લીંબુ મદ્યપાન કરનાર એક સુખદ પીણું છે જે ઘણા લોકો માટે સ્વાદમાં આવે છે, માત્ર તેના મૂળ ઇટાલીમાં નહીં પરંતુ સમગ્ર વિશ્વમાં ઘણા વર્ષોથી લિમોસેલ્લોની તૈયારી માટે બનાવટની બનાવટ અકલ્પનીય રકમમાં દેખાઇ છે.
કેવી રીતે ઘરમાં લીંબુ મસાલા બનાવવા માટે?
ઘરમાં લીંબુ લિકર તૈયાર કરવા માટે મુશ્કેલ નથી, તમે માત્ર આત્મા માટે એક રેસીપી પસંદ કરો અને સૂચનો અનુસરો જરૂર છે. નીચે આપેલ ભલામણો પણ પ્રારંભિકને સુગંધીદાર પીણું ઝડપથી, સ્વાદિષ્ટ અને જોયા વગર બનાવશે.
- જ્યારે છાલ કાપી, તે મહત્વનું છે સફેદ સ્તર પડાવી લેવું નથી, તેમાંથી પીણું કડવું હશે.
- ઝેડ્રાને છરી સાથે કાપી નાખવું તે સૌથી અનુકૂળ છે, પરંતુ વિશિષ્ટ વનસ્પતિ પીલર સાથે.
- વાનગીઓમાં ખાંડની માત્રા તમારી પસંદગીમાં બદલી શકાય છે.
- માત્ર ઉચ્ચ ગુણવત્તાની આલ્કોહોલિક કાચી સામગ્રીથી તમે ખરેખર સ્વાદિષ્ટ લિમોસેલ્લો મેળવી શકો છો.
ઘરે લિમોસેલો કેવી રીતે બનાવવી?
લિમોસેલ્લો માટે એક ક્લાસિક રેસીપી તમે સુગંધિત પીણું કે જે ઘણા ગમશે તૈયાર કરવા માટે પરવાનગી આપે છે. સેવા આપવી તે ખૂબ જ ઠંડી હોવી જોઈએ, કારણ કે ફ્રીઝરમાં સેવા આપતા પહેલા આ પીણું પણ મૂકી શકાય છે. ઊંચી ચશ્મામાં લિંબુનાલ્લાને સેવા આપો એવું માનવામાં આવે છે કે આ પીણું, ભોજન કર્યા પછી, પાચનમાં સુધારો કરે છે.
ઘટકો:
- લીંબુ - 9-10 ટુકડા;
- આલ્કોહોલ - 600 એમએલ;
- ખાંડ - 500 ગ્રામ;
- પાણી - 700 મી.
તૈયારી
- લીંબુને છાલવાળી ઝાટની એક પાતળા સ્તર અને તેને કચડી.
- આલ્કોહોલ રેડવું, બંધ કરો અને એક સપ્તાહનો આગ્રહ રાખો.
- મેળવેલા ટિંકચરને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.
- પાણી અને ખાંડમાંથી, સીરપ રાંધવામાં આવે છે અને ટિંકચર સાથે જોડાય છે.
- સમાપ્ત લીંબુ મસાલાવાળું કન્ટેનર પર રેડવામાં આવે છે, સીલ, અન્ય સપ્તાહ આગ્રહ, અને પછી પીરસવામાં.
ક્રીમ સાથે લેમનસેલો - રેસીપી
ક્લાસિકલ ટેકનોલોજી મુજબ તૈયાર કરેલા પીણા કરતા મલાઈ જેવું લિમોસેલ્લો વધુ નાજુક સ્વાદ ધરાવે છે. જો તમે મૂળ ઉત્પાદનની મજબૂતાઇ ઓછી કરવા માંગો છો, તો તમે દારૂને બદલે વોડકા વાપરી શકો છો અથવા ફક્ત દારૂનું પ્રમાણ ઘટાડી શકો છો. આ પીણું મીઠાઈઓ અને ફળો સાથે સંપૂર્ણ સંવાદિતામાં છે
ઘટકો:
- લીંબુ - 8 ટુકડાઓ;
- દારૂ - 500 મિલી;
- દાણાદાર ખાંડ - 1 કિલો;
- ક્રીમ - 800 મી.
તૈયારી
- લીંબુ સાથે તેઓ ઝાટકો દૂર કરે છે, તે વાટવું, તેને દારૂથી ભરવા અને 7-10 દિવસની આગ્રહ રાખવો.
- એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં એક બોઇલ માટે ક્રીમ લાવવા, તે ગરમી દૂર, ખાંડ ઉમેરો અને જગાડવો
- પરિણામી ચાસણીને ઠંડુ અને સ્ટ્રેન્ડેડ ટિંકચર સાથે જોડવામાં આવે છે.
