ક્રીમ કેક - ગર્ભાધાન અથવા સજાવટના હોમમેઇડ મીઠાઈ માટે શ્રેષ્ઠ વિચારો

કેકની ક્રીમ મીઠાઈનું એક અભિન્ન ભાગ છે, તેની સહાયથી તમે સ્વાદિષ્ટ બનાવવાનું અથવા પેસ્ટ્રી રસો ની નાની ખામીઓને છુપાવી શકો છો. જમણા ભરીને પસંદ કરવાથી કેકને ફળદ્રુપ કરી શકો છો, વધારાનો સ્તર બનાવી શકો છો અથવા ઉત્પાદનની સપાટી પર અસામાન્ય સરંજામ બનાવી શકો છો.

કેવી રીતે કેક માટે ક્રીમ બનાવવા માટે?

એક કેક માટે ક્રીમ માટેની વાનગીમાં ચલોનો સેટ છે અને તે એક અલગ આધાર પર તૈયાર કરે છે. સરળ ભલામણોને પગલે, તમે જાણશો કે બિસ્કીટ, રેતી, મધ અથવા પેનકેક કેક માટે કઇ સામગ્રી યોગ્ય છે.

1. કેકને ફળદ્રુપ કરવા માટે , પૂરવણી એક પ્રવાહી ધોરણે તૈયાર કરવામાં આવે છે - આ બધા પ્રકારની કસ્ટાર્ડ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, દહીં અથવા ખાટા ક્રીમ સાથે છે. તેમના ઉપયોગથી, સીરપનો ઓછામાં ઓછો ઉપયોગ, કેકના સ્તરોને નરમ પડવો, જરૂરી છે.
2. જો તમે કેક વચ્ચે જાડા ઘટ્ટ સ્તર બનાવવા માંગો છો, કેક માટે તેલ, ક્રીમ અથવા ચીઝ ક્રીમ લાગુ કરો.
3. કેક માટે પ્રકાશ ક્રીમ - પ્રોટીન યોગ્ય ઉત્પાદન સાથે, તેનો ઉપયોગ કેક્સ વચ્ચે અને મીઠાઈની સપાટીને સુશોભિત કરવા માટે કરવામાં આવે છે.
4. એક કેક માટે ચોકલેટ ક્રીમ ગેન્ચેસ કેકના ગર્ભાધાનની ભૂમિકા ભજવી શકે છે અને સપાટીની ડિઝાઇન માટે ગ્લેઝ કરી શકે છે. આ કિસ્સામાં, તમારે ચોકલેટની ગુણવત્તા ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે, તેની રચનામાં કોકો બીન્સની વધુ સામગ્રી, વધુ ગાઢ ક્રીમ હશે.

કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે કેક માટે ક્રીમ

એક કેક માટે ક્રીમ, એક સરળ રેસીપી જે નીચે વર્ણવેલ છે, દરેક રાંધવા કરી શકો છો. તમને ચાબુક, બ્રૂ અથવા લાંબા સમય સુધી ઠંડી કરવાની જરૂર નથી. બધા ઘટકો મિશ્ર અને ઉદ્દેશિત હેતુ માટે લગભગ તરત જ વપરાય છે. આવું ભરણ સંપૂર્ણપણે કોઈ પણ કેકને ગર્ભપાત કરશે: બિસ્કીટ, રેતી, દોડવું, અને સીરપ સાથે વધારાની ગર્ભાધાનની આવશ્યકતા નથી.

ઘટકો:

• બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 1 બી.
• માખણ -150 જી;
• ઇચ્છા પર વેનીલા અને કોકો

તૈયારી

1. એક મિક્સર સાથે માખણ મિશ્રણ, કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રેડતા
2. વેનીલા અને કોકો પાઉડર ઉમેરો. ફરી એકવાર, કેક માટે બાફેલી કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ઝટકવું સારી રીતે ક્રીમ અને 15 મિનિટ માટે ઠંડુ કરવું.

કેક માટે Ganache ક્રીમ

આ કેકને સરકાવવા માટે આદર્શ ક્રીમ છે. તે સારી રીતે ઠંડું અને સપાટી પર superbly સ્થિર મેસ્ટિક સાથે મીઠાઈને કોટિંગ કરતા પહેલાં તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. ઉત્પાદન માટે ડાર્ક ચોકલેટનો ઉપયોગ કોકો બીનની ઊંચી સામગ્રી સાથે થાય છે. જો કોટિંગ સફેદ હોવા જોઈએ, તો ક્રીમના ભાગને ઘટાડવો જોઈએ, તેથી વધુ સારી રીતે જાણી શકશો.

