અખરોટ કઠોળના પરિવારમાં એક છોડ છે, જે પ્રોટિનની વધતી જતી સામગ્રી અને વધુ રસપ્રદ સ્વાદ દ્વારા અલગ પડે છે. અનાજની પસંદગી કરતી વખતે, તમારે તેના રંગ પર ધ્યાન આપવાની જરૂર છે: વટાણા સ્વચ્છ હોવા જોઈએ, શ્યામ ફોલ્લીઓ વગર. વધુ અનાજ મોટા છે, વધુ સ્વાદિષ્ટ તેઓ છે. ચણાને સાઇડ ડિશ અને સલાડમાં અને સ્વતંત્ર વાનગી તરીકે બન્નેને પીરસવામાં આવે છે.
માત્ર અસુવિધા - ચણાને વટાણા અને મસૂરની સરખામણીમાં ખૂબ જ લાંબા રસોઈની જરૂર છે. જો તમે બહુવર્કના નસીબદાર માલિક હોવ પરંતુ આ સંજોગો સરળતાથી દૂર થાય છે. તમે મલ્ટિવેરિયેટમાં અલગ વાનગી તરીકે ચણા તૈયાર કરી શકો છો અથવા માંસ અથવા શાકભાજી સાથે જોડી શકાય છે. મલ્ટિવેરિયેટ્સ માટે ચણાના વાનગીઓની વાનગીઓ ખૂબ જ વૈવિધ્યપુર્ણ છે, અમે તૈયારીમાં અને તે જ સમયે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક નથી કરવાનું પસંદ કર્યું છે.
મલ્ટિવેરિયેટમાં ચણા
ઘટકો:
- ચણા સૂકી - 2 કપ;
- પાણી;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- મસાલા (હળદર, લાલ જમીન અને કાળા જમીનનો મરી) - સ્વાદ માટે;
- લસણ - 1 માથું;
- સૂર્યમુખી તેલ - સ્વાદ.
તૈયારી
ચાલી રહેલ પાણી હેઠળ ચિક સારી ધોવાઇ. પછી તેને મલ્ટિવર્કના બાઉલમાં મુકો અને તેને ગરમ પાણીથી ભરો. સવારમાં, અમે તરત જ રસોઇ ન કરીએ તો, પાણી કાઢીએ અને તેને સ્વચ્છ પાણી ભરો. આ સ્થિતિમાં ચણા એક દિવસ સુધી રહી શકે છે. જ્યારે અમે રસોઇ કરવાનો નિર્ણય લીધો, પછી પાણી કાઢો, ચણા બાઉલ મલ્ટીવાર્ક્સમાં છોડી દો અને લસણ ઉમેરો. પછી બે આંગળીઓ માટે ચણા ઉપર પાણી રેડવાની. લગભગ 1/2 ચમચી મીઠું ઉમેરો. પછી 2 કલાક માટે "પ્લોવ" મોડ ચાલુ કરો અને એક કલાક અને અડધા (કેટલાક પ્રકારના ચણા ઝડપી તૈયાર કરવામાં આવે છે) માં ઉપલબ્ધતા તપાસો. તૈયાર ચણા મલ્ટિવર્કમાંથી લેવામાં આવે છે અને એક પ્લેટ, મીઠું, થોડું સૂર્યમુખી તેલ અને મસાલા ઉમેરો કરે છે. સારી રીતે મિક્સ કરો અને સેવા આપો
માંસ સાથે મલ્ટિવાર્કમાં ચણા
ઘટકો:
- ચણા સૂકી - 200 ગ્રામ;
- ગોમાંસ - 300 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 1 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
ચિકનને પાણીથી ધોવામાં આવે છે અને રાત્રે સૂકવી નાખવામાં આવે છે, સવારમાં આપણે પાણીને કાપીને ફરી પાણી કાઢીએ છીએ. મારા માંસ, ટુકડાઓ કાપી. ડુંગળીના બારીક કટકો, છીણી પર ગાજર ત્રણ. માંસ અને શાકભાજી, આપણે "પકવવા" સ્થિતિમાં મલ્ટિવાર્કમાં પસાર કરીએ છીએ, પછી ચણા અને ટમેટા પેસ્ટને ઉમેરો, તેને પાણીથી ભરો, જેથી તે ગરોળને બંધ કરે. અમે "પિલાફ" મોડ ચાલુ કરીએ છીએ, જ્યારે તે તૈયાર થાય છે, અમે તેને ગરમ કરવા માટે અમુક સમય માટે છોડી દઈએ છીએ. મલ્ટીવાર્કરમાં ચણાઓને રાંધવા માટે તે શક્ય છે અને બીજા પર: દોઢ કલાકમાં "ક્વીનિંગ" મોડને છૂપાવવા માટે, રાંધવાના ચણાને તે રીતે ગ્રેવી સાથે ચાલુ થશે.