- સમાપ્ત લીંબુ ક્રીમ મસાલા બાટલા છે અને 10 દિવસ ઠંડીમાં આગ્રહ રાખે છે.
લેમનસેલ્લો ક્રીમ મશરૂમ - રેસીપી
ક્રીમ લિમોસેલ્લોને મલાઈ જેવું લીંબુ પીણું જેવું જ મળતું આવે છે. પરંતુ આ કિસ્સામાં ક્રીમના બદલે દૂધનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તમે 6 મહિના સુધી ઠંડામાં ક્રીમ મસાલા ભરી શકો છો. 30-40 મિલિગ્રામના જથ્થા સાથે મરચી ચશ્મામાં પીણું લો. લિકુર, મૂળ ઈટાલિયનોને સેવા આપતા પહેલા ફ્રીઝરમાં રાખવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- લીંબુ - 10 ટુકડા;
- દારૂ - 700 મિ.લી.
- સંપૂર્ણ દૂધ - 2 લિટર;
- ખાંડ -1 કિલો;
- અડધા વેનીલા પોડ
તૈયારી
- કચડી ઝાટકો દારૂ સાથે રેડવામાં આવે છે અને અંધારાવાળી જગ્યાએ એક સપ્તાહ આગ્રહ રાખે છે.
- આ પછી, ટિંકચરને ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે.
- વેનીલા પોડના ઉમેરા સાથે દૂધ અને ખાંડમાંથી, ચાસણી ઉકાળો અને તેને ઠંડું કરો.
- ટિંકચર ચાસણી સાથે મિશ્રિત અને મિશ્રિત છે.
- આ બોટલ પર લીંબુ ક્રીમ મસાલા રેડો અને સંગ્રહ માટે દૂર મૂકો.
મધ સાથે લેમનસેલો - રેસીપી
ઘરમાં લીંબોલેલે લિકુર માત્ર ખાંડના આધારે તૈયાર થઈ શકે છે, પણ મધની સીરપના આધારે પણ તૈયાર કરી શકાય છે. માત્ર તે મધ તેના ઉપયોગી ગુણધર્મોને ગુમાવતા નથી, તે ઇચ્છનીય છે કે તે ઉકળતા પાણીમાં વિસર્જન ન કરે, પરંતુ થોડું ઠંડી બાફેલી પાણીમાં. ઇચ્છિત હોય તો, ચાસણી પણ સ્વાદમાં મસાલા ઉમેરી શકે છે: વેનીલા અથવા તજ.
ઘટકો:
- આલ્કોહોલ 92% - 1.2 લિટર;
- લીંબુ - 1,8 કિગ્રા;
- મધ - 350 જી;
- પાણી - 1.5 લિટર;
- લીંબુનો રસ - 100 મી.
તૈયારી
- કચડી ઝાટકો દારૂ સાથે રેડવામાં આવે છે અને 5 દિવસ આગ્રહ રાખે છે.
- પાણી ઉકાળવા, તેને આશરે 60 ડિગ્રી સુધી ઠંડું કરો, મધ, લીંબુનો રસ અને જગાડવો.
- આ વણસેલા ટિંકચર ચાસણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે.
- થોડા દિવસ માટે પોતાના હાથથી રાંધેલ લિમોસેલ્લો , તેઓ આગ્રહ રાખે છે, અને પછી તેઓ સેવા આપે છે.
મદ્યાર્ક પર લીંબુથી હોમમેઇડ દારૂ
દારૂ પરના ઘરે લીંબુ મસાલા માત્ર ઝાટના આધારે તૈયાર થઈ શકે છે, પણ પલ્પ પણ આને કારણે, પરિણામે પીણું પોષક તત્ત્વોનું સૌથી મહત્ત્વનું ઘર છે, ખાસ કરીને તેમાં ઘણો વિટામિન સી હશે જે દરેક શરીરને ખૂબ જ જરૂર છે. જો એવું લાગે છે કે પીણું મીઠાઈ નથી, તો તમે ખાંડને નાની પ્રવાહીમાં વિસર્જન કરી શકો છો અને જથ્થામાં મિશ્રણ કરી શકો છો.
ઘટકો:
- લીંબુ - 5 ટુકડા;
- દારૂ - 300 મી.
- દાણાદાર ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- પાણી - 300 મી.
તૈયારી
- એક લીંબુથી છાલ અને સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસ.
- પાણી, રસ અને ખાંડમાંથી, ચાસણીને ઉકાળવામાં આવે છે.
- અન્ય લીંબુમાંથી, પણ, છાલ, અને માંસ સમઘનનું કાપી છે
- દારૂ, ચાસણી, લીંબુનો પલ્પ અને અદલાબદલી છાલ.
- કન્ટેનર બંધ કરો અને 5 દિવસ ઠંડીમાં આગ્રહ રાખો.
- તે પછી, લીંબુના પલ્પમાંથી ચૂનો ઠંડોમાં સંગ્રહિત અને સંગ્રહિત થાય છે.
