મૌસસાક કેવી રીતે રાંધવું?

ઘણા લોકોને ખબર નથી કે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં eggplants માંથી eggplant moussaka એક ગ્રીક વાનગી તૈયાર કેવી રીતે. પરંતુ આ અત્યંત સ્વાદિષ્ટ અને મૂળ ખોરાક કોઈ પણ ટેબલ અને આશ્ચર્યજનક મહેમાનોને વિવિધતા અને સજાવટ કરી શકે છે.

અમારા રેસીપી અનુસાર આ અદ્ભુત પૅસેરોલ તૈયાર કરો, અને તમે, અલબત્ત, પરિણામ દ્વારા આનંદથી આશ્ચર્ય પામશો.

ગ્રીકમાં રંગ અને નાજુકાઈના માંસ સાથે ઓવન મૌસસાકા કેવી રીતે રાંધવું?

ઘટકો:

• નાજુકાઈના માંસ - 900 ગ્રામ;
• રંગ - 850 જી;
• બટાટા કંદ - 420 ગ્રામ;
• હાર્ડ ચીઝ - 275 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 95 ગ્રામ;
• ટમેટાં - 275 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 85 ગ્રામ;
• વાઇન સૂકી લાલ - 145 મિલી;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 50 ગ્રામ;
• લોટ - 45 ગ્રામ;
• દૂધ - 475 મિલી;
• મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓ - સ્વાદ માટે;
• જાયફળ, જમીન - સ્વાદ માટે;
• તજ - સ્વાદ માટે;
• તુલસીનો છોડ - સ્વાદ માટે;
• મીઠું - સ્વાદ માટે;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ તેલ

તૈયારી

અમે વનસ્પતિ તેલ પર અર્ધપારદર્શકતાને લસણવાળી ડુંગળી અને લસણ અને પાસેર્યુમ સાફ કરીએ છીએ. પછી અમે નાજુકાઈના માંસ મૂકે અને થોડી ફ્રાય પણ. આગળ, કચડી તાજા ટમેટાં, ટમેટા પેસ્ટ, મીઠું, જમીન કાળા મરી, સ્વાદ તજ અને તુલસીનો છોડ સાથે વાઇન, મોસમ રેડવું અને ભેજ બાષ્પીભવન સુધી stirring, મધ્યમ ગરમી દો.

આ સમય દરમિયાન, ખાણ અને ચમચી મગ અથવા રંગની સ્લાઇસેસ, મીઠું રેડવું અને લગભગ વીસ મિનિટ માટે છોડી દો. પછી, મીઠું ધોવામાં આવે છે, તે પછી કાપીને સૂકવવામાં આવે છે અને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં નરમ થઈ જાય છે, અગાઉ તે વનસ્પતિ તેલ સાથે સપાટી પર ફેલાતો હતો. બટાટાના કંદ ખાણ, સ્વચ્છ છે, મગ સાથે કાપીને અને અડધા રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળવા.

બેચમલ ચટણી માટે, શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ ઓગળે, લગભગ એક મિનિટ માટે લોટ અને ફ્રાય ઉમેરો. પછી પાતળું ટપકવું રેડવું, ઉકળતા દૂધને ગરમ કરવું અને ચટણીની જાડાઈ સુધી સતત જગાડવો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ, મીઠું, જાયફળ, જમીન કાળા મરી, મસાલેદાર જડીબુટ્ટીઓના 200 ગ્રામ ઉમેરો અને ગરમીમાંથી દૂર કરો. પછી, ઇંડાને દબાવી દેવું અને નાના ભાગોમાં, stirring, તૈયાર ગરમ ચટણીમાં ઉમેરો.

અમે પકવવા ડીશના તળિયે થોડું તેલ અને બટાકાની વર્તુળો એક સ્તર મૂકે આગળ, આપણે અડધા રંગના સ્લાઇસેસનું વિતરણ કરીએ છીએ, તેમને નાજુકાઈના માંસના એક સ્તર અને ફરીથી રીંગણા સાથે આવરે છે. ઉદારતાપૂર્વક આપણે બેચમલ ચટણી સાથે વાનગીની પસંદગી કરીએ છીએ, અમે તેને બાકીના કચરાના પનીર સાથે ગરમ કરી અને તેને 190 ડિગ્રી પકાવવાની પથારીમાં પહેરાવવા માટે મોકલો. ચાળીસ પાંચથી પચાસ મિનિટ પછી, મૌસાક તૈયાર થશે. ચાલો તેને થોડો ઠંડું કરીએ અને વીસથી ત્રીસ મિનિટ સુધી ઊભા રહીએ અને અમે સેવા આપી શકીએ.