ગોમાંસ, વરખ એક ટુકડા સાથે શેકવામાં, એક ઉત્કૃષ્ટ તહેવારની સારવાર બંને હોઈ શકે છે, અને એક સરળ કુટુંબ રાત્રિભોજન અંતે હાર્દિક વાની. અને જો તમે તેને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપી નાખો, તો માંસ સેન્ડવીચ બનાવવા માટે સંપૂર્ણ છે.
વરખમાં મલ્ટિક્રૂમાં બીફ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- રાઈ, મસાલા - સ્વાદ.
તૈયારી
વરખમાં ગોમાંસ કેવી રીતે રાંધવું તે સરળ રીતે ધ્યાનમાં રાખો. અમે ઠંડું માંસનો ટુકડો લઈએ છીએ, તે સરસવ , મીઠું અને મરી સાથે ઘસવું. ડુંગળીના આંચકો રિંગ્સ, સરકો સાથે પાણી રેડવું અને 30 મિનિટ માટે માર્ટીન છોડી દો. પછી અમે તેને માંસ પર ફેલાવી અને તે બધા વરખ માં લપેટી મલ્ટીવાર્કાની ક્ષમતામાં થોડું પાણી રેડવું, દંપતિ માટે એક વાનગી રાંધવા અને આપણી ગોમાંસનો એક ભાગ મૂકવા માટે એક વિશિષ્ટ ટોપલી ગોઠવો. અમે "સ્ટીમ રસોઈ" મોડ સેટ કરીએ છીએ અને લગભગ 60 મિનિટ શોધીએ છીએ. પછી અમે માંસને પ્લેટમાં ખસેડીએ છીએ, તેને ઉઘાડો, કાપીને કાપીને કોષ્ટકમાં તેને સેવા આપીએ છીએ. ડબલ બોઈલરમાં વરખમાં ગોમાંસ ખૂબ સુગંધિત અને રસદાર છે.
વરખ માં prunes સાથે ગોમાંસ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 1 કિલો;
- મેયોનેઝ - 6 tbsp. ચમચી;
- પ્રાયન્સ - 250 ગ્રામ;
- મસ્ટર્ડ - 3 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
મારા છાલ , ઠંડા પાણીમાં 15 મિનિટ માટે સૂકવવા. પછી પ્રવાહી સૂકવવામાં આવે છે, અને સૂકા ફળ અડધા કાપી છે. લસણ સાફ કરો, ચાલો લસણમાંથી પસાર થવું અને મીઠું અને મરી સાથે પરિણામે ચળકતું મિશ્રણ કરો. હવે સરસવને ઉમેરો, મેયોનેઝ મૂકો અને બધું સારી રીતે મિશ્ર કરો.
અમે ગોમાંસ ધોઇએ છીએ, આપણે તેને સૂકવીએ છીએ અને લગભગ 1.5 સે.મી. અંતર પર માંસને ઊંટો ચઢાવીએ છીએ, તે અંત સુધી તેને કાપી નાખો. તે પછી, અમે વરખ પર ગોમાંસ ફેલાવી અને તૈયાર ચટણી સાથે તેને ફેલાવી દીધું દરેક નાડ્રેઝિકમાં પ્રિયાની થોડી સ્લાઇસેસ મૂકી, ચપળતાથી માંસને વરખમાં લપેટીને અને તેને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલવા માટે 5-6 કલાક સુધી કાપાવી.
ઓવન પૂર્વ-સળગાવવું અને 200 ડિગ્રી સુધી ફરીથી ગરમી મારવું. એક પકવવા શીટ પર માંસ મૂકો, તે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી અને લગભગ એક કલાક માટે સાલે બ્રે. બનાવવા. પછી કાળજીપૂર્વક વરખ દૂર કરો અને ફરીથી બીજા 20 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માંસ મોકલો.
બટાટા સાથે વરખ માં ગોમાંસ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 200 ગ્રામ;
- બલ્બ - 0.5 પીસી.;
- બટેટા - 300 ગ્રામ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા
તૈયારી
ગોમાંસનો ટુકડો સારી રીતે ચાલ્યો આવે છે અને અમે નાના નાના ટુકડાઓમાં માંસ કાપીએ છીએ. પ્રી-ક્લીન અને સ્લાઇસ બટાકા, અને ડુંગળીના પાતળા સેમિરીંગનો વિનિમય કરવો. હવે વરખ લો, તે વનસ્પતિ તેલ સાથે મહેનત કરો, માંસના ટુકડા મૂકે અને ડુંગળીના એક સમાન સ્તર સાથે ટોચ પર મૂકો. સોલિમ, મરી સ્વાદ. ડુંગળી સાથેના માંસ માટે, અમે બટાટાનાં સ્લાઇસેસને મુકીએ છીએ અને વરખને સીલ કરેલું પરબિડીયું સાથે ચપળતાપૂર્વક લપેટી લો. ધીમેધીમે બંડલને પકવવા ટ્રે પર ખસેડો અને માંસને 180 ડિગ્રીના તાપમાને 45-50 મિનિટ માટે ગરમાવો.
એરોગ્રીલમાં વરખમાં ગોમાંસ
ઘટકો:
- ગોમાંસ - 1 કિલો;
- બટાટા - 1 કિલો;
- વિજેતા - 500 ગ્રામ;
- ફેટી ક્રીમ - 0.5 ટેબલ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા
તૈયારી
અમે માંસને કડક રીતે કાપીને પાતળા ટુકડાઓમાં કાપીને, તેને સારી રીતે હરાવ્યું, સ્વાદ માટે જમીન મરી અને મીઠું છંટકાવ. હવે તે ગરમ ફ્રાઈંગ પૅન પર મૂકો અને ઝડપથી ફ્રાય કરો ત્યાં સુધી રુડ અને સ્વાદિષ્ટ પોપડા બને છે. એ જ તેલમાં થોડું ફ્રાય અને છીણેલા બટેટાં. અદલાબદલી ઉડી મશરૂમ્સ પ્રથમ પસાર, અને પછી સંપૂર્ણપણે તૈયાર સુધી ક્રીમ અને સ્ટયૂ માં રેડવાની છે. દરેક સેવા માટે, અમે વરખની એક અલગ શીટ લઇએ છીએ, તેને પ્રથમ માંસ, પછી બટાટા અને ટોચની મશરૂમ્સ મૂકો. મસાલા સાથેના સિઝન, એરોગ્રીલમાં 40 મિનિટ સુધી ચપળતાપૂર્વક લપેટી અને ગરમીથી