ઘટકો:

• ચોકલેટ કડવી - 100 ગ્રામ;
• ક્રીમ - 100 મિલી;
• પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

1. નાના ટુકડાઓમાં ચોકલેટનો ઉપયોગ કરો, એક વાટકીમાં મૂકો.
2. શાક વઘારવાનું તપેલું માં, પાવડર સાથે ક્રીમ ગરમ, તે બોઇલ માટે લાવી નથી.
3. ચોકલેટમાં ક્રીમ રેડવાની, તે પીગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ, જગાડવો.
4. વાપરવા પહેલાં, ક્રીમ રેફ્રિજરેટર એક કલાક માટે ઊભા જોઈએ

કેક માટે ચીઝ ક્રીમ

કેક માટે ક્રીમ ચીઝની અતિશય સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ જાડા, ગાઢ અને ખૂબ જ સફેદ હોય છે. પરંપરાગત રીતે તે મસ્કરપોન અથવા ફિલાડેલ્ફિયાથી તૈયાર કરવામાં આવે છે, જો આ પ્રકારના પનીર ખરીદવું શક્ય ન હોય તો, તમે વધુ સસ્તું ક્રીમ ચીઝ વાપરી શકો છો. આ ક્રીમ ચોકલેટ કેકના "બેર" કેકના ઉત્પાદનમાં સંપૂર્ણપણે ફિટ થશે.

ઘટકો:

• મસ્કરપોન - 500 ગ્રામ;
• ક્રીમ 33% - 200 મિલી;
• પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• વેનીલાન

તૈયારી

1. ચુસ્ત શિખરો સુધી પાવડર રેડતા સુધી ઠંડું ક્રીમ મિક્સર સાથે હરાવો.
2. ઉપકરણના કાર્યને ચાલુ રાખવા, ચીઝ અને વેનીલીન ઉમેરો.
3. સરળ અને સરળ પોત સુધી હરાવ્યું

બિસ્કિટ કેક માટે ક્રીમી ક્રીમ

એક કેક માટે ચાબૂક મારી ક્રીમની હળવા અને હૂંફાળું ક્રીમ ઉત્પાદન પ્રક્રિયાના તમામ નિયમોને અનુસરવા માટે દોષિત છે તો તે આદર્શ બનશે. તે સુનિશ્ચિત કરવું અગત્યનું છે કે ક્રીમ તપતું નથી અને તેલ બની નથી. તમે વનસ્પતિ મૂળના ઉત્પાદનનો ઉપયોગ કરી શકો છો, તે ખૂબ સારી ઝટકવું છે, પરંતુ તેનો સ્વાદ થોડો ખાંડ હોય છે, સ્વાદના સંતુલન માટે સાઇટ્રિક એસિડનું નાની ચપટી ઉમેરો.

ઘટકો:

• ચાબુક - માર માટે ક્રીમ - 500 મી;
• પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1 નાની ચપટી

તૈયારી

1. હાઇ સ્પીડ પર મિક્સર સાથે ઠંડા ક્રીમ હરાવ્યું.
2. પાઉડર અને સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો.
3. કેક માટે ક્રીમને ચાબૂક મારી કરવામાં આવે છે ત્યાં સુધી ઘટ્ટ સ્થિર શિખરો રચાય છે અને તરત જ હેતુવાળા હેતુ માટે વપરાય છે.

કેક માટે કુટીર પનીર ક્રીમ

એક ક્રીમ ચીઝ કેક પેનકેક કેક માટે આદર્શ છે. તે મધ્યસ્થતામાં ઘટ્ટ, નરમ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ આવે છે. જો આધાર ખૂબ મીઠી ન હોય તો, વધુ ખાંડના પાવડરને સામૂહિક ઉમેરો. સ્ફટિકીય ખાંડનો ઉપયોગ કરશો નહીં, તે ક્રીમમાં વિસર્જન કરશે અને સુસંગતતા બહાર આવશે નહીં, વધુ પ્રવાહી. કોટેજ પનીર, અનાજ વગર, એક ચાળવું દ્વારા તેને સાફ કરવું જોઈએ.