વોડકા પર ઘરે લેમન લિકુર
વોડકા પર લીંબુ મસાલા દારૂ કરતાં ઓછું મજબૂત છે. આવું કરવા માટે, તમારે ઉમેરણો વિના શુદ્ધ વોડકા વાપરવાની જરૂર છે, આલ્કોહોલિક પીણું અપવાદરૂપે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોવું જોઈએ. સીરપમાં ઉમેરાતા લીંબુના રસની રકમ સ્વતંત્ર રીતે એડજસ્ટ કરી શકાય છે, તે ધ્યાનમાં લેવું કે મૂળ પ્રોડક્ટમાં તમે કેવા સ્વાદ મેળવવો છો.
ઘટકો:
- લીંબુ - 7 ટુકડા;
- વોડકા - 1 લિટર;
- ખાંડ - 3 કપ;
- પાણી - 2.5 કપ.
તૈયારી
- કચડી ઝાટકો વોડકા સાથે રેડવામાં આવે છે અને 10 દિવસ માટે કૂલ જગ્યાએ સાફ થાય છે.
- પીળો રંગ ફિલ્ટર ટિંકચર.
- પાણી અને ખાંડમાંથી, સીરપ રાંધવામાં આવે છે, લીંબુના રસને તેમાં ઉમેરવામાં આવે છે અને ઠંડુ થાય છે.
- રેફ્રિજરેટરમાં પ્રવાહી અને એક મહિના માટે બન્ને શુધ્ધ જોડો.
ચંદ્ર પર ઘરે લીંબુ મદ્યપાન કરનાર
લીંબુ મદ્યપાન કરનાર, જે વાનગી નીચે પ્રસ્તુત છે, તે ઇટાલીની તુલનામાં થોડો અલગ તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં આલ્કોહોલ અને વોડકાનો ઉપયોગ આલ્કોહોલિક આધાર તરીકે થતો નથી, પરંતુ ચંદ્રકોણ જો તે ઉચ્ચ ગુણવત્તાની હોય અને તેમાં કોઈ તીવ્ર તીવ્ર ગંધ ન હોય, તો પછી દારૂ સ્વાદિષ્ટ બહાર આવશે. એલચી અને કેસર ઉમેરવાથી પીણું એક પ્રકારનું સુગંધ રહે છે.
ઘટકો:
- લીંબુ - 10 ટુકડા;
- ચંદ્ર - 1 લીટર;
- પાણી - 300 એમએલ;
- ખાંડ - 500 ગ્રામ;
- એલચી, કેસર - સ્વાદ.
તૈયારી
- ચીપેડ ઝાટકો ચંદ્ર દ્વારા રેડવામાં આવે છે અને એક અઠવાડિયાને કાળી ઠંડી જગ્યાએ આગ્રહ રાખે છે, સમયાંતરે કન્ટેનરને ધ્રુજારી
- ખાંડ, મસાલા અને પાણીથી, સીરપ રાંધવામાં આવે છે, રસમાં 2 લીંબાં રેડવામાં આવે છે.
- ટિંકચરને સુગંધિત ચાસણી સાથે મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, તેને કન્ટેનરમાં રેડવામાં આવે છે.
કન્ડેન્સ્ડ દૂધ પર લીંબુ મસાલા કેવી રીતે બનાવવું?
ઘરે લીંબુમાંથી લિકુર અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધના આધારે કરી શકાય છે. આવા પીણું દૂધ અથવા ક્રીમના ઉપયોગ સાથેના વિકલ્પો જેવા જ હશે, અને તે ચોક્કસપણે સ્ત્રીઓને અપીલ કરશે અને જેઓ મીઠી અને નાજુક પીણાંને પ્રેમ કરે છે પીણામાં સુગર અને ઉમેરી શકતા નથી, પરંતુ ખાંડની ચાસણીને મીઠી દાંત ઉપરાંત સંપૂર્ણપણે સ્વીકાર્ય છે.
ઘટકો:
- લીંબુ - 5 ટુકડા;
- દારૂ - 400 એમએલ;
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 400 એમએલ;
- પીવાના પાણી - 300 મિલી;
- ખાંડ - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- લીંબુ ઝાટકો કચડી છે, દારૂ સાથે રેડવામાં અને 7-10 દિવસ આગ્રહ
- કન્ડેન્સ્ડ દૂધ પાણી સાથે મિશ્ર કરવામાં આવે છે, બોઇલમાં લાવવામાં આવે છે, જો જરૂરી હોય તો, સુગર અને કૂલ્ડ.
- રાંધેલી ચાસણી સાથે મિશ્રિત ટિંકચર, ઠંડામાં અન્ય 5-7 દિવસ માટે આગ્રહ રાખે છે, અને પછી પીરસવામાં આવે છે.