પીલાઉ માંસ અને ચોખાનો સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. પરંતુ યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવું તે આખા આર્ટ છે આ મહાન મદદ માં Multivar મલ્ટિવાર્કમાં પટ્ટીને મટનથી કેવી રીતે રાંધવાનો છે, આ લેખમાંથી શીખો.
કેવી રીતે ઉઝ્બેક ઘેટાંના માંથી pilaf કૂક માટે?
ઘટકો:
- ગાજર - 500 ગ્રામ;
- લાંબા અનાજ ચોખા - 1 કિલો;
- લસણ - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- અસ્થિ પર લેમ્બ - 1 કિલો;
- ઝીરા - 1 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ તેલ શુદ્ધ - 140 મી;
- ગરમ મરી - 2 પીસી.;
- મીઠું
તૈયારી
લેમ્બ ધોવાઇ ગયો છે, ફિલ્મો અને રજ્જૂ અલગ છે. હાડકાં કાપો અમે સમઘનનું માંસ કાપીને. પાતળા અર્ધવર્તુળ ડુંગળી પર શંકુ. પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં ગાજર કાપી. અમે તેને ઊંડા કન્ટેનરમાં મૂકીએ છીએ અને તેને ખાંડના ચપટી સાથે રેડવું. સરસ રીતે મિશ્રણ કરો અને રસને અલગ પાડવા દો. લસણના એક વડાને દાંતના ફલકોમાં વિભાજીત કરવામાં આવતું નથી, પરંતુ કુશ્કી સાથે હાથ ખાલી કરે છે. કાળજીપૂર્વક પૂંછડી કાપી જેથી માથા અકબંધ રહે છે અને અલગ પડી નથી. ચોખાને સંપૂર્ણપણે ભરો.
બહુ-વાટકીના તળિયે અમે ચરબીના ટુકડા ફેલાતા હતા. "હોટ" મોડમાં, અમે ચરબી છોડીએ જ્યાં સુધી તે પીળો નહીં બને. જ્યારે ધ્યેય પહોંચી જાય, ત્યારે વાટકીમાંથી ચરબી દૂર કરવામાં આવે છે અને એક અલગ બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે. પરિણામી ચરબીમાં આપણે હાડકાંને મુકીએ છીએ અને મીઠું અને ઝીરાના ચપટીને ઉમેરીને તેને ફ્રાય કરીએ છીએ. તેમને એક સુખદ ભુરો રંગ લાવો. કિરણો ઉમેરો અને, stirring, તેના પ્રકાશ વ્યગ્રતા લાવવા. હવે માંસ અને ફ્રાય ઉમેરો, સતત stirring, ત્યાં સુધી માંસ ફેરફારો રંગ. હવે ગાજર મૂકો અને તે જ સ્થિતિમાં અમે અન્ય 5 મિનિટ રાંધવા. અમે પાણી 1.5 લિટર રેડવાની છે. તે ઉકળે પછી, અમે મલ્ટીવર્કમાં મરી અને લસણની લવિંગ મૂકી, અગાઉ સાફ. "સૂપ" મોડમાં, અમે 30 મિનિટ તૈયાર કરીએ છીએ. હવે મરી અને લસણ ધીમેધીમે લસણ દૂર કરે છે. અમે ચોખાના પાણીને રેડવું અને બહુ કાળજીપૂર્વક મલ્ટિવર્કમાં રેડવું. ઉપરથી ઉપરથી આપણે લસણના સમગ્ર માથાને મુકીએ છીએ. અમે ઉપકરણને "પ્લૉવ" મોડમાં અનુવાદિત કરીએ છીએ. સિગ્નલ પછી, તરત જ ઢાંકણને ખોલો, અમે "ગરમ" પર ઊભા રહેવા માટે 10 મિનિટ આપીએ છીએ. પછી ઢાંકણને ખોલો, લસણ કાઢો અને વાનગીમાં ઉઝબેકની લેમ્બમાંથી પાંખને મુકી દો.
મલ્ટિવર્કમાં ઘેટાંના માંથી pilaf માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ઘેટાંના પલ્પ - 1 કિલો;
- ગાજર - 700 ગ્રામ;
- લાંબા અનાજ ચોખા - 1 કિલો;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 1.5 લિટર;
- મીઠું;
- લસણ - 1 ભાગ;
- pilaf માટે મસાલા.
તૈયારી
ઘેટાંના ના pilaf ની તૈયારી અનાજ ની તૈયારી સાથે શરૂ સારી રીતે ઘણી વખત કોગળા સમઘનનું માં ધોવાઇ ઘેટાંના કટ ગાજર સ્ટ્રોને કાપી નાખે છે, અને ડુંગળીને પાતળા સેમિરીંગમાં કાપી દે છે. ઉપકરણના વાટકીમાં તેલ રેડવું, ગાજર, લેમ્બ અને ટોચની ચોખા રેડવાની સાથે ડુંગળી ફેંકી દો. પાણી ભરો કેન્દ્રમાં લસણનું મથાળું, ગરમ મરી, અન્ય મસાલાઓ મૂકો. સિગ્નલ પહેલાં "કસા" માં રાંધણકળા. તે પછી, તુરંત જ ઉપકરણ ઉતાવળમાં નથી, તો "હીટિંગ" મોડમાં બીજા 7 મિનિટ માટે pilaf દબાવવું. ઠીક છે, તે પછી, કાળજીપૂર્વક તે એક ફ્લેટ ડીશ પર ફેરવો.
ઘરે ઘેટાંના માંથી pilaf માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ઘેટાંના પલ્પ - 500 ગ્રામ;
- લાંબા અનાજ ચોખા - 400 ગ્રામ;
- pilaf માટે મસાલા - 20 જી;
- ડુંગળી - 100 ગ્રામ;
- ગાજર - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 2 ટુકડાઓ;
- શુદ્ધ વનસ્પતિ થોડું - 150 મી.
તૈયારી
ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ ચોખા સંપૂર્ણપણે ભરી છે. લસણ સારી રીતે ધોવાઇ અને સૂકવવામાં આવે છે. માંસ ટુકડાઓમાં કાપી, ગાજર - સ્ટ્રો, અને કિરણ - અર્ધ રિંગ્સ. મલ્ટીવાર્કમાં, તેલ 5 એમએમની ઊંચી સપાટી રેડવાની છે. તે "બેકિંગ" સ્થિતિમાં હૂંફાળું. અમે માંસ મૂકે અને તે ફ્રાય લગભગ 3 મિનિટ માટે, પછી ઢાંકણ બંધ કરો અને તેને અન્ય 15 મિનિટ માટે તૈયાર કરો. ડુંગળી, ગાજર, મસાલા ઉમેરો અને લાંબા સમય સુધી રસોઇ કરો. હવે ઊંઘી ચોખા પડો, ઉકળતા પાણી રેડવું, જેનું સ્તર ચોખાના સ્તરથી 1.5 સે.મી. હશે. "પ્લોવ" માં પાકકળા પ્રોગ્રામના અંત પહેલા 10 મિનિટ પહેલાં, અમે ટોચ પર લસણના બે હેડ મુકીએ છીએ, જે પછી અમે દૂર કરીએ છીએ. તૈયાર પલઆમ નરમાશથી મિશ્રણ કરો