધી ફેલાવો.
- મીઠાના માસ, મરી, નરમ અને બાષ્પીભવનયુક્ત ભેજ ન થાય ત્યાં સુધી લસણમાં સ્વાદ, મિશ્રણ અને બહાર કાઢવા માટે ખાંડ ઉમેરો.
- કણક અને સ્ટફિંગ વસ્તુઓને બહાર કાઢો, તમને પકવવા શીટ પર જવા દો.
- સાર્વક્રાઉટથી 180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટે ગરમીથી લેન પેટી.
કોબી સાથે પોટેટો પાઈ
ફ્રાઈંગ પાનમાં કોબી સાથે બટાટાના પાઈને લીન ઝરાઝી પણ કહેવાય છે. એક આધાર તરીકે, બાફેલી બટેટામાંથી કણક તૈયાર કરો, જો ઇચ્છિત મસાલાઓ મસાલા, સૂકા અથવા તાજા સમારેલી ગ્રીન્સ સાથે સ્વાદમાં આવે. ડુંગળી, ટમેટા અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર ઉમેરા સાથે તાજા અથવા સાર્વક્રાઉટ ભરીને ભરવા માટે.
ઘટકો:
- બટાકા - 2 કિલો;
- લોટ - 4 tbsp ચમચી;
- ઊગવું - સ્વાદ માટે;
- કોબી સ્ટયૂ - 700 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી, વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
- બટાકા એક સમાન, બાફેલા અને છૂંદેલા બટાટામાં ભેળવવામાં આવે છે.
- બટાકાની મિશ્રણ અને મિશ્રણમાં લોટ, મીઠું, જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો.
- નરમ સુધી કોબી squishing, ભરવા તૈયાર.
- બટેકાના કણકમાંથી તેઓ કેક કાઢે છે, ભરણમાં ભરવા અને પાતળા બટાટા પેટીઝને કોબીથી ભરીને વનસ્પતિ તેલથી બન્ને બાજુએ રુંવાટીથી ભરી દો.
કોબી અને મશરૂમ્સ સાથે પાટિસ
કોબી સાથે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વાનગી મેળવવામાં આવે છે જો મશરૂમ્સ ભરવા પર ઉમેરવામાં આવે છે જ્યારે બટકે. ખાસ કરીને યોગ્ય ચાંત્રાયેલો અથવા અન્ય સુગંધી વન નિવાસીઓ હશે. તમે ફ્રોઝન અથવા તાજા ઉત્પાદન લઈ શકો છો, તેને સંપૂર્ણપણે વીંછળવું અને તેને 20 મિનિટ માટે ઉકાળો. ભરવાના જથ્થાને યીસ્ટ દુર્બળ કણકના એક ભાગ માટે ગણવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- પાઈ માટે આથો દુર્બળ કણક - 1 સેવા આપતા;
- કોબી - 800 જી;
- મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ - 30 મિલી;
- મીઠું, મરી
તૈયારી
- તેઓ સાંજે થી કણક શરૂ
- ડુંગળીને ફ્રાય કરો, કાપલી કોબી, બાફેલી મશરૂમ્સ, મોસમ સાથે મોસમ અને શાકભાજીની નરમાઈ સુધી ઓલવવું.
- ટેસ્ટમાંથી કેક બનાવવા, ભરણ સાથે ભરો અને પકવવા શીટ પર થોડો અભિગમ આપો.
- 180 ડિગ્રી પર 15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોબી અને મશરૂમ્સ સાથે ગરમીમાં patties કુક કો.
કોબી સાથે પાતળા બેકડ પેટી
કોબીવાળા પૅટીસ, તમે નીચેની ભલામણોમાંથી જે શીખી શકશો, તે ક્લાસિક રાશિઓ કરતા પાતળા હોય છે અને નરમ, સહેજ છૂટક, ભીરુ બનાવે છે. યીસ્ટના કણકમાં સોજીને ઉમેરીને અને તેને લાંબા સમય સુધી ફેટીટેશન દ્વારા ઠંડું કરીને અસર પ્રાપ્ત થાય છે.
