તિરામિસુ એક ઉત્તમ ઇટાલિયન મીઠાઈ છે જે સમગ્ર વિશ્વમાં રાંધવામાં આવે છે ક્લાસિક સંસ્કરણમાં તે મૉસ્પરપૉન ચીઝ સાથે સૉવાવાર્ડિ કૂકીઝમાંથી બનાવવામાં આવે છે, તે તેની હળવા અને ભવ્ય સૌમ્ય સ્વાદ માટે પ્રસિદ્ધ છે. અને જો તમે તમારા પ્રિયજનોને કંઈક મૂળ સાથે ઓચિંતી કરવા માંગતા હો, તો અમે તમને શીખવશું કે ઘરમા મસ્કરાપૉન સાથે તિરામિસુની વાસ્તવિક ડેઝર્ટ કેવી રીતે તૈયાર કરવી.
ઘરની કેક તિરમિસુ
ઘટકો:
- ઇંડા - 6 પીસી.;
- કોકો - 130 ગ્રામ;
- સફેદ ખાંડ (નાના) - 135 ગ્રામ;
- અમરેતુ દારૂ - 70 મિલી;
- એસ્પ્રેસો કોફી - 325 મિલી;
- સાવોવાર્ડિ કૂકીઝ - 280 જી;
- મસ્કરપોન - 0,5 કિગ્રા;
- વેનીલા
તૈયારી
પ્રોટીનથી અલગ યોલો. પ્રોટીન્સ ઠંડું કરવા માટે રેફ્રિજરેટરમાં મૂકવામાં આવે છે, અને યોલ્સમાં ખાંડ, વેનીલીન અને અડધા Amaretto ઉમેરો, એક મિક્સર સાથે મિશ્રણ. ક્રીમ માટે મસ્કરપોન ઉમેરો મરચી પ્રોટીન લો, તેમાં થોડું મીઠું ઉમેરો અને ખૂબ સારી રીતે ઝટકવું. તમે કન્ટેનરને ઉપરથી ફેરવીને પ્રોટીનની તૈયારી તપાસી શકો છો, જો કંઇ નહીં, તો પ્રોટીન તૈયાર છે. હવે તેમને ક્રીમમાં ઉમેરો અને ધીમેધીમે ચમચીનો ઉપયોગ નીચેથી ઉપરથી ઉપર ખસેડવા માટે કરો.
કોફીમાં, બાકીના ઍમેરેટોને ઉમેરો, આ મીઠાઈમાં દરેક ડેઝર્ટ ડૂબવું અને તેને વિભાજીત સ્વરૂપમાં મુકો, ઉપરની ક્રીમ મૂકી અને સમૃદ્ધપણે કોકોના છંટકાવ. ફરી કૂકીઝ, ક્રીમ અને કોકો સાથેની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરો. તેને રેફ્રિજરેટરમાં 6 કલાક સુધી મૂકો. કેકની સેવા આપતી વખતે, ઘાટમાંથી દૂર કરો અને થોડું પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.
મૅર્કાર્પોન વિના તિરામિસુ
તિરમિસુના મુખ્ય ઘટકો પૈકી એક મસ્કરપોન પનીર છે, પરંતુ તે બધે ખરીદી શકાતી નથી, અને તે સસ્તા નથી. તેથી, અમે મસ્કરપોન વિના ડેઝર્ટ ટીરામિસુ માટે રેસીપી ઓફર કરવા માંગીએ છીએ અને હવે તે કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે તમને જણાવશે
ઘટકો:
- બાળકો માટે કોટેજ પનીર ટેન્ડર - 300 જી;
- ક્રીમ 33% ચરબી - 250 મિલી;
- ખાંડ - 150 ગ્રામ;
- સાવોવાર્ડિ કૂકીઝ - 300 જી;
- કોકો - 4 tbsp. ચમચી;
- કોફી તૈયાર મજબૂત - 1 ગ્લાસ
તૈયારી
એક મિકસ સાથે ઠંડુ ક્રીમ ઝટકવું જ્યાં સુધી તે જાડા બને નહીં. દહીં ક્રીમ અને ધીમે ધીમે ક્રીમમાં દાખલ કરો. મસ્કરાપૉન વિના રસોઈના તિરમસિસુના આ સ્વરૂપમાં, ક્રીમ વધુ ગાઢ છે અને બિસ્કીટમાં ઓછું પ્રસરે છે, તેથી તે કોફીમાં વધુ સારી રીતે લગાવેલું હોવું જોઈએ. કૂકીઝને ઘાટમાં ફેલાવો, ક્રીમના સ્તર સાથે ટોચ. તેથી અમે 2 બોલમાં બનાવીએ છીએ, અને ટોચથી અમે કોકો પાવડર સાથે સમૃદ્ધપણે છંટકાવ કરીએ છીએ. અંતિમ તૈયારી માટે મીઠાઈ ઓછામાં ઓછા 6 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં ઊભી રહેવું જોઈએ.
