મશરૂમ્સમાંથી ચટણી

મશરૂમ ચટણીને સૌથી વધુ સાર્વત્રિક માનવામાં આવે છે. સૌપ્રથમ, મશરૂમ્સ પોતાને ગ્રેવી માટે ક્રીમી અને ટમેટા પાયા સાથે સમાન રીતે સારી રીતે જોડાયેલા છે, અને બીજું, તેઓ સંપૂર્ણપણે શાકભાજી અથવા માંસના વાનગીઓ, તેમજ કોઈ પણ બાજુની વાનગીનો ઉપયોગ કરી શકે છે.

ચેમ્પીયનન્સથી ટપાલ ચટણી

ઘટકો:

• ડુંગળી - 1 પીસી.
• મશરૂમ્સ - 6-10 ટુકડા;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• વનસ્પતિ સૂપ - 2 વસ્તુઓ;
• સુકી થાઇમ - 1 શાખા;
• સુકા રોઝમેરી - 1/2 ચમચી;
• સૂકા ઋષિ - 1/2 ચમચી;
• સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
• સોયા દૂધ - અડધી સદી;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

શાક વઘારવાનું તપેલું માં, ચાલો સોનેરી સુધી ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી પસાર કરીએ. અમે પશુપાલન માટે મશરૂમ્સ (ફ્રોઝન મશરૂમ્સથી મશરૂમની ચટણી તૈયાર કરવું શક્ય છે) અને અન્ય 3-5 મિનિટ માટે ફ્રાય એકસાથે ઉમેરો, ત્યાર બાદ અમે લસણની સમાવિષ્ટોને પ્રેસ દ્વારા પસાર કરવા અને એક મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખવા માટે પૂરક બનાવવું.

વનસ્પતિ સૂપ સાથે મશરૂમ્સ અને ડુંગળી ભરો, સોયા સોસ ઉમેરો. અલગ લોટને સોયા દૂધ સાથે ભળવું અને ચટણી માં પરિણામી ઉકેલ રેડવાની. હું 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સ્ટ્યૂ સણસણવું, પછી તે સ્વાદ માટે મોસમ.

સૂકા મશરૂમ્સમાંથી ગ્રેવી માટે રેસીપી

શુષ્ક મશરૂમ્સમાંથી ચટણી તમારા મનપસંદ વાનગીઓમાં એક સુગંધિત અને ખૂબ નાજુક વધુમાં માટે રેસીપી છે.

ઘટકો:

• સૂકા સફેદ મશરૂમ્સ - 45 જી;
• ગરમ પાણી - 1 વસ્તુ;
• વનસ્પતિ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• ડુંગળી -1 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• સૂકી સફેદ વાઇન - 1 વસ્તુ;
• ખાટા ક્રીમ - 2 tbsp. ચમચી;
• તાજી રોઝમેરી - 1 ચમચી;
• ચિકન સૂપ - 1 વસ્તુ;
• બીફ સૂપ - 1 વસ્તુ;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
• લોટ - 1 tbsp ચમચી

તૈયારી

ફૂગ ગરમ પાણીથી ભરેલું હોય છે અને 30 મિનિટ સુધી નરમ થઈ જાય છે. અમે અધિક પ્રવાહી સ્વીઝ, પરંતુ મશરૂમ્સ જાતને વિનિમય. એક ફ્રાઈંગ પાનમાં, સોના અને બદામી સુધી તે સમારેલી ડુંગળી અને લસણ પર તેલ અને ફ્રાય ગરમ કરો. સફેદ દારૂ ઉમેરો અને ગરમી વધારવા પછી, 7 મિનિટ માટે પ્રવાહી વરાળ કરો, પછી એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું ઉમેરો, મશરૂમ્સ, બંને પ્રકારના સૂપ અને ખાટા ક્રીમ. એક પ્રવાહીમાં જેમાં મશરૂમ્સ સૂકવી નાખવામાં આવતી હતી, લોટને ઉમેરો અને સંપૂર્ણ રીતે મિશ્રણ કરો જેથી કોઇ ગઠ્ઠો ન હોય. ગ્રેવી માં પ્રવાહી રેડો અને તે thickens સુધી રાહ જુઓ. મશરૂમ્સ અને ખાટા ક્રીમ સાથે તૈયાર ચટણી માખણ સાથે પીરસવામાં આવે છે અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.

મશરૂમ ચટણી વિજેતા

ગમે તે કહી શકે છે, હાલના સમયે સૌથી વધુ સુલભ મશરૂમ્સ મશરૂમ્સ છે. સસ્તું અને અત્યંત સ્વાદિષ્ટ, તેઓ વિવિધ ચટણીઓના અને ગ્રેવી માટે ઉત્તમ આધાર છે, અને આ રેસીપી કોઈ અપવાદ નથી. કંપનીને અમને ચેમ્પીયનન્સથી પરિચિત બનાવવા માટે ઓછા સામાન્ય શિટકેક હોઈ શકે છે, પરંતુ જો તમે તેમને શોધી શકતા નથી - તો તેમને સાધારણ સંખ્યામાં ચેમ્પિનેન્સ સાથે બદલો.

ઘટકો:

• વિજેતા - 500 ગ્રામ;
• ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
• શીતક મશરૂમ્સ - 500 ગ્રામ;
• માખણ - 3 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• સૂપ ચિકન - 1/2 સ્ટંટ;
• ક્રીમ - 1 વસ્તુ;
• માઇલ્ડ્યુ સાથે ચીઝ - 120 ગ્રામ

તૈયારી

માખણના માખણ અથવા ઓગળવું અને અમે તે અદલાબદલી ડુંગળી પાર પારદર્શિતામાં પસાર કરીએ છીએ. ચિકન પટલ ની ચિકન ટુકડાઓ ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી ચિકન ટુકડાઓ સોનેરી પોપડો સાથે આવરી લેવામાં ન આવે ત્યાં સુધી. માખણથી અલગ, અદલાબદલી મશરૂમ્સ અને શીતતેકમાં ફ્રાય ત્યાં સુધી વધારાનું પ્રવાહી તેમની પાસેથી બાષ્પીભવન થાય છે. એક પાનમાં મશરૂમ્સ અને ચિકનને મિક્સ કરો અને ક્રીમ અને સૂપનું મિશ્રણ ભરો. અમે ચટણીને અર્ધે રસ્તે બાષ્પીભવન કરીએ છીએ, ઓછી ગરમીમાં ફ્રાયિંગ પાન રાખીએ છીએ. તૈયાર ચટણીમાં, બરછટ સાથે ભરેલું પનીર ઉમેરો અને કાળજીપૂર્વક બધું ભળો.

મશરૂમ્સ અને ચિકન સાથેની આ ચટણીને તાજી પીવામાં પાસ્તા અથવા બટાટા સાથે શ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવે છે.