મેરીનેટેડ આદુ કેવી રીતે રાંધવું?

આદુ આટલા લાંબા સમય પહેલા અમારા જીવનમાં પ્રવેશ્યો નથી અને મુખ્યત્વે જાપાનીઝ રસોઈપ્રથાના આભારી છે, જેમાં તે સુશી ખોરાકમાં એક અભિન્ન ઘટક છે. રોલ્સ મેરીનેટેડ આદુ સાથે પડાયેલા છે, જે તાજા તરીકે સમાન ઉપયોગી ગુણધર્મો ધરાવે છે.

પરંતુ અલબત્ત તમે તેને માત્ર સુશી સાથે જ ખાઈ શકો છો, તેથી અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે ઘર પર અથાણાંના આદુ બનાવવા, અને તમે કોઈપણ સમયે અને કોઈપણ વાનગી સાથે તેનો આનંદ કરી શકો છો.

કેવી રીતે આદુ ની રુટ અથાણું?

અથાણાંના આદુની તૈયારી માટે ખૂબ પ્રયત્નો અને સમયની જરૂર નથી, અને પરિણામ ફક્ત ઉત્તમ છે, વિશિષ્ટ રેસ્ટોરાં કરતાં વધુ ખરાબ નથી.

ઘટકો:

• આદુ રુટ - 0.5 કિગ્રા;
• ચોખા સરકો - 200 મી;
• ખાંડ - 4 tbsp. ચમચી;
• વોડકા - 2 tbsp. ચમચી;
• શુષ્ક વાઇન ગુલાબ - 4 tbsp ચમચી

તૈયારી

આદુ રુટ સંપૂર્ણપણે કોગળા, તેમાં સૂકાય છે અને છાલ કાઢો. પછી નાના ટુકડાઓમાં કાપી અને ઉકળતા પાણીમાં 1 મિનિટ માટે ઉકાળો. તે સારી રીતે સૂકવવા માટે પરવાનગી આપે છે, પછી ખૂબ જ પાતળા પ્લેટો કાપી.

વાઇન, વોડકા અને ખાંડ, એક વાટકીમાં ભેગા કરો અને બોઇલ લાવો, ખાંડને વિસર્જન કરવા માટે stirring બધા સમય. સરકો ઉમેરો અને એક બોઇલ માટે marinade લાવે છે. સ્વચ્છ બરણીમાં આદુની પ્લેટ મુકીને તેને રેડવાની છે અને ઢાંકણને બંધ કરો. બેંકો ઠંડું દો, અને પછી તેમને 3 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. આ સમય પછી, તમારા અથાણાંના આદુ ઉપયોગ માટે તૈયાર થઈ જશે.

કેવી રીતે આદુ અથાણું?

જો તમને આદુને રાંધવા માટે તાત્કાલિક આવશ્યક હોય, અને ત્યાં ઘણો સમય બાકી નથી, તો અમે ટૂંકા સમયમાં અથાણાંના આદુ તૈયાર કરવા માટે કેવી રીતે એક માર્ગ શેર કરીશું.

ઘટકો:

• આદુ રુટ - 500 ગ્રામ;
• પાણી - 2 એલ;
• મીઠું - 1 ચમચી;
• ચોખા સરકો - 1 વસ્તુ;
• ખાંડ - 3,5 tbsp. ચમચી

તૈયારી

પાતળી કાપી નાંખ્યું માં આદુ ધોવું, છાલ અને કટ ની રુટ. પાણીમાં મીઠું ઉમેરો, તેને બોઇલમાં લાવો અને આદુ રેડવું. તેને 5 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો, પછી પાણીને ડ્રેઇન કરો, અર્ની ગ્લાસ છોડીને દરિયાઈ તૈયાર કરો.

ચોખાના સરકો, પાણી, જેમાં આદુનો આગ્રહ કરવામાં આવ્યો હતો, અને ખાંડનું મિશ્રણ કરો અને જ્યાં સુધી ખાંડ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી થોડો ગરમી. એક ગ્લાસ જાર માં આદુ પ્લેટ, આ marinade રેડવાની અને રેફ્રિજરેટર માં મૂકી. બીજા દિવસે તમે પ્રયાસ કરી શકો છો, શું થયું અને મહેમાનોની સારવાર કરી શકો છો

સુશી માટે અથાણું આદુ - રેસીપી

અથાણાંના આદુ માટે શ્રેષ્ઠ ઉમેરો રોલ્સ છે, કારણ કે ઘણાં ઘરદાતાઓ ઘરે આનંદ સાથે રસોઇ કરે છે, પ્રશ્ન વારંવાર ઉદભવે છે: રોલ્સ માટે આદુને કેવી રીતે અથડાવો? આ એકદમ સરળ કરવામાં આવે છે, પરંતુ નોંધવું છે કે અગાઉથી આગળ વધવું જરૂરી છે, કારણ કે તે સુશી માટે આદુ તૈયાર કરવા લગભગ એક સપ્તાહ લે છે.

ઘટકો:

• તાજા આદુ - 400 ગ્રામ;
• વોડકા - 2 tbsp. ચમચી;
• શુષ્ક વાઇન ગુલાબ - 3 tbsp ચમચી;
• ચોખા સરકો 2.5% - 150 મી;
• ખાંડ અથવા પાવડર ખાંડ - 70 ગ્રામ;
• મીઠું

તૈયારી

આદુના મૂળમાંથી છાલ દૂર કરો અને મીઠું સાથે દરેક ભાગને મીઠું મૂકો. તેમને બાઉલમાં ગણો અને 10-12 કલાકો માટે ઓરડાના તાપમાને ઉભા રહો. તે પછી, પાણી સાથે સારી રીતે કોગળા અને પાતળા કાપી નાંખ્યું માં કાપી (આ માટે તમે વનસ્પતિ peeler ઉપયોગ કરી શકો છો). ઉકળતા પાણીથી કાચની બરણી સાફ કરો અને તેમાં આદુ મૂકો.

અલગ વાટકીમાં, વોડકા, ચોખાના સરકો, વાઇન અને ખાંડ (અથવા પાવડર) ભેગા કરો અને મિશ્રણને બોઇલમાં લાવો. આદુની બરણીમાં રેડ માર્નીડ રેડવું, સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી 4-5 દિવસ માટે રેફ્રિજરેટરમાં આવરે છે અને શેક કરો.

નોંધ લો કે જો તાજા આદુનો પ્રકાશ રંગ હોય, તો પછી અથાણું નરમાશથી ગુલાબી બની જાય છે.

આદુ ની તૈયારી સાથે, અમે બહાર figured, પરંતુ પ્રશ્ન રહે છે - અથાણાંના આદુ સંગ્રહ કેવી રીતે? અહીં બધું જ સરળ છે - તે રેફ્રિજરેટરમાં નારંગીના એક સંગ્રહમાં સંગ્રહિત થાય છે, પરંતુ અથાણાંના આદુને કેટલી સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે, ત્યાં કોઈ ચોક્કસ સમય નથી, કારણ કે બધું રાંધવાની વાનગી અને અન્ય પરિબળો પર આધારિત છે. ન્યૂનતમ શેલ્ફ લાઇફ 1 મહિનો છે, અને મહત્તમ સ્ટોરેજ અવધિ 3 મહિના છે.