ઘટકો:
- sifted લોટ 650 ગ્રામ;
- સોજી - 5 tbsp. ચમચી;
- બરફનું પાણી - 300 એમએલ;
- દબાવવામાં આથો - 30 જી;
- વનસ્પતિ તેલ - 100 એમએલ;
- ખાંડ - 30 ગ્રામ;
- મીઠું - 10 ગ્રામ;
- કોબી ભરી - 700 ગ્રામ
તૈયારી
- કણક માટે ઘટકોને ભેગું કરો અને તેને સમાન રીતે ભેગું કરો.
- તેલ સાથે લુબ્રિકેટ કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં 8 કલાક અથવા રાત્રે રાત્રે ફિલ્મમાં બાઉલમાં મૂકો.
- ઉત્પાદનોની ડિઝાઇન કરતા 3 કલાક પહેલાં ફાઉન્ડેશન મેળવો અને તેમને ગરમ અભિગમ આપો
- કેક રાંધવા અને 15 મિનિટ માટે તેમને 180 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે. બનાવવા.
મલ્ટિવર્કમાં કોબી સાથે પાટિસ
ઇંડા અને અન્ય પશુ પેદાશો વગરના કોબીથી લેટેન પેટી સરળતાથી મલ્ટિવર્કમાં તૈયાર કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં કણકને શુદ્ધ ખમીર પર પરંપરાગત રીતે બનાવવામાં આવે છે. તે તૈયાર કરવા માટે આશરે એક કલાક અને અડધા સમય લાગી શકે છે. આ સમય દરમિયાન, તમે કોબી ભરવા તૈયાર કરી શકો છો.
ઘટકો:
- લોટ - 350 ગ્રામ;
- ગરમ પાણી - 180 મી;
- ફાસ્ટ અભિનિત ખમીર - 1 ટીસ્પૂન;
- વનસ્પતિ તેલ - 40 એમએલ;
- ખાંડ - 20 ગ્રામ;
- મીઠું - 5 જી;
- frying માટે તેલ - 40 મી;
- ડુંગળી - ½ પીસી .;
- સાર્વક્રાઉટ - 650 ગ્રામ
તૈયારી
- કણક માટે ઘટકો ભેગું કરો, તેને સમાન રીતે ભેળવી દો, તે અભિગમ માટે ગરમ રાખો.
- ડુંગળી ફ્રાય, કોબી ઉમેરો અને તે નરમ સુધી તે પેટ.
- કણક અને પૂરવણીઓથી પાઈ બહાર કાઢે છે, એક બાફેલા બાઉલમાં ફેલાય છે.
- બેકીંગ પર ગરમીથી પકવવું ઉત્પાદનો એક બાજુ પર 20 મિનિટ અને અન્ય પર 10 મિનિટ.
કોબી સાથે પિતા બ્રેડ
જો થોડા સમયમાં એક સ્વાદિષ્ટ અને મોહક ઉપવાસ વાનગી તૈયાર કરવાની જરૂર હોય તો, નીચેના રેસીપી શ્રેષ્ઠ કાર્યથી કાર્યને સામનો કરવા માટે મદદ કરશે. સ્ટોકમાં પાતળા આર્મેનિયન લાવાશનો પેક રાખવાથી , તમે કોબી સાથે ઝડપી પાઈ બનાવી શકો છો. આ કરવા માટે, તમારે તાજા અથવા ખાટા શાકભાજીને મુકવાની જરૂર છે, અને આધાર પહેલેથી તૈયાર છે.
ઘટકો:
- આર્મેનિયન લાવાશ - 200 ગ્રામ;
- બાફવામાં કોબી - 650 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ - 70 મી.
તૈયારી
- લવાશ ભાગોમાં કાપી છે.
- દરેક કોબી ભરો, એક ડ્રોપમાં એક કવર અને ભૂરા તેલમાં તેલ ભરે.