મફિન રોલ્સ

આ પોસ્ટમાં, મીઠાઈની જેમ, પણ પ્રતિબંધ હેઠળ આ સમયે ઘણા ગૂડીઝ અમે હવે તમને કહીશું કે દુર્બળ બન્સ કેવી રીતે બનાવવો.

તજ સાથે પોસ્ટ કરો - રેસીપી

ઘટકો:

• સૌથી વધુ ગ્રેડનો ઘઉંનો લોટ - 3.5 કપ;
• પાણી ગરમ છે - 90 એમએલ;
• દાણાદાર ખાંડ - 140 ગ્રામ;
• શુદ્ધ વનસ્પતિ તેલ - 65 મિલી;
• શુષ્ક ઝડપી અભિનયશીલ યીસ્ટ - 10 ગ્રામ;
• ભરવા માટે તજ;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

એક વાટકીમાં ગરમ ​​પાણી રેડવું, યીસ્ટ, ખાંડ મૂકો અને જગાડવો સુધી યીસ્ટ ઓગળી જાય અને ગરમીમાં મૂકી દો, જેથી ફ્રોનીક કેપ ઉઠાવી લેવામાં આવે. પછી લગભગ 1/3 sifted લોટ રેડવાની અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. ખૂબ લોટ રેડવાની, ફરીથી જગાડવો. હવે અમે ટેબલ પર એકદમ જાડા કણક મેળવીએ છીએ, બાકીના લોટને રેડવું અને તેને સારી રીતે ભળી દો. અમે વાટકીમાં પ્રાપ્ત કણક મૂકીએ છીએ, અમે આવરે છે અને અમે તેને ગરમીમાં સાફ કરીએ છીએ. તેને બમણું કર્યા પછી, તેને ચાલુ કરો, તેને ફરી આવો - અને ગરમીમાં બીજા ચડતો પછી, તમે આગળ કામ કરવા આગળ વધી શકો છો. અમે 6 ભાગોમાં કણકને વિભાજિત કરીએ, દરેકને એક વર્તુળમાં પત્રક કરો, તજ છંટકાવ, તેને રોલ્સ સાથે પત્રક કરો અને અંત સુધી પહોંચ્યા વગર, લંબાઈથી કાપી. અમે અંત લાગી અને ગુલાબ બંધ તો આપણે બધા ટુકડાઓ સાથે કરીએ છીએ. આશરે 25 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર પકવવા ટ્રે પર બેન્કો મૂકો અને ગરમીથી પકવવું.

શેકવામાં બટાકાની બસ

ઘટકો:

• પાણી ગરમ છે - 180 મી;
• તાજા ખમીર - 40 ગ્રામ;
• ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઘઉંનો લોટ - 300 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 40 એમએલ;
• બટેટા - 200 ગ્રામ;
• રેતીની ખાંડ - 30 ગ્રામ;
• તલ;
• મીઠું

તૈયારી

ગરમ પાણીમાં, તાજા ખમીર વિસર્જન, ખાંડ રેડવાની ગણવેશમાં બાફેલા બટાકા સાફ કરવામાં આવે છે અને છીણી પર ત્રણ. મીઠું, ઓલિવ તેલ, બટાકા અને ઓગળેલા ખમીર સાથે લોટને મિક્સ કરો. પરિણામી કણક ગરમ જગ્યાએ 50 મિનિટ સુધી વધારવા માટે સુયોજિત છે. કપકેક અથવા મફિન્સ માટેના ફોર્મમાં માખણ સાથે સ્ત્રાવ કરવામાં આવે છે, અમે તેમને કણકના ભાગમાં મૂકે છે, અડધા વોલ્યુમ ભરીને. ટોચની તલ સાથે તોડીને એક કલાકના ક્વાર્ટરમાં વધારો કરવો. ગરમીથી પકવવું buns એક મધ્યમ તાપમાન અડધા કલાક આસપાસ.

ખાંડ અને તજ સાથે Lenten buns - રેસીપી

ઘટકો:

• રેતીની ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• ઉચ્ચ ગુણવત્તાની ઘઉંનો લોટ - 900 ગ્રામ;
• દબાવવામાં આથો - 30 જી;
• પાણી ગરમ છે - 400 એમએલ;
• જમીન તજ - 20 ગ્રામ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• વનસ્પતિ તેલ - 20 મી.

તૈયારી

અમે ગરમ પાણી સાથે તાજા ખમીર એકત્ર, મીઠું, sifted લોટ અને માટી લોસ્ટિક કણક, સગવડ માટે, વનસ્પતિ તેલ સાથે હાથ greasing માં રેડવાની છે. ખાંડ સાથે તજ મિકસ કરો કુલ વોલ્યુમમાંથી અંદાજે ¼ ખાંડ 50 મિલિગ્રામ ગરમ પાણીમાં ઓગળે છે. આ કણક એક સ્તર સાથે 10 એમએમ વિશે ઢાંકવામાં આવે છે. મીઠું પાણી સાથે રાંધણ બ્રશ સાથે ટોચ ઊંજવું અને ખાંડ અને તજ fillings એક સ્તર લાગુ પડે છે. કણક રોલ પત્રક, અને પછી ટુકડાઓ માં કાપી, જે અમે ખાવાનો શીટ પર ફેલાવો દરેક વિરામસ્થાન ખાંડના પાણીથી લ્યુબ્રિકેટ કરે છે અને તેમને અડધો કલાક આવવા દો. અમે લગભગ અડધા કલાક માટે ખાંડ અને તજ સાથે દુર્બળ buns સાલે બ્રે..

કિસમિસ સાથે શેકેલા buns

ઘટકો:

• લોટ - 270 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 25 ગ્રામ;
• ઓલિવ તેલ - 40 એમએલ;
• કિસમિસ - 100 ગ્રામ;
• ફાસ્ટ અભિનય યીસ્ટ - 5 જી;
• ગરમ પાણી - 15 મી.

તૈયારી

શુષ્ક આથો અને ખાંડને ગરમ પાણીમાં જગાડવો નહીં ત્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે વિસર્જન થાય છે, અને પછી ગરમીમાં ફ્રોની કેપ રચવા માટે છોડી દો. એક ઊંડા મોટા બાઉલમાં, મીઠું, ખમીર, ઓલિવ તેલ અને કિસમિસ સાથે અગાઉ લોખંડનો ટુકડો, ભેગા કરો. અમે કણક સારી રીતે ભેળવી અને એક કલાક માટે જવા માટે ગરમીમાં તેને મુકો, એક ટુવાલ સાથે ક્ષમતા આવરી. જ્યારે સામૂહિક બમણું થઈ જાય, ત્યારે તે ભેળવે છે અને બોન કરે છે. તેમને પકવવા શીટ પર મૂકો અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી તેને આવરી દો, જેથી તે પ્રસારિત ન થાય. પછી ઓલિવ તેલ સાથે ગ્રીસ અને આશરે 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કૂક.