મેક્રોબાયોટિક્સ એ પ્રાચીન પ્રાચિન ફિલસૂફી છે, જે જીવનની ચોક્કસ રીતનો આધાર છે. તેમાં ખોરાક પ્રણાલી, ખાસ શારીરિક વ્યાયામનો સમૂહ, તેમજ આધ્યાત્મિક વિકાસનો સમાવેશ થાય છે. આ ફિલસૂફી માણસ પ્રત્યે એક સર્વગ્રાહી અભિગમ છે, જે માનવ રોગો પ્રત્યે અભિગમ નક્કી કરે છે, કારણ કે શરીરમાં અંદરના પ્રક્રિયાઓનું ઉલ્લંઘન છે.
જો તમે તેના વિશે વિચાર કરો છો, તો લોકો બ્રહ્માંડનો ભાગ છે અને તેના પર એક અદ્રશ્ય પરંતુ દૃશ્યક્ષમ અવલંબન છે. અને જો આપણે આપણા પોતાના જીવતંત્ર (કુપોષણ દ્વારા) સાથે અસંમત રહેતાં હોઈએ, તો આપણે આખા બ્રહ્માંડ સાથે અસંમત રહેશું. ઝેનની મેક્રોબાયોટિક્સ એ સુમેળયુક્ત પોષણની એક પદ્ધતિ છે, જે યીન-યાંગના સિદ્ધાંત પર બનેલી છે, જે એસિડ-બેઝ બેલેન્સનું પાલન કરે છે. આ પ્રકારના પોષણથી શરીરની લાંબા સમય સુધી આરોગ્યને જાળવી શકાશે નહીં, પરંતુ જીવનની ગુણવત્તામાં સુધારો થશે અને બ્રહ્માંડના કાયદા અનુસાર અને તેની સાથે સુસંગત રહેશે.
મેક્રોબાયોટિક્સ દરેક વ્યક્તિ માટે વ્યક્તિગત છે વ્યક્તિગત સ્વાદ, વલણ અને વય ધ્યાનમાં લેતા, તે ખૂબ જ સરળ છે, તે દરેક વ્યક્તિ માટે વિશિષ્ટ ખોરાક અલગથી વ્યાખ્યાયિત કરે છે.
મેક્રોબાયોટિક ડાયેટ
મૅક્રોબાયોટિકસનો અર્થ થાય છે રીઢો આહારમાંથી વિશિષ્ટ એકમાં સરળ સંક્રમણ.
મેક્રોબાયોટિક આહારનો આધાર આખા અનાજ છે ખોરાકની મુખ્ય વાનગીઓ અનાજ છે, તેમજ બ્રેડ અને પાસ્તા સંપૂર્ણ આખા લોટથી. અનાજનો - ચોખા, પ્રાધાન્ય ટૂંકા ભુરો. ચોખા પાણી પર રાંધવામાં આવે છે
બધા ઉત્પાદનો એક દિવસ માટે તૈયાર કરવામાં આવે છે. પુરુષોને મેનુ, વિવિધ પ્રકારની સીસનીંગ અને મસાલાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. સ્ત્રીઓને રાંધવાના ચોખાના વધુ તાજા અને આછા સ્વરૂપો ખાવાની જરૂર છે, તેઓ પાસે વધુ અલગ સલાડ પણ છે. વયોવૃદ્ધ લોકો માટે, ઓછા ખાદ્ય મીઠું લેવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને પ્રાણીની પેદાશના ચરબીનો ઉપયોગ ન કરવો.
ખોરાક મેન્યુ પ્રોડક્ટ્સનું મિશ્રણ ટકાવારીની ટકાવારી દિવસ દીઠ ખાવામાં આવે છે:
આખા અનાજ, કોઈપણ ચલોમાં રાંધવામાં આવે છે - 50-60%
કોઈપણ પ્રકારની મોસમી શાકભાજી - 20%
તાજા અને રાંધેલા ફળ, સૂકા ફળો, કેનમાં શાકભાજી અને ફળો, તેમજ બીજ અને બદામ - 10%
શાકભાજી સૂપ - 8%
દાળો અને સીવીડ - 7%
પ્રાણી મૂળ અને માછલીનું માંસ ખોરાક - 5%
એક દિવસ માટે મેક્રોબાયોટિક ખોરાક:
બ્રેકફાસ્ટ: ઓટમીલ, કચડી ફળોથી પાણી પર ઉકાળવામાં આવે છે.
બપોરના: બાફેલી માછલી, શાકભાજી સાથે ચોખા થોડું ફળ
રાત્રિભોજન: તાજા શાકભાજીના કચુંબર અને ફણગાવેલાં ઘઉં સાથે ટોફુ.
મેક્રોબાયોટિક ખોરાક દરમિયાન, નીચેના નિયમો જોવો જોઈએ:
- નાના ચીસોમાં પીવું, અને પ્રવાહીની માત્રા તરસને તોડવા માટે પૂરતી હોવી જોઈએ;
- અનિયમિત પોષણથી આખા શરીરના ઝેર થઈ શકે છે, જે એસિડ-બેઝના સંતુલનનું ઉલ્લંઘન કરશે;
- રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત ખોરાક, અથવા ઠંડીમાં, હજુ પણ વિઘટિત થાય છે, તેથી તમારે એક દિવસ માટે ખોરાક તૈયાર કરવાની જરૂર છે;
- કેટલાંક પ્રકારના ઉત્પાદનો મર્યાદિત માત્રામાં ખાય વધુ સારું છે. આવા ઉત્પાદનો માટે તે ટામેટાં, ઑબર્જન, અને મરી રાખવી જરૂરી છે. બાકાત ઉત્પાદનોને મજબૂત જીવાણુઓ ગણવામાં આવે છે અથવા બહુ ધ્યાન કેન્દ્રિત છે અને તેથી સંવાદિતાને હાંસલ કરવામાં સક્ષમ નથી.
મેક્રોબાયોટિક ખોરાક ફક્ત કુદરતી અને તંદુરસ્ત ઉત્પાદનોના ઉપયોગ પર સ્વિચ કરવાનું સૂચવે છે, પરંતુ ઘણા લોકો માટે તે જીવનશૈલીમાં ફેરફાર તરફ દોરી શકે છે. તેથી, આ આહારનો ઉપયોગ કરતા પહેલાં, શું તમે આવા ગંભીર પગલા માટે તૈયાર છો કે કેમ તે વિચારણા કરવાનું છે? જો નહિં, તો તમારા માટે બીજી આહાર પસંદ કરવાનો પ્રયાસ કરો, જો હા, તો રાહ જોવી કંઈ નથી, આ બાબતે વિલંબ ન કરો, અને હિંમતભેર આગળ વધો! કોઈ પણ સંજોગોમાં, જો તમે ઘણાં વિવિધ આહાર અજમાવી હોય અને પરિણામે અસંતોષ થયો હોય, તો પછી તમે ફેરફાર માટે માત્ર એક macrobiotic ખોરાક પ્રયાસ કરી શકો છો.