મેરીનેટ મેકરેલ

મેરીનેટેડ મેકરેલ અતિ સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે જેનો ઉપયોગ નાસ્તો, મુખ્ય કોર્સ તરીકે અથવા સ્વાદિષ્ટ સલાડમાં ઉમેરી શકાય છે. તે સરળતાથી દરેક સ્ટોરમાં મળી શકે છે, પણ અમે તમને કહીશું કે ઘરે મેકરેલને કેવી રીતે કાપી નાખવી અને નાણાં બચાવવા.

ડુંગળી સાથે મેરિનેટેડ મેકરેલ

ઘટકો:

• તાજા મેકરેલ - 3 પીસી.;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• મસાલા

માર્નીડ માટે:

• સરકો - 3 tbsp ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મસાલા;
• લોરેલ પર્ણ

તૈયારી

મેકરેલ ધોવાઇ, બગડેલું, માથું, પૂંછડી અને નાના ભાગો કાપી. બલ્બ અને લસણ પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે અને ઉડી કાપવામાં આવે છે. વનસ્પતિ તેલ સાથે marinade મિશ્રણ સરકો માટે, અમે મીઠું, ખાંડ અને લોરેલ પર્ણ ફેંકવું. અમે ઊંડી બાઉલમાં માછલીના ટુકડાઓ મૂકીએ, લસણને પ્રેસમાં સ્વીઝ કરો, ડુંગળી ફેંકીએ અને રાંધેલા ચટણી રેડતા. સંપૂર્ણપણે મિક્સ કરો, 20 મિનિટ માટે છોડી દો, અને પછી મરડવું સાથે જાર પર મૂકે છે. અમે ઠંડીમાં ડુંગળી અને સરકો સાથે મેરીનેટેડ મેકરેલ મોકલીએ છીએ અને એક દિવસ રાહ જુઓ.

શીશ કબાબ માટે મેકરેલ કેવી રીતે અથાણું?

ઘટકો:

• તાજા મેકરેલ - 1 પીસી.;
• ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
• મીઠું - 1 tbsp ચમચી;
• સરકો - સ્વાદ માટે;
• લોરેલ પર્ણ;
• ઘંટડી મરી

તૈયારી

માછલી ધોવાઇ, કાપી, ગટ્ટાવાળાં, નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને ઊંડી બાઉલમાં મૂકો. એક અલગ વાટકીમાં, ખાંડ સાથે મીઠું ભળવું અને માછલી પર પરિણામી મિશ્રણ રેડવું, તેને સંપૂર્ણપણે સળીયાથી. એક વાટકીમાં, વનસ્પતિ તેલ રેડવું, થોડી કાળા મરી અને લોરેલ પર્ણ ફેંકવું. બલ્બ રિંગ્સ દ્વારા સાફ અને કાપવામાં આવે છે આ marinade માં, થોડી સરકો અને મિશ્રણ રેડવાની છે તે પછી, અમે તૈયાર ડુંગળી મેકરેલ સાથે ઊંઘી પડીએ છીએ, અને ઉપરથી પરિણામી સરકો ઉકેલ રેડવું. થોડું બધું ભેળવવું અને લગભગ 2 દિવસ માટે soaked workpiece છોડી દો. આ રીતે તૈયાર કરેલા મેકરેલને કેટલાક દિવસો માટે સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, પરંતુ ઉકાળેલા બટાકાની સાથે અને રાઈ બ્રેડનો એક સ્લાઇસ સાથે તે યોગ્ય રીતે ખાય શ્રેષ્ઠ છે.

મેકરેલ મેયોનેઝમાં મેરીનેલ

ઘટકો:

• સ્થિર મેકરેલ - 1 પીસી.;
• મેયોનેઝ - 100 એમએલ;
• મસાલા

તૈયારી

અમે મેકરેલ પીગળી, માથા કાપી અને તમામ અંદરથી દૂર કરો. પછી કાળજીપૂર્વક માટી ધોવા, તેને સૂકવવા અને તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી. મોટી મીઠું મરીને ભેગું કરો અને દરેક માછલીના સ્લાઇસને આ મિશ્રણમાં ડૂબવું. મેયોનેઝ ઉમેરો, રેફ્રિજરેટરમાં એક દિવસ માટે મેકરેલને ભેળવી, આવરે છે અને દૂર કરો. સેવા આપતી વખતે, માછલીઓ સાથે માછલીઓ છંટકાવ.

Carrots સાથે મેરીનેટ મેકરેલ

ઘટકો:

• સ્થિર મેકરેલ - 1 પીસી.;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• સુવાદાણા

માર્નીડ માટે:

• સુગંધિત મરી - 5 પીસી.;
• મસાલા;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• લોરેલ પર્ણ;
• સરકો 3% - 2 tbsp. ચમચી;
• પાણી ફિલ્ટર - 1 લિટર

તૈયારી

અમે ખાદ્ય દરિયાઈ માછલીઓ ઓગળે છે, માથા કાપી અને આંતરડા માંથી માછલી સાફ. પછી મેકરેલને નાનામાં કાપી નાખો ટુકડાઓ અમે બલ્બ સાફ કરીએ, અર્ધવર્તુળને કાપીને, અને ગાજરને વર્તુળોમાં કાપી નાખો. સુવાદાણા, શેક અને અંગત સ્વાર્થ હવે અમે દરિયાઇ બનાવીએ છીએ: ખાંડ સાથે સોસપૅન મીઠું ભળવું, મરી અને ખાડીના પાંદડાં ફેંકી દો. આગળ, ફિલ્ટર કરેલ પાણીમાં રેડવાની, આગ પર વાનગીઓ મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. પ્લેટમાંથી હોટ માર્નીડ દૂર કરો, સરકો રેડવું અને કૂલ છોડો. અમે ખાદ્ય દરિયાઈ માછલી એક ઊંડા વાટકી માં મૂકી, ડુંગળી અને ગાજર સ્થળાંતર. સુવાદાણા સાથે માછલીને ભરો અને ઠંડુ મરીનાડ સાથે છંટકાવ કરો. અમે વર્કપીસને રેફ્રિજરેટરમાં મોકલીએ છીએ અને લગભગ 2 દિવસ રાહ જુઓ સમય વીતી ગયા પછી, અમે ખારામાંથી ખાદ્ય દરિયાઈ માછલી દૂર કરો, તે પ્લેટ પર ફેલાવો અને તે બાફેલી બટાકાની સાથે ટેબલ પર સેવા આપે છે.