માંસ ટુકડો માટે મરીનાડ

આજે આપણે એક માંસ ટુકડો માટે marinade વિશે જણાવશે. માંસ માટે સારી રીતે પસંદ કરેલી રચના તેના સ્વાદને વધુ તીવ્ર, નરમ અને તીવ્ર બનાવી દેશે. ગોમાંસ માટે મરીનડે ખાસ કરીને આવશ્યક છે જો તમે એને ચકાસાયેલ વિક્રેતા પાસેથી ખરીદ્યું હોય અને તેની ગુણવત્તાની ખાતરી નથી.

ટુકડો રીબા ગોમાંસ માટે મરીનાડ - રેસીપી

રબે ટુકડો સૌથી શુદ્ધ, ખર્ચાળ અને અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે. તેની તૈયારી માટે સામાન્ય રીતે ઓછામાં ઓછા મસાલા અને મસાલાનો ઉપયોગ થાય છે અને, નિયમ તરીકે, જમીન મરી, ઓલિવ તેલ અને મીઠું સુધી મર્યાદિત છે. બાદમાં ઘણી વખત તેના રસાળાનું રક્ષણ કરવા માટે ફ્રાઈંગના અંતે માંસ સાથે પીઢ થાય છે. પરંતુ ક્યારેક તમે ક્લાસિક પર્ફોમન્સમાંથી દૂર કરી શકો છો અને મેરીનેડમાં થોડો સમય માટે સ્ટીકને સૂકવી શકો છો, જે સ્વાદમાં બીફની વધારાની નરમાઈ અને નવા રંગોમાં આપશે.

ઘટકો:

• લાલ સૂકા વાઇન - 125 મિલી;
• ઓલિવ તેલ વિશેષ વર્જિન - 55 એમએલ;
• સોયા સોસ - 75 મિલી;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

એક marinade તૈયાર ખૂબ સરળ છે. વાટકીમાં, રેડ ડ્રાય વાઇન, ઓલિવ ઓઇલ અને સોયા સોસને ભેળવી દો અને એક મિનિટ માટે ઝટકવું સાથે મિશ્રણને હરાવ્યું. પછી પરિણામી મિશ્રણને ટુકડોમાં સૂકવવા અને બેથી ચાર કલાક સુધી કાદવ માટે છોડી દો. આ પછી, અમે એક હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ સાથે માંસ સૂકવીએ છીએ, અમે મીઠું અને મરીનો ઉપયોગ કરીએ છીએ અને સીધા ફ્રાઈંગ પ્રક્રિયામાં જઈ શકીએ છીએ.

આ marinade માત્ર રીબા ટુકડો માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે, તે અન્ય કોઇ ટુકડાઓ પલાળીને અને રાંધવા માટે યોગ્ય છે.

એક ગ્રીલ પર બીફ અથવા વાછરડાનું માંસ ટુકડો માટે શ્રેષ્ઠ marinade એક રેસીપી છે

ઘટકો:

• ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલ - 90 મિલી;
• સોયા સોસ - 100 મિલી;
• તમારી પસંદગી અને સ્વાદ માટે સુકા જડીબુટ્ટીઓ;
• લીંબુનો રસ - 40-50 એમએલ;
• માખણ - 40 ગ્રામ;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

મેરીનેટ કન્ટેનરમાં વનસ્પતિ તેલ, સોયા સોસ અને લીંબુનો રસ, તમારા સ્વાદ માટે ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી અને સૂકા મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓનો સ્વાદ ઉમેરવો. તમે પ્રોવેન્સેલ, ઇટાલિયન અથવા ઓરિએન્ટલ મસાલાઓનું મિશ્રણ લઈ શકો છો અથવા થોડું સૂકા તુલસીનો છોડ, માર્જોરમ, ઓરગેનો અને રોઝમેરી ઉમેરી શકો છો. અમે પણ થોડું મીઠું ફેંકવું, પરંતુ ભૂલશો નહીં કે સોયા સોસ પહેલેથી જ ખૂબ ખારી છે. વાછરડાનું માંસ અથવા ગોમાંસના ટુકડાઓ તૈયાર કરીને કેટલાક કલાક માટે રજા આપો. ઉકાળીને પહેલાં, અમે નેપકિન્સ સાથે નારંગીના માંસને સૂકવીએ છીએ.