આજે આપણે તમને હોમમેઇડ માર્શમેલોઝ કેવી રીતે બનાવવું તે જણાવશે. આવી કુશળતા તમારા બધા કુટુંબોને અપીલ કરશે અને ખરીદી કરતાં વધુ ઉપયોગી હશે.
સફરજનમાંથી ઘરે મશમલા બનાવવા કેવી રીતે?
ઘટકો:
- સફરજન - 400 જી;
- ખાંડ - 400 ગ્રામ;
- ઇંડા ગોરા - 3 પીસી
તૈયારી
સફરજન ધોવામાં આવે છે, કોર સાથે સરસ રીતે કાપીને અને નાના સ્લાઇસેસમાં કાપલી. પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફળ ફેલાય છે, તે મધ્યમ આગ પર મૂકી અને 20 મિનિટ માટે પકડી, સમાવિષ્ટો stirring. મૌન સુધી ફળ ઉકળવા, અને પછી એકરૂપ છૂંદેલા બટાટા માં ફેરવે છે. અમે તેને વાટકીમાં ફેરવીએ છીએ, ખાંડ રેડવું અને ચાબૂક મારીેલા ઇંડા ગોરાને રજૂ કરીએ છીએ. એક જાડા, ચીકણા પદાર્થનું સર્જન કરવા બધું જ સારી રીતે ભેગું કરો અને તેને નાના મોલ્ડમાં ફેલાવો. અમે તેને પકાવવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર મોકલીએ છીએ, તે 60 ડિગ્રી તાપમાને ગરમ થાય છે અને અમે લગભગ 3 કલાક શોધીએ છીએ. તૈયાર માર્શમેલોઝ કાળજીપૂર્વક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢે છે અને મોલ્ડમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે. પીરસતાં પહેલાં, ખાંડના પાવડર સાથે છંટકાવ.
કેવી રીતે સ્ટ્રોબેરી marshmallows ઘર પર બનાવવા માટે?
ઘટકો:
- જિલેટીન - 10 ગ્રામ;
- પાણી 100 મીલી;
- ક્રીમ - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા ગોરા - 200 ગ્રામ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- સ્ટ્રોબેરી - 450 ગ્રામ
તૈયારી
જિલેટીનને ઠંડા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે અને 20 મિનિટ સુધી સૂવા માટે છોડો. પછી ખાંડ રેડવાની, ધીમેધીમે ચાબૂક મારી ક્રીમ અને ઇંડા ગોરા મિશ્રણ અને પિચકારીની. સ્ટ્રોબેરી એક બ્લેન્ડર માં કચડી છે, એક જિલેટીન સમૂહ સાથે મિશ્ર, મિશ્ર અને એક ચમચી સાથે અમે પકવવા ટ્રે પર marshmallows ફેલાય છે. અમે રેફ્રિજરેટરને સારવાર આપીએ છીએ અને તેને 3 કલાક સુધી ચિહ્નિત કરીએ છીએ.
કેવી રીતે ઘરમાં marshmallows બનાવવા માટે?
ઘટકો:
- સોડા - 1 ચમચી;
- વેનીલિન - સ્વાદ માટે;
- પાણી - 300 એમએલ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1 tbsp. ચમચી;
- ઇન્સ્ટન્ટ જિલેટીન - 25 ગ્રામ;
- ખાંડ - 1 કિલો
તૈયારી
એક બાઉલમાં, થોડું ફિલ્ટર કરેલું પાણી રેડવું, જિલેટીન રેડવું, મિશ્રણ કરો અને લગભગ 2 કલાક માટે તેને છોડો. સાથે સાથે, ઠંડા પાણીના ગ્લાસમાં ખાંડ ભેગો કરવો. પછી આગ પર મીઠી ચાસણી મૂકો અને 10 મિનિટ માટે ઉકળવા, સતત stirring. તે પછી, પ્લેટમાંથી દૂર કરો, જિલેટીન રેડવું અને 10 મિનિટ સુધી ધીમી ગતિએ મિક્સરને દબાવી દો. પછી સાઇટ્રિક એસિડ ફેંકવું અને અન્ય 5 મિનિટ માટે મિશ્રણ. હવે બિસ્કિટિંગ સોડા, વેનીલાનને સ્વાદમાં ઉમેરો અને લગભગ 5 મિનિટ સુધી ઉમેરો. અમે સમાપ્ત મિશ્રણ આપવા માટે રેડવું, અને પછી તે એક રાંધણ સિરીંજ માં ફેલાવો અને તે નાના ભાગોમાં ખાવાનો કાગળ સાથે આવરી લેવામાં ખાવાના શીટ પર સ્ક્વીઝ. અમે રેફ્રિજરેટરને સારવાર આપીએ છીએ અને ત્યાં તેને 3 કલાક સુધી છોડીએ છીએ. સમય પછી, પાવડર ખાંડ અથવા ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે તૈયાર માર્શમોલ્લો છંટકાવ.