એક સસલું માંથી રોસ્ટ

અને તમે જાણો છો કે તમે સસલાના અતિશય સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ વાનગીઓ બનાવી શકો છો. પરંતુ શ્રેષ્ઠ સસલામાંથી ભઠ્ઠી હોવાનું માનવામાં આવે છે. આ વાનગી ઉત્સાહી રસાળ, સૌમ્ય થઈ શકે છે અને ચોક્કસપણે કોઇ ટેબલનું મુખ્ય આભૂષણ બનશે. ચાલો એક સસલાથી સ્વાદિષ્ટ અને મોહક ભઠ્ઠી કેવી રીતે બનાવવું તે શોધવા.

રોસ્ટ સસલા માટેનું લાડકું નામ રેસીપી

ઘટકો:

• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• સસલાનું લાળ - 700 ગ્રામ;
• મસાલા;
• ઓગાળવામાં માખણ - 50 ગ્રામ;
• બટાકાની - 5 પીસી.;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• તાજા સુવાદાણા - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ - 0.5 tbsp. ચમચી;
• સૂપ - 1,5 એલ;
• લીલા સફરજન - 0.5 પીસી.

ચટણી માટે:

• ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
• ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
• સૂપ - 250 એમએલ;
• મસાલા;
• કિસમિસ - 1 ચમચી

તૈયારી

આ લાકડું સારી રીતે ધોવામાં આવે છે, મોટા ટુકડાઓમાં સમારેલી, મીઠું, મરી અને ખાંડ સાથે દરેક સળીયાથી. પછી સૂકવવા માટે 15 મિનિટ માટે માંસ છોડી દો, અને પછી તે ગરમ પીગળેલા માખણ પર ખીચોખીચ ભરાવો સુધી ભુરો. બલ્બ, ગાજર અને બટાટાને સાફ કરવામાં આવે છે, સાફ કરવામાં આવે છે અને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે. પછી, એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, 10 મિનિટ માટે ગાજર અને જડીબુટ્ટીઓ સાથેના ડુંગળીને લેટીસ અને બીજા પર - બટાટા અડધા રાંધેલા સુધી તે પછી, એક ઊંડા sauté પાન લેવા, માંસ મૂકે અને અર્ધા શાકભાજી ભઠ્ઠીમાં મૂકો. બ્રોથ ભરો અને બધાને 40 મિનિટ સુધી બંધ ઢાંકણની અંદર ઉમેરો, જરૂરી પ્રવાહી ઉમેરીને. ટમેટા પેસ્ટ સાથે ચટણી મિશ્રણ ખાટી ક્રીમ તૈયાર કરવા માટે, કિસમિસ ફેંકી દો, મીઠું, મરી ઉમેરો અને થોડી સૂપ પાતળું. જ્યારે માંસ નરમ બની જાય છે, ત્યારે અમે બટાટા, બાકીના શાકભાજી અને ઉપરના સ્લાઇસેસ ફેલાય છે. બધા ચટણી ભરો, ઢાંકણથી આવરી લો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સોસપેન મૂકો. અમે બટાટા સાથે સસલુંમાંથી આશરે 40-45 મિનિટ ભરેલા, 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ તાપમાને ગોઠવીએ છીએ.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં નાશપતીનો સાથે રોસ્ટ સસલું

ઘટકો:

• ડ્રાય રેડ વાઇન - 400 એમએલ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• પિઅર - 8 ટુકડાઓ;
• સસલાના મૃતદેહ - 2 ટુકડા;
• ક્રેનબૅરી અથવા કાઉબેરી - 4 tbsp. ચમચી;
• જ્યુનિપર બેરી - સ્વાદ માટે;
• મસાલા

તૈયારી

સસલાનાં મૃતાત્વોને કટ કરો, તેમને પ્રક્રિયા કરો, મસાલાઓ સાથે માંસને ઘસવું અને માખણ સાથે ફ્રાયિંગ પૅન ઝડપથી તેને ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે ક્રસ્ટ્સ ન હોય. પછી વાઇનમાં રેડવાની તૈયારી કરો, 200 ° સેમાં પ્રીહેટેડ ઓવનમાં મૂકીને, ઔષધિઓને ફેંકી દો અને ફ્રાઈસને આશરે 55 મિનિટ સુધી કાપી નાખો.અમે નાશપતીનો ક્વાર્ટરમાં કાપીને અને ક્રાનબેરી સાથે ખૂબ જ અંતમાં માંસમાં ઉમેરો. અમે વાનગીને અન્ય 15 મિનિટ માટે તૈયાર કરીએ છીએ અને તેને બાફવામાં કોબી સાથે કોષ્ટક પર સેવા આપીએ છીએ.

એક પોટ એક સસલું માંથી રોસ્ટ

ઘટકો:

• સસલું - 600 ગ્રામ;
• તાજા ખેલકૂદમાં ભરેલું - 200 ગ્રામ;
• બટાકાની - 5 પીસી.;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• ખાટા ક્રીમ;
• તાજા ગ્રીન્સ - સ્વાદ માટે;
• મસાલા

તૈયારી

બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે, નાની બારમાં કાપીને અને પોટ્સના તળિયે ફેલાયેલી છે. આગળ, તૈયાર માંસ, સમારેલી સ્લાઇસેસ, પછી ડુંગળી રિંગ્સ અને મશરૂમ્સ, સમારેલી સ્લાઇસેસ મૂકો. બધા લોખંડની જાળીવાળું ગાજર, ગ્રીન્સ અને લસણ છંટકાવ. બાકીના બટાકાની સાથે કવર કરો, પાણીનું ત્રીજા ભાગ રેડવું, લગભગ 1 કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બટાકાની સાથે સસલાથી ખાટા ક્રીમ અને ગરમીમાં ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો.

એક મલ્ટિવાર્ક માં સસલું માંથી રોસ્ટ

ઘટકો:

• લાંછન સસલા - 2 કિલો;
• ખાટા ક્રીમ - 250 મી;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• મસાલા;
• દુર્બળ તેલ

તૈયારી

અમે સસલાને ટુકડાઓમાં કાપીને કાપીને તૈયાર કરીએ છીએ. અમે ડુંગળીને ચોંટાડી અને અંગત સ્વાર્થ કરીએ છીએ. પછી અમે મલ્ટિવાલેક તેલનું વાટકી રેડવું, સસલાને મૂકે, "ગરમીથી પકવવું" મોડ ચાલુ કરો અને લગભગ 40 મિનિટ સુધી માંસને ફ્રાય કરો. આ વખતે, ફ્રાઈંગ પેનમાં અલગથી, શાકભાજીના બ્લાંચિંગ સુધી. પછી અમે તેને માંસ, મસાલા સાથે મોસમ, પાતળું ક્રીમ રેડવાની, થોડું પાણી સાથે ભળે. ઢાંકણને બંધ કરો અને ફ્રાયને 40 મિનિટ સુધી રાંધવા, "ક્વીનિંગ" પ્રોગ્રામ સક્રિય કરો.