બેરી બાળક તિરામેસુ
ઘટકો:
- yolks - 2 ટુકડાઓ;
- પાવડર ખાંડ - 500 ગ્રામ;
- વેનીલા ખાંડ - સ્વાદ માટે
- ક્રીમ પ્રાણીઓ 33% - 200 ગ્રામ;
- મસ્જરપોન ચીઝ - 500 ગ્રામ;
- તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની (સ્ટ્રોબેરી, બ્લૂબૅરી, બ્લેકબેરિઝ)
- બિસ્કીટ ક્લાસિક - 300 ગ્રામ;
- ચેરી રસ - 1 ગ્લાસ
તૈયારી
જાડા સુસંગતતા સુધી માધ્યમ ઝડપ પર ક્રીમ હરાવ્યું, જેથી તેઓ ફ્લો નથી. થોડું સહેજ ફીણ માટે ખૂબ ખૂબ વાટકી માં પાવડર ખાંડ સાથે yolks હરાવ્યું. સરળ સુધી મસ્કરપોન ચીઝ મિક્સ કરો હવે એક વાટકીમાં ત્રણ ઘટકો ભેગા કરો, વેનીલાની ખાંડ ઉમેરો અને નરમાશથી ઓછી ઝડપે જગાડવો.
બિસ્કીટ પાતળા પ્લેટમાં કાપીને, મોલ્ડ અથવા કપ લો અને તેમને ઇચ્છિત આકારના બિસ્કિટ કાપીને, સેવા આપતા દીઠ 2 ટુકડાઓ. તેમને તળિયે મૂકો અને રસ સાથે તેમને ખાડો. એક ક્રીમમાં ઝાડાની એક જાતની બેરી ઉમેરો અને તેમાંના કેટલાકને એક ક્રીમને લાક્ષણિક રંગ આપવા માટે ક્રશ કરો. બિસ્કિટ પર ક્રીમ સામૂહિક મૂકો અને એક સ્તર સાથે કવર, સ્ટ્રોબેરી પ્લેટ માં કાપી. બીજો બિસ્કીટ બંધ કરો, તેને ફરીથી રસ સાથે સૂકવવા. આ સ્વરૂપમાં, મીઠાઈ ઓછામાં ઓછા ત્રણ કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં રાખવી જોઈએ. રેફ્રિજરેટરમાંથી તિરામિસુ લો, મોલ્ડને ફેરવો અને સ્થિર ડેઝર્ટ દૂર કરો. ટોચ પર કન્ફેક્શનરી સિરીંજ, પ્રિટ્રુસિટ પાઉડરમાંથી ક્રીમના અવશેષોને શણગારે છે, ક્વાર્ટર્ડ સ્ટ્રોબેરી અને ટંકશાળના ડુક્કરની સજાવટ કરે છે.
Savoyardi કૂકીઝ
આ રેસીપી માં અમે તમને કેવી રીતે savoyardi કૂકીઝ રસોઇ જણાવશે - Tiramisu માટે બે મુખ્ય ઘટકો એક તે પ્રસિદ્ધ ઇટાલિયન ડેઝર્ટનો આધાર છે. આ રેસીપી ખૂબ જ સરળ છે, મુખ્ય કાર્ય એક મિક્સર સાથે કરવામાં આવે છે, કારણ કે બધા ઘટકો ખૂબ સારી whipped જોઈએ. આ માટે આભાર, કૂકીઝ પ્રકાશ અને હવાની અવરજવર માટે ચાલુ રહેશે. આ ઉત્પાદન બંધ કન્ટેનરમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત થાય છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 100 ગ્રામ;
- મીઠું - એક ચપટી;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- પાવડર ખાંડ - 4 tsp.
તૈયારી
એક જાડા ફીણમાં મીઠું ચપટી સાથે પ્રોટીન ઝટકવું. ખાંડ સાથે સફેદ માટે યોક્સ મેશ. Sifted લોટ ધીમે ધીમે yolks ઉમેરો. આસ્તે આસ્તે squirrels માં કણક જગાડવો. ગરમીથી પકવવું તેલ શીટ અને છંટકાવ લોટ સાથે ઓવન ગરમી 150 ડિગ્રી સુધી કન્ફેક્શનરી સિરીંજ (અથવા કટ બંધ ખૂણેથી પ્લાસ્ટિકની થેલી) કણકથી ભરેલી છે અને શીટ પર 10 સે.મી લાંબી લાકડી પડે છે. 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.