ઘટકો:

• દાળ - 400 જી;
• પાવડર ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• વેનીલીન;
• માખણ - 150 ગ્રામ

તૈયારી

1. સામૂહિકનું આકાશી વીજળી સુધી પાવડર અને વેનીલા સાથે હળવો માખણ. તે સફેદ વૈભવી ક્રીમ હોઈ ચાલુ કરીશું.
2. મિકસરના કોર્સને ચાલુ રાખતા કુટીર ચીઝના ભાગો ઉમેરો.
3. સરળ સફેદ ક્રીમ ઉપયોગ પહેલાં એક કલાક માટે કૂલ જોઈએ.

કસ્ટર્ડ કસ્ટાર્ડ રેસીપી

દૂધની કેકની સૌથી લોકપ્રિય ક્રીમ એક કસ્ટાર્ડ છે. જાડું થવું માટે, લોટને ઘણી વખત રચનામાં ઉમેરવામાં આવે છે, પરંતુ તમે ફ્રેંચ ભરણ ટેક્નોલોજીનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તે યોલ્સના ઉકાળવાના કારણે વધુ ઘટ્ટ બને છે, પરિણામે ખૂબ જ સૌમ્ય, સરળ બને છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેને ચોકલેટ બનાવી શકાય છે, તેમાં કોકો પાઉડરની spoonful સાથે રેસીપી પુરક કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• દૂધ - ½ વસ્તુ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• માખણ -180 જી;
• yolks - 3 પીસી

તૈયારી

1. રસદાર સુધી ખાંડ સાથે થેલો પાઉન્ડ.
2. દૂધ દાખલ કરો, પાણી સ્નાન માં વાનગીઓ મૂકી.
3. સામૂહિક અપ હૂંફાળું, સતત stirring, ક્રીમ thickens ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
4. સોફ્ટ માખણને સ્પ્લેન્ડર સુધી હરાવવામાં આવે છે, ધીમે ધીમે ક્રીમમાં રેડવું અને સરળ સુધી મિશ્રણ કરવાનું ચાલુ રાખો.
5. આ ક્રીમનો ઉપયોગ મરચી છે

કેક માટે લેમન ક્રીમ

કેક માટે આ સરળ ક્રીમ અન્ય નામ છે - કુર્દ, તે રસોઇ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. આ આહલાદક ભરવાથી સૌથી અસાધારણ કેક બનાવવામાં આવશે. તેના ઉત્પાદનની ટેક્નોલૉજી એક કસ્ટાર્ડ જેવું જ છે, પરિણામે તે વધુ સરળ નહીં, ચરબીયુક્ત નથી અને સંપૂર્ણપણે ક્લોયિંગ નથી. તે કેકને ગર્ભિત કરવા માટે એક મહાન કામ કરશે, અને તેઓ મીઠાઈ સજાવટ માટે સમર્થ હશે નહિં, તેના પ્રકાશ પોત આપવામાં આવશે.

ઘટકો:

• લીંબુ - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• માખણ - 70 ગ્રામ;
• ઇંડા - 2 પીસી

તૈયારી

1. દંડ છીણી સાથે છાલના પીળા સ્તર દૂર કરો.
2. રસ બહાર સ્વીઝ, બીજ અને pomace માંથી તાણ.
3. ઝાટકો સાથે રસ મિક્સ કરો, ખાંડ અને ઇંડા ઉમેરો, ઝટકવું
4. પાણીના સ્નાન પર કન્ટેનર મૂકો, 10 મિનિટ માટે stirring, જ્યાં સુધી મિશ્રણ thickens.
5. તેલ ઉમેરો, જગાડવો.
6. આ કેક માટે સ્વાદિષ્ટ ક્રીમ 2 કલાક માટે ઠંડક પછી ઉપયોગ માટે તૈયાર થઈ જશે.

કેક માટે રાફાલ્લા ક્રીમ

એક કેક માટે સ્વાદિષ્ટ અને સમૃદ્ધ નાળિયેર ક્રીમ કેક અથવા ગાઢ સૂકવવા અને કેક વચ્ચે વધારાના સ્તર તરીકે વાપરવા માટે પ્રવાહી કરી શકાય છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા ચીપોને કોફી ગ્રાઇન્ડર અથવા બ્લેન્ડરથી છંટકાવ કરવો જોઈએ, જેથી ક્રીમ વધુ એકસમાન છોડશે. આ રકમ ક્રીમ ઘણો નહીં, પરંતુ તે ત્રણ કેક એક કેક ભરવા માટે પૂરતી છે.

