કેવી રીતે સ્પષ્ટ ચિકન સૂપ રસોઇ કરવા માટે?

કેવી રીતે ચિકન સૂપ પારદર્શક અને સુવર્ણ બનાવવાનો પ્રશ્ન, તે તેની સુસંગતતાને હટાવવાનું ક્યારેય નહતું. મોટાભાગના ગૃહિણીઓ મોટેભાગે મરઘાંથી મોટાભાગની સૂપ રસોઈ કરે છે, કારણ કે વધુ પ્રાપ્યતા અને નીચલા ચરબીનું પ્રમાણ, અને ચિકન-આધારિત સૂપ રસોઈ દરમિયાન સપાટી પર ઘોંઘાટ પેદા કરવાના વલણ માટે જાણીતા છે. યોગ્ય રીતે પક્ષીને રાંધવા અથવા તૈયાર કરેલા સૂપને સાફ કરવાના રસ્તાઓ ઘણો સાથે આવ્યા હતા, અને તેમાંથી દરેકને અસ્તિત્વમાં હોવાના હક મળવાની પાત્ર છે, કારણ કે અમે નીચેના વાનગીઓમાં તેમને વિશે વાત કરવાનું નક્કી કર્યું છે.

કેવી રીતે ચિકન સૂપ પારદર્શક બનાવવા માટે?

શરૂઆતથી પારદર્શક ચિકન સૂપ ઉકળવા એકદમ સરળ છે. આવું કરવાની પ્રથમ વસ્તુ માંસનો ટુકડો નક્કી કરે છે જે તમે સૂપ માટે ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરો છો. એક જ પટલમાંથી શુદ્ધ સૂપ કામ કરશે નહીં, કારણ કે બાકીના કરતાં સપાટી પર ઘોંઘાટ કરવા માટે સફેદ માંસ વધુ વળેલું છે. તેથી, અમે ચામડી સાથે હેમ કે આખા શબને લેવાની ભલામણ કરીએ છીએ - આ સૂપ સમૃદ્ધ હશે અને તેના રસોઈ પછીના માંસને અસ્થિમાંથી સાફ કરી શકાય છે અને તરત જ સૂપ મોકલવામાં આવે છે.

એક ટુકડો સાથે ઓળખવા પછી, તે પ્રથમ ધોવાઇ, પછી સૂકવવામાં આવે છે, અને પછી એક પોટ માં મૂકી અને પાણી સાથે રેડવામાં. પ્રથમ સૂપને પક્ષીમાં સૂપ અને બાકીના કચરાને ભેગી કરવા માટે કહેવામાં આવે છે, તેથી તેની શુદ્ધતાની નિરીક્ષણ કરવાની જરૂર નથી. મજબૂત આગ પર ચિકન ના પાન મૂકો, પ્રવાહી ઉકળવા અને 5 મિનિટ વિશે તમામ રાંધવા માટે પરવાનગી આપે છે. પછી પાણી બહાર રેડવું, અને સંપૂર્ણપણે ક્લેવર અને casserole સંપૂર્ણપણે કોગળા. તાજું પાણી સાથે પક્ષી ભરો અને ફરીથી આગ પર મૂકો, પરંતુ હવે સૌથી નીચા સ્તરે, જેથી પાણી કોઈપણ રીતે ઉકળવા નથી શુદ્ધ સૂપની અન્ય ચાવી એ પક્ષીઓ માટે ઘંટડી ઉઠાવવી નહીં. સમગ્ર લાવારસમાંથી સૂપ લગભગ એક કલાક અને અડધો સમય લેશે, જ્યારે હેમ અથવા પીઠમાંથી ઉકાળો તૈયાર થઈ જશે અને 40 મિનિટ પછી સંપૂર્ણપણે તૈયાર થઈ જશે. પક્ષી સાથે તમે રુટ શાકભાજી, તેમજ તાજા અને સુકા જડીબુટ્ટીઓ રસોઇ કરી શકો છો.

કોઈ કિસ્સામાં સમગ્ર બ્રુઇંગ સૂપ દરમિયાન દખલ નથી થતી, પરંતુ સપાટીથી ફીણ નિયમિતપણે દૂર કરવી જોઈએ.

સમાપ્ત સૂપ તમે સૂપ ઘટકો વિવિધ ઉમેરી શકો છો. જો તમે નૂડલ્સ કેવી રીતે ન જાણતા હોવ, તો પછી લોભીતાને ધ્યાનમાં રાખો કાચા સાથે પારદર્શક ચિકન સૂપ રસોઇ સૂપ ટર્બિડ બનાવે છે, અને તેથી તે અલગ અલગ નૂડલ્સ ઉકળવા અને રસોઈ ઓવરને અંતે સૂપ મૂકવામાં તૈયાર છે.

પારદર્શક અને સોનેરી ચિકન સૂપ - રેસીપી

જો તમે ચાંદીના સૂપ પારદર્શક અને સોનેરી ઉકળવા વિશે લાંબા સમયથી વિચાર્યું હોય તો, ગુપ્ત ખૂબ જ સરળ છે. રસોઈ ચરબી ચિકન માટે વપરાય છે, જો સૂપ સમઘનનું અને અન્ય બિનજરૂરી મસાલા ઉમેરી શકો છો. જો સ્થાનિક મરઘીની કોઈ ઍક્સેસ ન હોય તો, પછી સૂપમાં ગાજરનું ભઠ્ઠી ઉમેરો, તે એક સુખદ પીળો છાંયો પણ આપશે.

ચિકનની સૂપ પારદર્શી બની ગઇ હતી, તેને ગાળીના બેવડા સ્તરથી ફિલ્ટર્ડ કરી શકાય છે અથવા ચાબૂક મારી પ્રોટીન સાથે મિક્સ કરી શકાય છે.