રસોઈ ચરબી માટે ઘણી અલગ વાનગીઓ છે. પણ અમે તમને કહીશું કે પેકેજમાં મસાલાઓ સાથે બાફેલી બેકન કેવી રીતે રાંધવું . આ રીતે બનાવવામાં આવે છે, તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને deliciously સુગંધી બહાર વળે છે. તે તમારા માટે તપાસો!
પેકેજ માં રાંધવામાં આવરણ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- એક માંસ સ્તર સાથે ચરબી - 0.5 કિગ્રા;
- મીઠું મોટી છે;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- પૅપ્રિકા પાઉડર;
- જડીબુટ્ટીઓ ઓલિવ છે.
તૈયારી
સાલો સૌ પ્રથમ ધોવાઇ જાય છે, ટુવાલ સાથે કાળજીપૂર્વક સૂકવવામાં આવે છે અને અમે છરી સાથે નાના ચીસો બનાવીએ છીએ. લસણ સ્વચ્છ, શીંકુમ પાતળા પ્લેટ અને તેને તૈયાર છિદ્રોમાં દાખલ કરો. આગળ, મીઠું, જમીનની પૅપ્રિકા અને કાળા મરીનો ટુકડો ઘસાવો. ટોચ પર, પ્રોવેન્સની જડીબુટ્ટીઓ સાથે ઇચ્છા પર છાંટવાની અને પિકરિંગ માટે લગભગ 2 કલાક રેફ્રિજરેટરમાં તેને સાફ કરો. સમય વીતી ગયા પછી, અમે રેફ્રિજરેટરથી ચરબી લઈએ છીએ અને તેને પૂર્વ-તૈયાર કરેલા સ્વચ્છ પ્લાસ્ટિકની બેગમાં લઈ જઈએ છીએ અને તેને એવી રીતે બાંધો કે તેમાં સંપૂર્ણપણે કોઈ હવા નથી. એ જ રીતે, આપણે તેને 2 અન્ય પાટિયાંમાં લપેટીએ. અમે ફિલ્ટર કરેલ પાણી સાથે ઊંડા પૅન ભરીએ છીએ, તેને સ્ટોવ પર મુકો અને, જ્યારે પ્રવાહી ઉકળે, કાળજીપૂર્વક તેને પ્લાસ્ટિકના કોથળીઓમાં પેક કરવામાં આવે છે. અમે વાસણને ઢાંકણની સાથે બંધ કરીએ છીએ અને વાસણને 2.5 કલાક માટે નબળા બોઇલ સાથે રાંધવું. ત્યારબાદ, રાંધેલા લોર્ડ પાણીમાંથી કાઢવામાં આવે છે અને તેને બેગમાંથી બહાર કાઢ્યા વિના, તેને ઠંડું પાડવું જોઈએ. પછી અમે રેફ્રિજરેટરમાં ચરબી મૂકી અને ત્યાં એક દિવસ માટે તેને છોડી દો. સીઝનીંગ અને મસાલાઓ સાથે સારા સંવર્ધન માટે આ જરૂરી છે. અમે પોલિઇથિલિનની બેગમાંથી તૈયાર વાનગી દૂર કરીએ, તેને કાપીને કાપીએ અને તેને ટેબલ પર સેવા આપીએ.
પેકેજ માં મસાલા સાથે બાફેલા ચરબી માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ડુક્કરના લોર્ડ - 800 ગ્રામ;
- મોટી મીઠું - 5 tbsp ચમચી;
- લસણ - 1 માથું;
- જીરું, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ - 2 tbsp. ચમચી;
- લવિંગ - 5 પીસી.
તૈયારી
પેકેજમાં રાંધેલ બેકોન તૈયાર કરવા માટે, આપણે સૌ પ્રથમ બધા ઘટકો તૈયાર કરીએ છીએ: અમે લસણને સાફ કરીએ છીએ, દાંતાણામાં વિભાજીત કરીએ છીએ અને છરીથી થોડું કાપીને. મીઠું સુગંધિત મસાલા સાથે મિશ્રિત છે અને પરિણામી મિશ્રણ સમૃદ્ધપણે ચરબી ઘસવામાં આવે છે. પછી આપણે તેમાં થોડું થોડું પંકચર્સ બનાવીએ છીએ અને કાર્નેશનની કળીઓમાં મુકીએ છીએ. સ્ટફ્ડ લોર્ડ ફૂડ ફિલ્મમાં લપેટી છે, અમે તેને બાઉલમાં મુકીએ છીએ અને આખી રાત અમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં સાફ કરીએ છીએ. આગળ, તમને અને મને એક પાતળા પ્લાસ્ટિક બેગની જરૂર છે, જે સામાન્ય રીતે પકવવા માંસ માટે વપરાય છે. તેમને "રાંધણ સ્લીવ્ઝ" પણ કહેવામાં આવે છે. પિકેલડ લોર્ડ ફિલ્મમાંથી બેગમાં મૂકવામાં આવે છે, અમે એક ક્લિપ સાથે છિદ્ર બંધ કરીએ છીએ અને આ ફોર્મમાં તેને ઊંચી અને ઊંડા પાનમાં મુકીએ છીએ. ઠંડા પાણી ભરો, સ્ટોવ પર મૂકો, મજબૂત આગને પ્રકાશ કરો અને બોઇલ પર લાવો. પછી જ્યોત ઘટી જાય છે, ઢાંકણની સાથે આવરી લેવામાં આવે છે અને લગભગ 90 મિનિટ સુધી રાંધવા .ફરીથી બૅગમાં કાળજીપૂર્વક બરણીમાં તૈયાર કરો, રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક સુધી ઠંડુ કરો અને સાફ કરો. તૈયાર કરેલા નાસ્તાને કાતરી અને કાળા બ્રેડ અને બોસ્ચટ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
સાલો મલ્ટિવાર્કમાં પેકેજમાં મસાલાઓ સાથે ઉકાળવામાં આવે છે
ઘટકો:
- ચરબી - 1 કિલો;
- મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
- લસણ - 2 હેડ;
- ફિલ્ટર કરેલું પાણી - 500 એમએલ;
- ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
- ગરમ લાલ મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
લસણ સાફ કરવામાં આવે છે, છરીથી થોડું પાતળું અને મસાલાઓ સાથે મિશ્રિત થાય છે. પરિણામી સુગંધિત મિશ્રણથી આપણે બધા પક્ષોમાંથી બેકનના ટુકડાને ઘસડીએ છીએ અને તેને એક થેલીમાં મુકીએ છીએ, અંતનો ભોગવીને પછી અમે વર્કપીસ મલ્ટિવર્કના બાઉલમાં મોકલીએ છીએ અને ફિલ્ટર કરેલ પાણી ભરો. ઉપકરણના ઢાંકણ બંધ કરો, "સ્ટીમ" મોડ પસંદ કરો અને લગભગ 1 કલાક શોધો. બીપ પછી, અમે કોઈ ચરબી મેળવી શકતા નથી, પરંતુ અન્ય કલાક માટે ઠંડું છોડી દો. સમય વીતી ગયા પછી, એક ભાગ લો અને રેફ્રિજરેટરમાં એક દિવસ માટે તેને દૂર મૂકો.