બીફ પાંસળી - રેસીપી

બીફ એન્ટ્રેકોટ એક જબરદસ્ત વાનગી છે, પરંતુ દરેકને તે રાંધવા માટે નથી, તેથી હવે અમે ગોફ પાંસળી કેવી રીતે મૂકવી તે વિશે વાત કરીશું. આ રીતે રાંધવામાં આવે છે, તેઓ રસદાર અને સૌમ્ય બનાવે છે, જ્યારે દરેક જાણે છે કે, સ્ટ્યૂઝ વધુ ઉપયોગી છે, ઉદાહરણ તરીકે, તળેલી.

બીફ બાફવામાં પાંસળી - રેસીપી

ઘટકો:

• ગોમાંસ પાંસળી - 700 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• મીઠી મરી - 2 પીસી.;
• ટામેટાં - 1 પીસી.;
• મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

ગોમાંસની પાંસળી પહેલી ધોવાઇ, સૂકવી, પછી 3-4 સે.મી. ટુકડાઓમાં કાપીને, મીઠું અને મસાલાઓ સાથે ભળીને અને સૂકવવા માટે 15 મિનિટ માટે છોડી દો. દરમિયાન, ડુંગળી અડધા રિંગ્સ કાપી છે, અને ટમેટા અને મરી પાસાદાર ભાત આવે છે. ગરમી પ્રતિરોધક શાક વઘારવાનું તપેલું માં, વનસ્પતિ તેલ (તેલ સ્તર વિશે 1 સે.મી.) માં રેડવાની છે, પાંસળી, ટોચ ડુંગળી બહાર મૂકે છે. આ બધું થોડું ફ્રાય કરો અને પાણી રેડાવો જેથી તે માત્ર માંસને ઢાંકી દે. નાની અગ્નિમાં, તેને સાફ કરવા માટે આશરે 2 કલાક માટે પાંસળીને ઘસવું. જો રસોઈ દરમિયાન પાણીમાં બાષ્પીભવન થાય છે, તો થોડી વધુ ઉમેરો. પરંતુ તરત જ માર્જિન સાથે ઘણું પાણી રેડવું જરૂરી નથી. તે પછી, અન્ય 20 મિનિટ માટે ટમેટાં, મરી અને સ્ટયૂ ઉમેરો, આ સમય દરમિયાન મરી સોફ્ટ બનવું જોઈએ. આ વાનગીની તૈયારીના અંત સુધીમાં, પ્રવાહી વધુ જાડાઈ જાય છે અને સોસમાં ફેરવે છે જે હાડકાં પર માંસનાં ટુકડા ઢાંકી દેશે. રાંધેલ બાફવામાં આવેલા ગોમાંસની પાંસળી આ રેસીપી મુજબ તૈયાર થઈ શકે છે તે ગરમ અને ઠંડા એમ બન્ને ટેબલ પર સેવા આપી શકાય છે. જો તમે મસાલેદાર વાનગીઓ માંગો, તો પછી ટમેટાં અને મરી સાથે, તમે અદલાબદલી લસણ અથવા મરચું ઉમેરી શકો છો.

બીફ પાંસળી, બટાકા સાથે બાફવામાં

આ રેસીપીની મૌલિકતા એ છે કે દમન માટે પાણીની જગ્યાએ, બીયરનો ઉપયોગ થાય છે. જો કોઈ વ્યકિત તૈયાર ડીશમાં મદ્યાર્કની સુગંધ અંગે ચિંતા કરી શકે છે, ચિંતા ન કરો, રસોઈ દરમિયાન બિયરની સ્મેક અને ગંધ અદૃશ્ય થઈ જશે. પરંતુ તૈયાર વાનગી ના સ્વાદ ખાલી સ્વાદિષ્ટ હશે.

