લેક્ટોઝ ધરાવતી પ્રોડક્ટ્સ

શરીર માટે લેક્ટોઝ આવશ્યક છે, તેથી તે જાણવું અગત્યનું છે કે તે કયા ખોરાકમાં છે. કેલ્શિયમનું શોષણ અને એસિમિલેશન માટે આ પદાર્થ ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. વધુમાં, લેક્ટોઝ એક ઉત્તમ નિવારક છે અને તેનો ઉપયોગ ડ્સબેટેરિયોસિસની સારવાર માટે થાય છે. આ પદાર્થ નર્વસ સિસ્ટમના રચના અને કામગીરી માટે પણ ઉપયોગી છે.

ઉત્પાદનોમાં લેક્ટોઝની સામગ્રી

માનવ શરીરમાં આ પદાર્થ 2 ​​રીતે મેળવી શકે છે: કુદરતી અને કૃત્રિમ. પ્રથમ કેસમાં લેક્ટોઝ સીધો જ ખોરાક ઉત્પાદનમાં સમાયેલ છે અને બીજા લેક્ટોઝમાં તે ખાસ કરીને ઉત્પાદનના સમયગાળા દરમિયાન ઉમેરવામાં આવે છે.

લેક્ટોઝ - દૂધ, છાશ, કોટેજ પનીર , માખણ, પનીર અને અન્ય ડેરી ઉત્પાદનો સહિતના સૌથી સામાન્ય ઉત્પાદનો.

ઉત્પાદનો કે જે આ પદાર્થ ઉમેરવામાં આવે છે તે ખૂબ મોટી છે, ઉદાહરણ તરીકે, તેમાં સમાવેશ થાય છે:

• ફુલમો ઉત્પાદનો;
• બેકરી ઉત્પાદનો;
• જામ અને અન્ય જાળવણી;
• વિવિધ મીઠાઈઓ અને મીઠાઈઓ;
• ફાસ્ટ ફૂડ;
• ફાસ્ટ ફૂડ;
• પાઉડર મસાલા વગેરે.

લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા

કેટલાક લોકોમાં, શરીર આ પદાર્થને સમજી શકતો નથી, તેથી તેઓ જે ઉત્પાદનોમાં લેક્ટોઝ છે તે છોડી દેવું જોઈએ. અસહિષ્ણુતા જન્મજાત બની શકે છે, તેમજ હસ્તગત કરી શકાય છે. આ કિસ્સામાં, લેક્ટોઝ સાથેના ઉત્પાદનોને ખોરાક સાથે બદલવો જોઈએ, જેમાં તે છે આથો લાકોસ, ઉદાહરણ તરીકે, હાર્ડ ચીઝ, લેક્ટોઝ ફ્રી દૂધ અથવા બિન-પેસ્ટુરાઇઝ્ડ દહીં.

ઉબકા, દુખાવો અને પેટ, ઝાડા અને ફલાણા વગેરેમાં ઠઠ્ઠા દ્વારા લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુતા દર્શાવી શકાય છે.

મદદરૂપ સંકેતો:

1. જો તમે દૂધ અને કોકો ભેગા કરો, તો લેક્ટોઝને ભેળવી દેવાની પ્રક્રિયા ખૂબ સરળ થઈ જશે.
2. ખાવાથી દૂધ પીવું તે ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે ખાસ કરીને અનાજ સાથે જોડાયેલું છે, ઉદાહરણ તરીકે, પોર્રિજિસ.
3. એક સમયે 100 મિલિગ્રામથી વધુ પીતા નથી.