આજે આપણે ઘરે સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવવી તે તમને કહીશું. તે અત્યંત સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે, અને તમે તમારા મુનસફીથી ખાંડ અને તેની ચરબીની સામગ્રીને સમાયોજિત કરી શકો છો.
સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ફેટી ક્રીમ - 200 મી;
- વેનીલા ખાંડ - 1 tbsp. ચમચી;
- પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
- સ્ટ્રોબેરી - 350 ગ્રામ;
- ઇંડા સફેદ - 2 પીસી.
તૈયારી
તેથી, પ્રથમ કન્ડેન્સ્ડ દૂધ રસોઇ: ક્રીમ માં ક્રીમ રેડવાની, વેનીલા ખાંડ અને સામાન્ય ઉમેરો. પછી ખૂબ જ નબળા આગ પર વાનગીઓ મૂકી અને 20 મિનિટ જાડું થવું, ત્યાં સુધી સતત stirring. પ્લેટમાંથી કન્ડેન્સ્ડ દૂધને બાષ્પીભવન કરવા અને ઠંડું જવા માટે તૈયાર. સ્ટ્રોબેરી ધોવાઇ, ગોઠવાયેલા હોય છે અને પેડુન્કલ્સ ફાટી જાય છે આગળ, એક બ્લેન્ડર માં બેરી અંગત સ્વાર્થ અને એક ચાળવું દ્વારા ફિલ્ટર. એક બાઉલમાં થોડી છૂંદેલા બટાટા રેડો, કેટલાક ખાંડના પાવડર અને મિશ્રણ રેડવાની છે. શિખરો ત્યાં સુધી ખાંડના પાવડર સાથે ચાબૂક મારીને. કન્ડેન્સ્ડ દૂધને કૂલ કરવા માટે અમે સ્ટ્રોબેરી પ્યુરી ફેલાવીએ છીએ, એકીડ સામૂહિક સુધી કાળજીપૂર્વક પ્રોટીન દાખલ કરો અને મિશ્રણ કરો. અમે મિશ્રણને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં રેડવું અને તેને ફ્રિઝરમાં મુકો, દર 30 મિનિટમાં આઈસ્ક્રીમનું મિશ્રણ કરો. તે પછી, પ્લેટોમાં મૂકી, બેરી સોસ રેડવાની અને સ્ટ્રોબેરી શણગારે છે.
સ્ટ્રોબેરી બનાના આઇસ ક્રીમ
ઘટકો:
- બનાના - 4 ટુકડાઓ;
- તાજા સ્ટ્રોબેરી - 200 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 2 tbsp. ચમચી;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- ક્રીમ ફેટી - 250 મિલી;
- વેનીલાન
તૈયારી
બનાનાસ અને સ્ટ્રોબેરી પર પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે, બધા અતિશય સાફ થાય છે, બ્લેન્ડરની વાટકીમાં ફળ લગાડે છે અને એકરૂપતા માટે તેમને વાટવું.
મરચી ક્રીમમાં, પાવડર ખાંડને રેડવું, તેને મિક્સર સાથે હરાવ્યું અને કેળા-સ્ટ્રોબેરી રસોમાં ઉમેરો. સમાપ્ત માસને એક કન્ટેનરમાં સંપૂર્ણપણે ભળી અને ફેલાવો. ફ્રીઝરમાં સારવાર મોકલો અને દર 40 મિનિટ મિક્સ કરો. અમે આઈસ્ક્રીમને દડાઓના સ્વરૂપમાં, તાજા બેરી સાથે સુશોભિત કરીએ છીએ.
આઈસ્ક્રીમમાં વેનીલા-સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ
ઘટકો:
- ફેટી ક્રીમ - 2 વસ્તુઓ;
- દૂધ - 2 વસ્તુઓ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- વેનીલા - 0.5 પિન;
- સ્ટ્રોબેરી તાજા છે - 1 કિલો
તૈયારી
શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ રેડવાની, અડધા દૂધ એક ગ્લાસ રેડવાની અને તે આગ પર મૂકો. સંકોચાઈ, બધા સ્ફટિકો વિસર્જન અને સ્વાદ માટે વેનીલા ફેંકવું. પછી આગ માંથી વાનગીઓ દૂર કરો અને કૂલ છોડી દો. આગળ, બાકીના દૂધ રેડવું અને ચરબી ક્રીમ પિચવું. અમે બધું સંપૂર્ણપણે ભળી અને રેફ્રિજરેટર માટે સામૂહિક મોકલી. આ વખતે અમે સ્ટ્રોબેરી ધોવા, પૂંછડીઓ ફાડીને અને બે ભાગોમાં બેરીને કાપી નાખો. હવે તેને ખાંડ સાથે છંટકાવ અને બ્લેન્ડર સાથે ઝટકું કરીને છંટકાવ કરવો અથવા છૂંદેલા બટાટા માટે મેશ સાથે જાતે મેશ કરો. હવે થોડા સમય માટે સ્ટ્રોબેરી છોડી દો, જેથી તે રસ શરૂ કરે. બરફ ક્રીમ માટે ઠંડું ક્રીમી સમૂહ આઈસ્ક્રીમ નિર્માતાને સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે અને તે પછી ઉપકરણ પર સૂચનોમાં ઉલ્લેખિત ભલામણોને અનુસરે છે. તમે ફ્રીઝરમાં બધું જ ફ્રીઝ કરી શકો છો. ખૂબ જ ઓવરને અંતે, સ્ટ્રોબેરી ઉમેરો, મિશ્રણ અને પછી ઠંડું માટે ચેમ્બર તેમને દૂર. તૈયાર કરેલા સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ તાજા બેરી અને તાજા ફુદીનાના પાંદડાઓથી સજ્જ છે જો ઇચ્છિત હોય.
ક્રીમ વિના સ્ટ્રોબેરી આઈસ્ક્રીમ
ઘટકો:
- દૂધ - 500 એમએલ;
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- સ્ટ્રોબેરી પૂરે - 100 ગ્રામ;
- સ્ટાર્ચ - 25 ગ્રામ;
- વેનીલિન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
દૂધને બે હિસ્સામાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે અને ખાંડ સાથે મોટો મિશ્રણ થાય છે, થોડું ગરમી. બાકીનું દૂધ સ્ટાર્ચ સાથે જોડાય છે, ધીમેધીમે તે મીઠી મિશ્રણમાં રેડવું અને તેને રાંધવા કે જેથી કોઈ ગઠ્ઠો ન હોય. પછી ગરમી, કૂલ અને વેનીલા ખાંડ ફેંકવું દૂર કરો. છેલ્લે, તમે જરદી દાખલ કરો, સ્ટ્રોબેરી રસો ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. અમે સમૂહને એક કન્ટેનરમાં મુકીએ છીએ અને ફ્રીઝરમાં ઠંડું કરવા માટે તેને સાફ કરીએ છીએ.