ઑપેટ - પ્લેટ-આકારના મશરૂમ્સના તમામ પ્રકારનાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ. તેઓ સુગંધમાં સમૃદ્ધ અને કોઈપણ ઉનાળામાં વાનગીઓનો અદ્ભુત સુગંધ છે. આજે આપણે મીઠાઈથી સુંદર મશરૂમ સૂપ રાંધવા માટે આપીએ છીએ.
મધ માંથી ધાન્ય નિપજાવનારું એક જાતનું ટુકડાઓમાં સાથે મશરૂમ સૂપ ની રેસીપી
ઘટકો:
- સેલરી રુટ - 50 ગ્રામ;
- ગોમાંસ સૂપ - 2 લિટર;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઓટના લોટથી ટુકડાઓમાં - 2 tbsp. ચમચી;
- તાજા મશરૂમ્સ - 150 ગ્રામ;
- મસાલા;
- તાજા ગ્રીન્સ.
તૈયારી
તેથી, પ્રથમ તમારી સાથે બફ સૂપ રસોઇ. આ વખતે આપણે સેલરીના રુટને ધોઈ, સ્વચ્છ અને ઉડીએ. પછી વનસ્પતિ તેલના ઉમેરા સાથે સોનારી બદામી સુધી ગરમ ફ્રાઈંગ પર ફ્રાય કરો. બટાકા ધોવાઇ, છાલ અને નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે. મશરૂમ્સ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, કાપલી.
વધુમાં, ઉકળતા સૂપમાં આપણે બટેટાં, શેકેલા સેલરી રુટ અને મશરૂમ્સ કાપીએ છીએ. લગભગ 10 મિનિટ માટે સૂપ બબરચી લો, પછી સૂપને ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી દાણા ઉમેરો, ઢાંકણ સાથે આવરી, ગરમી ઘટાડવા માટે ઓછામાં ઓછા અને અન્ય 5-7 મિનિટ સેવા આપતી વખતે, વાનગીને કાતરી લીલોતરી પર છંટકાવ અને જ્યારે તે ગરમ હોય ત્યારે જ સેવા આપે છે.
અથાણાંનામાંથી મશરૂમ સૂપ
ઘટકો:
- અથાણાંના મધના મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ચોખા - 0,5 વસ્તુઓ;
- વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 3 એલ;
- ગ્રીન્સ, મસાલા
તૈયારી
શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે અને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ છે. પછી, ગાજર અને ડુંગળી પાતળા સ્ટ્રો સાથે બનેલી હોય છે અને સૂર્યમુખી તેલ પર કાપે છે. બટાકા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અમે તેમને ઉકળતા પાણીમાં ફેંકીએ છીએ અને 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરીએ છીએ, ત્યારબાદ આપણે ધોવાઇ ચોખા અને શાકભાજી શેકેલાને ઉમેરીએ છીએ. જ્યારે ચોખા અને બટાટા લગભગ તૈયાર હોય છે, ત્યારે જમણા મશરૂમ્સને પાન સાથે ભેળવી દો, સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો અને બીજા 2-3 મીનીટ માટે સ્ટોવ પર મૂકો. હવે અમે પ્લેટ પર તૈયાર મશરૂમ સૂપ રેડવું, ઉદારતાપૂર્વક તેને કચડી મનપસંદ ઊગવું સાથે છંટકાવ, અમે ફેટી ખાટા ક્રીમ એક spoonful મૂકી અને ટેબલ પર સમગ્ર પરિવાર કૉલ!
મશરૂમ ક્રીમ સૂપ મધમાંથી બનાવેલ છે
ઘટકો:
- સ્થિર મધ અગરિક - 300 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- બટાકા - 1 પીસી.;
- આદુ - ચપટી;
- સૂપ - 2 વસ્તુઓ;
- ક્રીમ - 1 tbsp.
તૈયારી
બટેટાં સાફ કરવામાં આવે છે, સ્ટ્રિપ્સમાં કાપીને, શાકભાજીમાં ભરીને, પાણી, મીઠું સાથે રેડવામાં આવે છે અને માધ્યમ ગરમી પર રાંધવા. નિરર્થકતામાં સમયનો બગાડ કર્યા વિના, અમે કોઈપણ રીતે મશરૂમ્સમાં defrost. ડુંગળીને સાફ કરવામાં આવે છે, કાપડ અને ક્રીમ માખણમાં સાબુ સુધી પારદર્શક હોય છે, ઢાંકણાંની નીચે નાની ફિશ પર મશરૂમ્સ અને સ્ટયૂ ઉમેરો. જ્યારે બટાકાની તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે તેને બ્લેન્ડર માં શેકેલા સાથે અને ઝટકડામાં સારી રીતે એકસાથે સ્થાનાંતરિત કરો.
આગળ, પરિણામી સમૂહને બટાટાના સૂપમાં મોકલો, સારી રીતે ભળીને અને બોઇલ પર લાવો. Stirring અટકાવ્યા વિના, સ્ટોવ બંધ, ક્રીમ માં રેડવાની અને અન્ય 5 મિનિટ માટે અમારા ક્રીમ સૂપ છોડી દો .. તે જ સમયે, સ્વાદ માટે મીઠું, મરી, આદુ અને અન્ય મસાલા ઉમેરો.
ફ્રોઝનથી મશરૂમ સૂપ
ઘટકો:
- ફ્રોઝન મધ ફૂગ - 500 ગ્રામ;
- પાણી - 2 એલ;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગ્રીન્સ, મસાલા
તૈયારી
ફ્રોઝન મધ એગરિક્સ ગરમ પાણીથી કોગળા, એક શાક વઘારવાનું તપેલું પાવમાં, ઉકળતા પાણી રેડવું અને મધ્યમ ગરમી પર 30 મિનિટ સુધી ઉકળવા. પછી કાળજીપૂર્વક પાણી મર્જ, મશરૂમ્સ ઉકળતા પાણી 2 લિટર રેડવાની અને stove પર પાછા. શાકભાજીઓ ધોવાઇ, સાફ કરવામાં આવે છે, બટાટા નાના સમઘનનું કાપીને સૂપમાં ડુંગળી અને ગાજર સાથે ફેંકવામાં આવે છે. બટાકાની તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી બધુ બધું રસોઇ કરો, પછી કાળજીપૂર્વક બલ્બ અને ગાજર દૂર કરો અને છોડો. મીઠાઈઓમાંથી મસાલેદાર મશરૂમ સૂપ ગરમ પીરસવામાં આવે છે, ખાટા ક્રીમ અને ઔષધિઓની ઇચ્છા