રાઈ બ્રેડમાંથી કવસ

આજે, તમારા માટે, રાઈ બ્રેડમાંથી સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી ઘર બનાવટની ક્વાસ બનાવવાની વિકલ્પો. કોઈકને કૂદકે અને બાઉન્ડ્સમાં પીણું પસંદ કરે છે, અને કોઈ વ્યક્તિ તેના સ્વાદને સહન કરી શકતા નથી. તેમને બંને એક તાજું અને સ્વાસ્થ્ય અને શક્તિ આપનારું હોમમેઇડ ક્વાસ માટે યોગ્ય સરળ રેસીપી મળશે.

યીસ્ટ વગર રાઈ બ્રેડમાંથી હોમમેઇડ ક્વોસ - રેસીપી

ઘટકો:

સ્ટાર્ટર માટે:

• રાઈ બ્લેક બ્રેડ - 2 મોટી સ્લાઇસેસ;
• ખાંડ - 15 ગ્રામ;
• ગરમ બાફેલી પાણી - 470 એમએલ;

કવસે માટે:

• કાળા બ્રેડનો ખમીર;
• દાણાદાર ખાંડ - 120 ગ્રામ અથવા સ્વાદ;
• રાય રુસ્કસ - 2 મોટી મુઠ્ઠી;
• શુદ્ધ પાણી;
• કિસમિસ

તૈયારી

સ્ટાર્ટર માટે આપણે કાળી બેખમીર રોટલીના એક દંપતિની સ્લાઇસેસની જરૂર છે, જે નાની ટુકડાઓમાં કાપી લેવાની જરૂર છે, પકવવાની શીટ પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં સૂકવવામાં આવે છે અને વધુમાં થોડો નિરુત્સાહિત છે. હવે અમે કૂલ્ડ બિસ્કિટને કાચની બરણીમાં મૂકીએ છીએ, ખાંડને ખાંડ સાથે ભરો અને ગરમ પાણીમાં રેડવું, જે અગાઉથી બાફેલી હોવું જોઈએ અને ઠંડું પાડવું જોઈએ. સંપૂર્ણપણે સામગ્રીને હલાવો અને ગરમીમાં ચાલીસ-આઠ કલાક સુધી મૂકો. તે તાપમાનની પરિસ્થિતિઓના આધારે ખમીરને સહેજ વધુ કે ઓછા પકડવા માટે સમય લાગી શકે છે. તીવ્ર ગંધ અને સ્વાદ માટે તેણીની તત્પરતા ચકાસવામાં આવે છે.

પરિણામી સ્ટાર્ટરના સમગ્ર વોલ્યુમને ત્રણ લિટર કાચની બરણીમાં રેડતા, એક ગ્લાસ ખાંડનો એક ક્વાર્ટર ઉમેરો, શેકેલા રાઈના ટુકડાઓ રેડવાની અને હેન્ગર પર પાણીને ટોચ પર મૂકો. ગરમીમાં કવસ્કીના બે દિવસ પછી, અમે તેને પ્લાસ્ટિક બોટલમાં રેડવું, તીવ્રતાના સ્વાદ આપવા માટે દરેક કિસમિસને દરેકને ફેંકવું, સ્ટોપર્સને બંધ કરો અને અંતિમ પાકા અને ઠંડક માટે કેટલાક સમય માટે રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર મૂકો.

કેનની કાદવને ફરીથી તૈયાર ઉકળવા તરીકે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે. તેનો વોલ્યુમ પીણુંના ડબલ ભાગ માટે પૂરતી હશે

ખમીર સાથે રાઈ બ્રેડમાંથી કવસની સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• રાઈ બ્લેક બ્રેડ - 520 ગ્રામ;
• ખાંડ - 450 ગ્રામ;
• ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 5 એલ;
• તાજા ખમીર - 20 જી

તૈયારી

પહેલાંના કિસ્સામાં, તેના પરથી ઘરે બનાવેલા કવા બનાવવા માટે બ્લેક રાઈની બ્રેડ, નાની ટુકડાઓમાં સૂકવી અને સહેજ નિરુત્સાહિત હોવી જોઈએ. તે પછી, અમે કન્ટેનરમાં રેડવું કે જેમાં આપણે બાફેલી કળીઓ અને ઠંડુ પાણી તૈયાર કરીશું, તૈયાર ઝીણા કાપીશું, વાસણને કાપડથી ઢાંકી દઈશું અને તે આઠ કલાક સુધી ઓરડાના સંજોગોમાં છોડી દો. થોડા સમય પછી, જાળી અથવા સુતરાઉ કાપડ સાથે leavened વાવણ સ્વીઝ, પીણું ના પ્રવાહી આધાર પાછા આથો ટાંકી માં રેડવાની, આ નરમ પાડેલું યીસ્ટના ઉમેરો અને ખાંડ એક ગ્લાસ રેડવાની વાસણની સામગ્રીઓને સંપૂર્ણ રીતે હલાવો, તેને ઢાંકણ સાથે ઢીલી રીતે ઢાંકી દો અને પંદર કલાક સુધી ભટકવું છોડી દો. રૂમનું તાપમાન આ માટે એક આદર્શ સ્થિતિ હશે.

હવે અમે પ્લાસ્ટિકના બટાટા પર પ્રાપ્ત કવસ આધાર રેડવું, દરેક સ્વાદમાં ખાંડ ઉમેરો, તેને ચુસ્ત રીતે સીલ કરો અને તેને પાંચ કલાક માટે રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં છોડી દો. સમય વીતી ગયા પછી, અમે પીણાંને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર ખસેડીએ, તે યોગ્ય રીતે ઠંડું દો, અને અમે પ્રયાસ કરી શકીએ. આવા કલ્પની શેલ્ફ લાઇફ ત્રણ દિવસથી વધુ નથી. આ સમયના અંતે, તે તેના સ્વાદ ગુમાવે છે.

કિસમિસ પર રાઈ બ્રેડમાંથી હોમમેઇડ ક્વોસ

ઘટકો:

• રાઈ બ્લેક બ્રેડ - 520 ગ્રામ;
• ખાંડ - 300-450 ગ્રામ;
• ફિલ્ટર કરેલ પાણી - 5 એલ;
• કિસમિસ - 55 ગ્રામ

તૈયારી

રાઈ બ્રેડ તૈયાર છે, અગાઉના કિસ્સામાં, તેનાથી રુંવાતા rusks બનાવે છે. અમે પાણી ઉકાળીને, અમે તેને ક્રેકરોમાં મુકીએ છીએ, એક ગ્લાસથી ભરેલા ખાંડની એક ગ્લાસ ઉમેરો, જગાડવો અને ઓરડાના સંજોગોમાં ઠંડું દોરવું. હવે ભટકાવેલ કિસમિસ ઉમેરો, વસ્ત્રોને કાપડ સાથે આવરે છે અને ચાળીસ-આઠ કલાક સુધી રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં ભટકવું છોડી દો. થોડો સમય પછી, ક્વાસના આધારને માટી દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે અને થોડું થોડું ઓછું થઈ જાય છે, બાકીની ખાંડને સ્વાદમાં, stirring, બોટલ પર રેડીને ઉમેરીને, દરેક એકમાં બે કિસમિસ ફેંકીએ છીએ, અમે વાસણોને સીલ કરીએ છીએ અને બાર કલાક પછી આપણે કૂલિંગ ડબ્બામાં ચપળતાથી આગળ વધારીએ છીએ.