બાળપણથી અમને શીખવવામાં આવ્યું હતું કે ડિનર માટે "પ્રથમ" હોવું જોઈએ - સૂપ, બોર્શ, રોઝલોલિક અને તેથી વધુ. પરંતુ હાલમાં આ મુદ્દે વધુ અને વધુ વિરોધાભાસી મંતવ્યો દેખાયા છે. કેટલાક બાળરોગથી ભારપૂર્વક એવું માનવામાં આવે છે કે દરરોજ સૂપ બાળકના આહારમાં હોવો જોઇએ, જ્યારે અન્ય લોકો તેને પ્રથમ વાનગીનો ઇનકાર કરતા નથી. કોઈ પણ સંજોગોમાં, બાળકોને ખવડાવવાના નિર્ણય પર, ફક્ત માતાપિતા જ લો.
બાળકો માટે ઉપયોગી સૂપ શું છે?
સૂપ્સનો મુખ્ય ફાયદો એ છે કે તે માંસ, માછલી અથવા વનસ્પતિ સૂપ જેના પર તેને રાંધવામાં આવે છે તેમાં સક્રિય પદાર્થો છે જે ભૂખને કારણ આપે છે અને, પરિણામે, વધુ સારી રીતે પાચન અને ખોરાકનું સંચય પ્રોત્સાહન આપે છે. બાળકોના સૂપ્સ-છૂંદેલા બટાકાની ઓછી આક્રમક છે - તેઓ સ્ત્રાવના કારણે નથી થતા અને તેથી તે નાજુક ક્રીમી સુસંગતતાને કારણે પેટ અને આંતરડાના મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનને ખીજવતા નથી. વધુમાં, તેમને ચાવવાની જરૂર નથી, તેથી યોગ્ય રીતે રાંધેલા સૂપ-પુરી બાળકો માટે પણ યોગ્ય છે.
બાળકો માટે સૂપ વાનગીઓ
બાળકો માટે કોળુ ક્રીમ સૂપ
કોળુ અત્યંત ઉપયોગી છે, અસંખ્ય વિટામિનો અને ખનીજ ઉપરાંત તેને ડાયેટરી ફાઇબર પણ છે, જે પાચન સુધારવા માટે મદદ કરે છે, તેથી આ સૂપ 8 મહિનાથી આહાર દાખલ કરવા માટે ભલામણ કરવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- કોળું - થોડા લોબ્યુલ્સ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ક્રીમ - 150 મિલી;
- માખણ - 1 ભાગ;
- મીઠું
તૈયારી
શાકભાજીઓ સાફ, ધોવાઇ અને નાના સમઘનનું કાપી શકાય. ઠંડા પાણી રેડો અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી રાંધવા - ગાજર અને કોળું નરમ બની ત્યાં સુધી ચાળણી દ્વારા શાકભાજીને મર્જ અને છીંડાવા માટે અથવા બ્લેન્ડરની મદદથી પીગળી જવા માટે પાણી. મીઠું, ગરમ ક્રીમ અને માખણ ઉમેરો, સરળ સુધી સારી રીતે કરો.
બાળકો માટે શાકભાજી સૂપ રસો
આ સૂપની વાનગી બાળકની ઉંમર, મોસમ અને શાકભાજીની ઉપલબ્ધતાને આધારે બદલાઈ શકે છે. જો તમે "મૂળભૂત" રેસીપી પર આ સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક સૂપ રસોઇ કરો છો, તો તમે તેને લગભગ પૂરક ખોરાકની શરૂઆતથી આપી શકો છો.
ઘટકો:
- સફેદ કોબી - 1 પર્ણ;
- બટાકા - 1 પીસી;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બાફેલી ઇંડા જરદી - અર્ધો;
- પાણી - 1 ગ્લાસ
તૈયારી
શાકભાજી ધોવાઇ, મેશ, નાના ટુકડાઓમાં કાપીને. સોસપેન માં પાણી બોઇલમાં લાવે છે, પછી તે શાકભાજી ઉમેરો, 15 મિનિટ સુધી તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઢાંકણની અંદર રાંધશો. તૈયાર સૂપમાં, જરદી ઉમેરો અને બ્લેન્ડર સાથે મિશ્રણ ન થાય ત્યાં સુધી પીગળી દો. સૂપમાં ઇંડા દર બીજા દિવસે ઉમેરી શકાય છે અને માખણ સાથે વૈકલ્પિક.