ઘટકો:

• ગોમાંસ પાંસળી - 1 કિલો;
• બટાટા - 1 કિલો;
• ટામેટાં - 2 પીસી.;
• મીઠી મરી - 2 પીસી.;
• સુવાદાણા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઓફ ગ્રીન્સ - 100 ગ્રામ;
• પ્રકાશ બીયર - 500 એમએલ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે નાના સ્લાઇસેસ, લંબચોરસ પટ્ટાઓ સાથે મીઠી મરી, વિનિમય અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ની ગ્રીન્સ વિનિમય, અને પાંસળી 3 સે.મી. દરેક કાપી સાથે ટામેટાં વિનિમય કરવો .. તમે ગરમી પ્રતિરોધક શાક વઘારવાનું તપેલું (તમે કોઝાનોક ઉપયોગ કરી શકો છો) માં, અમે સ્તરો મૂકે: ગ્રીન્સ, ટામેટાં, મરી, અને પછી પાંસળી. આ બિયરથી ભરપૂર છે અને સ્ટોવ પર મૂકવામાં આવે છે. પ્રથમ, રસોઈ પહેલાં, અમે ઉચ્ચ ગરમી પર રાંધવા, પછી પાંસળી નરમ બની ત્યાં સુધી ગરમી અને સ્ટયૂ ઘટાડવા સમય સમય પર તમે સપાટી પર રચના ચરબી દૂર કરવાની જરૂર છે. રસોઈના અંત પહેલા 20 મિનિટ માટે બટાકાની મોટી પોટ્સમાં છાલ અને કાપીને ઉમેરો. જો ત્યાં પર્યાપ્ત પ્રવાહી ન હોય તો, તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો, પરંતુ જુઓ, વધુપડતું નથી, બધુ પછી, અમારી પાસે ગોમાંસની પાંસળી બટાકાની સાથે બાફવામાં આવે છે, અને બાફેલી નથી. મીઠું, મરી સ્વાદમાં ઉમેરો. અને રસોઈના અંતે, તમે પ્રેસ દ્વારા લસણ ઉમેરી શકો છો. અમે ગરમ ફોર્મમાં કોષ્ટકની સેવા કરીએ છીએ. બોન એપાટિટ!

Prunes સાથે બાફવામાં ગોમાંસ પાંસળી - રેસીપી

ઘટકો:

• ગોમાંસ પાંસળી - 1 કિલો;
• પીપ્સ વગરની રજ્ટાઓ - 0,5 કિગ્રા;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

પ્રથમ ઠંડા પાણી સાથે prunes ભરો અને લગભગ અડધા કલાક માટે છોડી દો. આ દરમિયાન, ખાણ અને પાંસળી સૂકવવા, તેમને કાપી મનસ્વી કદના ટુકડાઓ માટે, તે સોનેરી પોપડો દેખાય ત્યાં સુધી તે વનસ્પતિ તેલમાં મીઠું અને ફ્રાય સાથે ઘસવું. હવે આપણે ગોમાંસની પાંસળીને મુકવાની જરૂર છે - આ માટે અમે તેમને એક પૅન માં મુકીએ છીએ અને તેને પાણીથી ભરીએ છીએ, એટલું જ હોવું જોઈએ કે પાંસળી ફક્ત આવરી લેવામાં આવે. અડધા રાંધેલા ત્યાં સુધી તેમને સ્ટયૂ. પછી prunes ઉમેરો અને ખાંડ અને પાણી ચાસણી ઉમેરો. આ પ્રમાણ મનસ્વી છે - તમે કેવી રીતે ઉચ્ચારણની મીઠી સ્વાદ મેળવવા માંગો છો તેના આધારે. પૂર્ણ થાય ત્યાં સુધી લૌરલના પાંદડા અને સ્ટયૂના એક દંપતી ઉમેરો.

જો તમે લાંબા સમય અને પ્લેટ માટે ઊભા ન થવું હોય તો, અમે તમને મલ્ટીવર્કમાં ગોમાંસ પાંસળી તૈયાર કરવાની ભલામણ કરીએ છીએ .