કાકડી લવણ પર સરસવ

હોમમેઇડ સરસવને રાંધવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, આ માટે તમારે તૈયાર પાઉડર, અથવા મસ્ટર્ડના અનાજને લેવાની જરૂર છે, ઇચ્છિત સુસંગતતા માટે પાણી રેડવું અને તે 6-8 કલાકનું ઉત્પાદન કરે છે. પરંતુ શા માટે સરળ મસ્ટર્ડ તૈયાર કરો, જો તમે રસપ્રદ સ્વાદ સાથે ચટણી અલગ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, કાકડી અથાણું મદદથી.

વાસ્તવમાં, આ રેસીપી માટે, તમે કોઈ પણ અથાણાંની નીચેથી ખારા ઉમેરી શકો છો: ટમેટાં, કોબી, વનસ્પતિ ભાત, ટૂંકમાં, ગમે તે તમે ઇચ્છો છો. માર્ગ પર, અમે જેઓ વધુ તીવ્ર માંગો માટે મૂળ ચટણી મેળવો તેથી, અમે તમને કહી નીચે કેવી રીતે મરી પર મશરૂ બનાવવા માટે.

કેવી રીતે મરી પર લવણ તૈયાર કરવા માટે?

ચાલો એક સરળ રેસીપી સાથે શરૂ કરીએ કે જેમાં અન્ય કોઇ ઘટકોની જરૂર ના હોય, સિવાય કે રાઈના પાવડર, ખાંડ, તેલ અને જાળીદાર સિવાય.

ઘટકો:

• સૂકા મસ્ટર્ડ - 1/2 ચમચી.;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ, અથવા ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• કાકડી લવણ

તૈયારી

બરણીમાં શુષ્ક મસ્ટર્ડ અને ખાંડને રેડવાની, બધી જ સખત રેડીને, રાઈનાને ઇચ્છિત સુસંગતતામાં લાવીએ (નોંધ કરો કે મસ્ટર્ડને ઓછામાં ઓછું થોડું પણ ભારપૂર્વક જણાવ્યા પછી). જારની સમાવિષ્ટોને સંપૂર્ણપણે ભળી દો, ઢાંકણને ટ્વિસ્ટ કરો અને બધું 6-8 કલાક માટે આગ્રહ રાખવો. સમય વીતી ગયો પછી, મસ્ટર્ડને તેલ ઉમેરો અને તે ફરીથી ભળી દો.

તૈયાર મસ્ટર્ડ તીક્ષ્ણ છે. આવા મજબૂત ચટણી ચરબી, અથવા માંસ માટે એક સંપૂર્ણ ઉમેરો છે.

લવણ પર મસ્ટર્ડ રેસીપી

જો પહેલાં અમે કાકડી અથાણું પર સરસવ માટે એક સરળ રેસીપી ગણવામાં આવે છે, તો પછી અમે ઔષધિઓ અને તૈયાર કરેલ વાનગી માટે મસાલા ઉમેરવા કે અન્ય ઘટકો સાથે અસામાન્ય રાઈના સોસ બનાવવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરશે.

ઘટકો:

• પીળા મસ્ટર્ડ અનાજ - 3 tbsp. ચમચી;
• ભૂરા મસ્ટર્ડ અનાજ - 1 tbsp ચમચી;
• તાજા સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ - 3 tsp
• તાજી રોઝમેરી - 2 ચમચી;
• સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• કાકડી કાંજી - એક સદીના 1/3;
• ખાંડ - 1 ચમચી;
• મીઠું - 3/4 tsp.

તૈયારી

એકસાથે મસ્ટર્ડ બીજ, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, રોઝમેરી, લવણ અને સરકો ભેગા કરો. એક ફિલ્મ સાથે મિશ્રણને આવરે છે અને 2-3 દિવસ માટે છોડી દો. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, ખાંડ અને મીઠું સાથે બ્લેન્ડરમાં સરસવના બીજને મૂકી દો, અને હરાવ્યું ત્યાં સુધી મિશ્રણ થોડું વધારે સજાતીય હોય છે.

કાકડી લવણ સાથે હોમમેઇડ રાઈ

ઘટકો:

• મસ્ટર્ડ અનાજ - 6 tbsp ચમચી;
• કોગનેક - 3 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - આઇટમની 1/4;
• મીઠું -1 tsp;
• સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• કાકડી લવણ - 2/3 tbsp

તૈયારી

આ વાનગી અગાઉના રસોઈમાં તેની રાંધણ તકનીકથી અલગ નથી. અનાજને ખાંડ સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, પાતળી, સરકો, રેડવાની, થોડુંક મીઠું ઉમેરો, અને 3 દિવસ સુધી રજા આપો. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, મોલ્ડરને બ્લેન્ડર અથવા કોફી ગ્રાઇન્ડરનો ઉપયોગ કરીને ઇચ્છિત સુસંગતતામાં પીસવો.

કાકડી લવણ માટે મસ્ટર્ડ રેસીપી

ઘટકો:

• સૂકા મસ્ટર્ડ - આઇટમની 1/4;
• પ્રકાશ બીયર - એક સદીના 1/4;
• ખારા - લેખના 1/4;
• હળદર - 1 ચમચી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• મીઠું - 1 1/4 tsp
• સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી;
• લીંબુનો રસ - 1/2 ચમચી;
• ખાંડ - 1/2 ચમચી

તૈયારી

બીયર અને લવણ મિશ્ર અને તેમને હળદર સાથે મસ્ટર્ડ રેડવામાં. આખા રાત માટે રેફ્રિજરેટરમાં મિશ્રણ છોડો, ખોરાકની ફિલ્મને આવરી લેતા ભૂલી જશો નહીં.

અમે પાણીનું સ્નાન તૈયાર કરીએ છીએ: પાણીમાં 3 સેમી પાણી રેડવાની અને તેને આગ પર મૂકો. મસ્ટર્ડ મિશ્રણમાં, ઇંડા ચલાવો અને કાળજીપૂર્વક બધું બદલો. ઇંડાની આગળ, અમે મીઠું, સ્ટાર્ચ અને ખાંડ પણ ઉમેરીએ છીએ, ફરીથી બધી ઝટકું. અમે પાણી સ્નાન પર મસ્ટર્ડ ચટણી સાથે કન્ટેનર મૂકી અને સતત 4-6 મિનિટ સુધી જાડાઈ સુધી ઉકાળો.

તૈયાર મસ્ટર્ડ સેન્ડવીચ, સેન્ડવીચ અથવા હોટ ડોગ્સ માટે યોગ્ય છે. તેમાં બીયર અને લવણના નોંધો સાથે નરમ અને મીઠી સ્વાદ છે. આવા અસામાન્ય ચટણીને લગભગ 2 અઠવાડિયા માટે જમીનના ઢાંકણ સાથે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.