ઘટકો:

• સફેદ ચોકલેટ - 100 ગ્રામ;
• ક્રીમ 33% - 100 મિલી;
• નાળિયેર ચિપ્સ (નાના) - 100 ગ્રામ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ

તૈયારી

1. ચોકલેટ ઓગળે છે
2. પાઉડર ખાંડ સાથે માખણ ઝટકવું
3. એક કૂણું સુસંગતતા માટે ક્રીમ ચાબુક, ધીમે ધીમે માખણ સમૂહ અને ઓગાળવામાં ચોકલેટ ઉમેરો
4. સાધન બંધ કરો, નાળિયેર લાકડાંનો છંટકાવ દાખલ કરો, ચમચી સાથે જગાડવો.
5. ઉપયોગ કરવા પહેલાં, ક્રીમ રેફ્રિજરેટર માં બે કલાક માટે ઉમેરાવું જોઈએ.

કેક શણગાર માટે પ્રોટીન ક્રીમ

સ્વીટ ટેકનોલોજી દ્વારા પ્રોટીન-કસ્ટાર્ડ તૈયાર કરવામાં આવે છે. મેરેન્ગા પરિણામે બહાર આવે છે સરળ, થોડી ચીકણું સુસંગતતા, પરંતુ તે જ સમયે તે સંપૂર્ણપણે આકાર રાખે છે. આ ક્રીમ સજાવટના મીઠાઈ માટે આદર્શ છે, અન્ય વસ્તુઓ વચ્ચે તે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને સંપૂર્ણપણે unpretentious બહાર આવે છે. તેજસ્વી રંગમાં તેને રંગિત કરવાની ઇચ્છા હોય તો, જેલ ડાયઝનો ઉપયોગ કરો.

ઘટકો:

• પ્રોટીન - 4 પીસી.;
• પાવડર ખાંડ - 200 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1/4 tsp.

તૈયારી

1. આગ પર વરાળ સ્નાન માટે પાણી સાથે એક બાંધકામ મૂકો.
2. વાટકીમાં, ફિશ્ડ કેપ સ્વરૂપે ઝટકવું ખિસકોલી પાણી સ્નાન મૂકો અને હરાવ્યું ચાલુ રાખવા, પાવડર ખાંડ રેડતા.
3. સામૂહિક તળિયેથી અલગ થાય ત્યાં સુધી હરાવવો
4. ગરમીમાંથી દૂર કરો, સાઇટ્રિક એસિડ છોડો, મિક્સરને અન્ય 5 મિનિટ માટે કામ કરવાનું ચાલુ રાખો.
5. સુશોભિત કેકની ક્રીમ જલદી જ ઠંડુ થવા માટે તૈયાર છે.

ક્રીમ સાથે કેક સજાવટ કેવી રીતે?

સપાટી પર જટિલ આકારો બનાવવા માટે, તમારે કેક માટે જાડા ક્રીમની જરૂર છે. પ્રોટીન ક્રીમ, ઓઇલ, ગાનોશ અથવા મસ્કરાપૉન પર આધારિત પનીર સાથેની આ સમસ્યાને પહોંચી વળવા માટે સારું છે. રજિસ્ટ્રેશન માટે તમને કોઈ ખાસ ઇન્વેન્ટરીની જરૂર પડશે - નોઝલ અને સ્પટ્યુલ્સવાળી બેગ. જેલ ડાયઝ સાથે ક્રીમ વધુ સારી રીતે ચિતરવા માટે, તે તેજસ્વી અને સરખે ભાગે વિસર્જન છે.

1. ઉત્સાહી લોકપ્રિય કેક આકસ્મિક શણગારવામાં આધુનિક અને અદભૂત સરંજામ બનાવવા માટે, તમારે તમારા કાર્ય માટે સાધનની જરૂર પડશે: એક ચમચી, છરી, અથવા કાંટો.
2. સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને, તમે "ઓમ્બ્રે" તકનીકમાં મીઠાઈને સજાવટ કરી શકો છો, ક્રીમને ઓછામાં ઓછા ત્રણ રંગો પેઇન્ટ કરી શકો છો.
3. મીઠાઈની સપાટી પર મોટી સંખ્યામાં ક્રીમ ફેલાવો, સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરીને, તમે ક્રીમને ખૂબ સરળ અને સરળતાથી વહેંચી શકો છો, નાની વિગતો સાથે પુરક કરી શકો છો.
4. જોડાણોવાળી બેગ સાથે સશસ્ત્ર, તમે વિવિધ ફૂલો બનાવી શકો છો અથવા ડેઝર્ટની સપાટી પર અનન્ય સરંજામ બનાવી શકો છો.