શિયાળામાં માટે વળાંક થી લાગવું

આ સામગ્રીમાં આપણે કાંટોના ફળનો પાક કાઢવો પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું, અને અમે સૌથી વધુ તાજું, સુગંધિત અને તંદુરસ્ત પીણાઓ તૈયાર કરવા માટે પ્રયત્ન કરીશું.

વંધ્યીકરણ વિના શિયાળા માટે વળાંકથી લાગવું

કમ્પોટોના પ્રારંભિક સ્ટીરલાઈઝેશનની તૈયારી દરમિયાન અથવા પહેલાથી ભરેલા કેનની વંધ્યીકરણ બિનજરૂરી છે, જે રસોઈ માટે જરૂરી સમય ઘટાડે છે.

ઘટકો:

• કાંટાના બેરી - 840 ગ્રામ;
• ખાંડ - 290 ગ્રામ;
• પાણી

તૈયારી

પૂંછડીવાળું બેરી, સમાંતર માં પૂંછડીઓ અને બગડેલું ફળો દૂર કરતી વખતે ફેરવે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સાથે સ્વચ્છ (પ્રાધાન્ય પૂર્વ સોડા સાથે ધોવાઇ) જાર ભરો, ઉકળતા પાણી આગામી રેડવાની 15 મિનિટ માટે જારની સામગ્રી છોડો. આ સમય દરમિયાન ઉકળતા પાણી કાંટાળાની સુગંધને શોષી લેશે અને સહેજ હળવા થવાનો સમય હશે. ઉકળતા પાણીને પાનમાં પાછું રેડવું, ખાંડમાં રેડવું અને જ્યાં સુધી સ્ફટિકો સંપૂર્ણપણે વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી આગ પર ચાસણીને રાંધવા. ઉકળતા ચાસણી સાથે તરત જ બેંકમાં વળાંક રેડે છે અને કચરાને ઢાંકી દે છે.

શિયાળા માટે કાંટો અને સફરજનનું ફળનું બનેલું

મહત્તમ વ્યક્ત કરેલા કાંટાદાર સ્વાદ સાથે પીણું મેળવવા માટે, તે બેરીઓ તૈયાર કરવા માટે થોડી વધુ સમય વિતાવે છે અને તેમને હાડકામાંથી સાફ કરે છે. આ વાનગીમાં, અમે સફરજનના ટુકડાઓ સાથે સાફ થિસલને જોડીશું જે પીણા માટે સ્વાદ અને મીઠાશ ઉમેરો.

ઘટકો:

• વળાંક - 210 ગ્રામ;
• સફરજન - 180 જી;
• ખાંડ - 155 ગ્રામ;
• પાણી 740 મી.

તૈયારી

તમે શિયાળામાં માટે વળાંકમાંથી ફળનો મુરબ્બો તૈયાર કરો તે પહેલાં, તેને તૈયાર કરો: પૂંછડીઓમાંથી બેરી સાફ કરો, અડધો ભાગ વિભાજીત કરો અને પથ્થર દૂર કરો. કાંટોનો અડધો ભાગ સ્વચ્છ રાખવામાં આવે છે અને તરત જ ઉકળતા પાણી રેડે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની 10-15 મિનિટ માટે શોષણ કરવા માટે પાણી છોડો, પછી પ્રવાહી ડ્રેઇન કરે છે અને તેને ખાંડ સાથે ઉકાળો. સફરજનમાંથી, કોર કાઢી નાખો અને તેમને આપખુદ અને મોટા પ્રમાણમાં કાપી નાખો. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ના જાર માં ટુકડાઓ મૂકો અને તરત જ ઉકળતા ચાસણી સાથે ભરો. સ્કેલ્ડ કરેલી લેડ્સ સાથે કન્ટેનર રોલ કરો.

શિયાળામાં માટે હાડકા સાથે વળાંકમાંથી ફળનો મુરબ્બો રસોઇ કેવી રીતે

સંપૂર્ણપણે ધોવા પછી, સ્વચ્છ કેન તળિયે સમગ્ર મૂકે છે, પછી વોલ્યુમ એક તૃતીયાંશ સાથે બાદમાં ભરી. બાકીનું વોલ્યુમ ઉકળતા પાણીથી ભરેલું છે, આવરણવાળા જારને આવરી લે છે અને સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થતાં સુધી છોડી દો. પાણી અંધારું અને બેરી સ્વાદ એક ભાગ ગ્રહણ કરશે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પ્રવાહી રેડવાની, ખાંડ છંટકાવ, તમારા સ્વાદ માટે ચાસણી ની મીઠાશ અલગ અને કાંટોના મીઠાસ પર આધારિત છે (સરેરાશ, ફળનો રસ દીઠ લિટર દીઠ 200 ગ્રામ લો). ખાંડના સ્ફટિકો સાથે સીરપ ઉકળવા સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરે છે, કેન માં રેડવાની અને જંતુરહિત ઢાંકણામાં તેમને રોલ કરે છે.

શિયાળા માટે વળાંકમાંથી ઉતારો - એક સરળ રેસીપી

વળાંક અન્ય બેરી સાથે સારી રીતે જોડાયેલી છે, તેથી જો તમારી પાસે રાસબેરિઝ, કરન્ટસ અથવા ચેરીઓનો અપૂરતી લણણી હોય છે, જેને તમે જાણતા નથી કે - કોમોટમાં તેમને ફેંકી દો.

ઘટકો:

• ટર્ન - 630 ગ્રામ;
• તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - 320 જી;
• ખાંડ - સ્વાદ માટે

તૈયારી

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અને કાંટા ધોવા પછી, તેમને સ્વચ્છ રાખવામાં મૂકવા, તેમને આશરે એક તૃતીયાંશ ભરીને પાણીમાં રેડવાની, આ વખતે પુલની આખા ભરીને ભરીને. આવરણવાળા કન્ટેનરને આવરી લીધા પછી, બધું ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી બધું જ છોડી દો, પછી ફળનો મુરબ્બો રેડવો અને તે આગ પર પાછા ફરો. સ્વાદ માટે ખાંડ રેડતા પછી, ચપટીને સંપૂર્ણ બોઇલમાં લાવો અને તે તરત જ કન્ટેનરની સામગ્રીને રેડશે.

શિયાળામાં માટે ચેરી પ્લમ સાથે વળાંક માંથી લાગવું

ઘટકો:

• ચેરી પ્લમ - 380 ગ્રામ;
• રાસબેરિ - 115 ગ્રામ;
• વળાંક - 230 જી;
• ખાંડ - 145 ગ્રામ

તૈયારી

સ્વચ્છ રાખવામાં ચેરી પ્લમ, રાસબેરિઝ અને કાંટો છૂંદો. ઉકળતા પાણી રેડવું, અડધા ભાગને ભરીને તેમાં ખાંડ મુકો. 15 મિનિટ પછી, ઉંચા ઉકળતા પાણી સાથે કન્ટેનરની સામગ્રીઓ રેડી દો જેથી પાણી ઓવરફ્લો થાય. તરત જ જાર અપ રોલ