મશરૂમ્સ સાથે સૅલ્મોન

વિવિધ પ્રકારના માછલીઓ પૈકી જે ખાય છે, ચોક્કસપણે, સૅલ્મોનને ફાળવવામાં આવે છે. તેના સુંદર સ્વાદ અને ઉપયોગી ગુણો માટે, આ દરિયાઈ રહેવાસીઓ "રાજા-માછલી" તરીકે ઓળખાતું નથી. અમે મશરૂમ્સ સાથે સૅલ્મોનને રાંધવા માટે તમારા ધ્યાન પર કેટલાક રસપ્રદ અને અસામાન્ય વાનગીઓ લાવીએ છીએ

સૅલ્મોન અને મશરૂમ્સ સાથે સલાડ

ઘટકો:

• સૅલ્મોનની પટલ - 300 ગ્રામ;
• અથાણાંના મશરૂમ્સ - 100 ગ્રામ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• તૈયાર લીલા વટાણા - 100 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ મૂળ;
• મેયોનેઝ;
• મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
• તાજા ગ્રીન્સ.

તૈયારી

તમે કચુંબર તૈયારી માટે મીઠું ચડાવેલું સૅલ્મોનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને તમે તાજી માછલી ઉકાળી શકો છો પછી તે ટુકડાઓમાં કાપી અને તે કચુંબર વાટકી માં લીલા વટાણા સાથે રેડીને. રાંધેલી ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ રુટ કાપલી સમઘનનું. ડુંગળી અને મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ પ્રક્રિયામાં આવે છે અને ભૂકો કરે છે. હવે કચુંબર માટે તમામ ઘટકો ઉમેરો, તે મીઠું, રાઈ , મેયોનેઝ સાથે સિઝન અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. પીરસતાં પહેલાં, લીલા સુવાદાણા એક વાનગી શણગારે છે.

મશરૂમ્સ સાથે સૅલ્મોન સ્ટીક

ઘટકો:

• સૅલ્મોનમાંથી ટુકડો - 4 ટુકડાઓ;
• મીઠું - એક ચપટી;
• સુકી થાઇમ - એક ચપટી;
• લીંબુ - 1 ભાગ;
• તાજાં ખવાય છે - 50 ગ્રામ;
• કોળું - 100 ગ્રામ;
• સફેદ સૂકા વાઇન - 0.5 tbsp.

તૈયારી

આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ઓગળે છે અને 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ. હવે, પકવવાના વરખના રોલમાંથી અમે 4 નાના લંબચોરસ કાપીને, 30x60 સેન્ટિમીટરની બાજુઓ સાથે. માછલી સ્ટીકના કેન્દ્રમાં અડધા ભાગમાં અને દરેક જગ્યાએ તેને ગડી. સૅલ્મોન અને મશરૂમ્સ પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, સમઘનનું કચડી, સૅલ્મોનની આસપાસ ફેલાય છે અને તમામ મસાલાઓ સાથે છાંટવામાં આવે છે. હવે નરમાશથી વરખ "બોટ" એકત્રિત કરો અને સૂકા સફેદ વાઇનમાં રેડવું. અમે પરબિડીનાઓને ચુસ્ત રીતે સીલ કરી, તેમને પકવવાના ટ્રે પર મૂકી અને લગભગ 10-15 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે સૅલ્મોન અને મશરૂમ્સ મોકલો.

મશરૂમ્સ સાથે સૅલ્મોન સૂપ

ઘટકો:

• ક્રીમ ચીઝ ક્રીમ - 400 ગ્રામ;
• સૅલ્મોનનું માથું અને પૂંછડી - 1 કિલો;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• લોરેલ પર્ણ - 1 ટુકડો;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• મરીના વટાણા - 5 પીસી.;
• મીઠું

તૈયારી

અમે ભીંગડામાંથી સૅલ્મોનનું માથું અને પૂંછડી સાફ કરીએ, તેને ધોઈએ, ગિલ્સ દૂર કરીએ, તેને શાકભાજીમાં નાખીએ અને તેને પાણીથી ભરો. હવે આગ પર વાનગીઓ મૂકી અને, જલદી ઉકળે તરીકે, ફીણ દૂર, peeled ડુંગળી, ખાડી પર્ણ અને મરી વટાણા ઉમેરો. 20-25 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર કૂક. પછી સૂપમાંથી માછલી દૂર કરો, થોડું ઠંડું કરો અને ચામડી અને હાડકામાંથી ફિલ્લેટ્સ અલગ કરો. બ્રધર ફિલ્ટર, માછલીના fillets અને પ્રોસેસ્ડ ચીઝ ઉમેરો. સૂપને સારી રીતે ભેગું કરો અને તેને મીઠું કરો. અમે તાજા ઔષધિઓ સાથે માત્ર ગરમ સ્વરૂપમાં વાનગીની સેવા કરીએ છીએ