વારંવાર વેચાણ પર તે પહેલેથી જ ગટ્ટાવાળી તાજા પાણીની માછલીને મળવું શક્ય છે. અને જો સમગ્ર માછલી રસોડામાં પડે તો પણ, મોટાભાગના ઇંડાને અન્ય આંતરડાઓ સાથે મળીને ફેંકી દેવામાં આવે છે, કારણ કે ઘણા લોકો જાણે નથી કે તેમાંથી ઘણી બધી રસપ્રદ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકાય છે. હવે માછલીના કેવિઆરના સ્વાદિષ્ટ કટીલો બનાવવા માટે અમે તમને વાનગીઓ કહીશું. માછલીની વાનગીઓના ચાહકો ચોક્કસપણે તેમની પ્રશંસા કરશે.
મોટા માંસ ગાજર cutlets
ઘટકો:
- ક્રૂડ ગાજર સાથે કાર્પ - 0,5 કિગ્રા;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- ગાજર - 100 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
- સોજી - 2 tbsp. ચમચી;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ;
- સોલ્ટ, હોપ્સ-સનલી, ગ્રાઉન્ડ આદુ - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે ઇંડા ધોવા, ભીંગડા દૂર કરો, જો કોઈ હોય તો, અને ફિલ્મ. ડુંગળીને ઉડીથી અદલાબદલી કરી તેને તૈયાર કેવિઆરમાં ફેલાવી. એક નાના છીણી પર ત્રણ carroth અને ઘટકો બાકીના તે ઉમેરો. અમે ઇંડા, એક કેરી, સ્વાદ મીઠું, મસાલા અને બ્લેન્ડર સાથે ઝટકવું બધું ઉમેરો. અમે ચમચો મોટા પાયે મેળવીએ છીએ અને તેને પહેલેથી જ વનસ્પતિ તેલ સાથે ફ્રાયિંગ પેનમાં મૂકો. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી બન્ને બાજુઓ પર કટલેટ ફ્રાય કરો.
કાર્પ કેવિઆરના કટલો
ઘટકો:
- કેવિઅર સોસ - 400 જી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- સોડા - 0,5 tsp.
- લોટ - 50 ગ્રામ;
- મીઠું અને કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
કાવિઆર પાણીના ચાલતા પાણીની અંદર સંપૂર્ણપણે કૂદવાનું અને તેને ફિલ્મોમાંથી સાફ કરે છે. ડુંગળીને અંગત કરી દો, લસણને પ્રેસ દ્વારા દો. અમે શાકભાજીને કેવીઅર, મીઠું, મરી, લોટ, સોડામાં રેડવું અને સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલને હૂંફાળું, એક ચમચી અને ફ્રાય ફિશ પેટીઝ સાથે બે બાજુઓથી સોનેરી પોપડાની સાથે કણક ફેલાવીએ છીએ.
કાર્પ કેવિઆરના કટલો
ઘટકો:
- શુદ્ધ કાર્પ કેવિઅર - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું, મસાલા - સ્વાદ માટે;
- વનસ્પતિ તેલ
તૈયારી
Caviar ગરમ પાણી સાથે રેડવામાં આવે છે અને ઘણી વખત ધોવાઇ, ડ્રેઇનિંગ અને ફરી પાણી ચૂંટતા ત્યાં સુધી તે પારદર્શક બને છે. એક ઓસામણિયું દ્વારા કરચલો સ્પોન્જ આ ઇંડાને કારણે ફિલ્મને સારી રીતે અલગ કરવામાં આવે છે. લોટ, ઇંડા, અદલાબદલી ડુંગળી, મીઠું, મસાલાઓ ઉમેરો અને તે બધા સુધી બ્લેન્ડર સુધી બર્ન કરો. માખણ સાથે ગરમ ધાણા પર પીરસવાનો મોટો ચમચો ફેલાવો અને નાના આગ પર રુંવાળું cutlets ફ્રાય.
ક્રુસીયન કાર્પના કટલો
ઘટકો:
- કાવિસ રો - 400 ગ્રામ;
- સોજી - 3 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 3 tbsp. ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- પાણી 50 એમએલ;
- ફ્રાયિંગ માટે વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
અમે કંકણ સાથે ધોવાઇ કેવિઅર સ્વીઝ, કચડી ડુંગળી, ઇંડા, કેરી, મસાલા, મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો. લોટમાં રેડવું અને ફરીથી જગાડવો. તે પેનકેક માટે કણક તરીકે, સમાન સુસંગતતા વિશે ભરણ કરે છે. તે બાફેલી તેલ અને ફ્રાય સાથે ફ્રાયિંગ પાનમાં ચમચી સાથે ફેલાવો. તે પછી, અમે કટલોને સોસપેનમાં ખસેડીએ છીએ, આશરે 50 મિલિગ્રામ પાણીમાં રેડવું, ખાડીના પાનમાં ઉમેરો અને તે 10-15 મિનિટ માટે પટ કરો.
કૉડ કેવિઆરથી કટલો
ઘટકો:
- કોડેડનો કેવિઅર - 250 ગ્રામ;
- લોટ - 150 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળીના દાંડીઓ - 8 પીસી.;
- તુલસીનો છોડ - અર્ધ પિંટ;
- સુવાદાણા - અડધો પાઉન્ડ;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- ગ્રાઉન્ડ ક્રસ્સ - 4 tbsp. ચમચી;
- ગ્રાઉન્ડ જીરું - 1 ચમચી;
- મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
- શેકીને માટે ઓલિવ તેલ.
તૈયારી
એક વાટકી માં ઇંડા મૂકો, લોટ, લસણ, લસણ ઊગવું, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા, તુલસીનો છોડ, કચડી લીલા ડુંગળી, મીઠું, મરી અને સારી રીતે મિશ્રણ ઉમેરો. અમે cutlets રચે છે અને તેમને ઓલિવ તેલમાં બે બાજુઓથી સોનેરી રંગમાં ફ્રાય કરો. અમે તાજા શાકભાજી સાથે કોષ્ટકની સેવા કરીએ છીએ.