ફ્રાઈંગ પાનમાં ઓમેલેટને રાંધવાનાં મુખ્ય રહસ્યોમાં એક નબળી ગરમી અને એકસમાન વાવણી છે, જેનાથી ઇંડા વધે છે અને ટોચ પર તળેલું છે. ઈંડાંના સંપૂર્ણ નાસ્તા માટે તમામ રહસ્યો અને વાનગીઓ વિશે, અમે વધુ વાત કરીશું.
એક પાન માં સ્વાદિષ્ટ omelette રસોઇ કેવી રીતે?
હકીકત એ છે કે ઇંડા ગોરા પોતાને ચાબુક - માર પછી એક શક્તિશાળી શક્તિશાળી લિફ્ટ બની હોવા છતાં, તમે એક ઇંડા એક ભવ્ય ઈંડાનો પૂડલો બનાવવા માટે સમર્થ હશે નહિં. તમે ક્રીમ અને અન્ય ફેટી ડેરી અને આથેલા દૂધના ઉત્પાદનો સાથે સાચી અદભૂત ઊંચાઈ મેળવી શકો છો, તેમજ લોટ, જે ઓમુલેટને બંધ પડતીથી રક્ષણ કરશે.
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 45 મિલી;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- શેરી - 15 મિલી;
- મશરૂમ્સ - 200 ગ્રામ;
- માખણ - 35 જી;
- દૂધ - 140 એમએલ;
- ક્રીમ - 140 એમએલ;
- લોટ - 35 ગ્રામ;
- ઇંડા - 5 પીસી.;
- જાયફળના ચપટી.
તૈયારી
ગરમ ઓલિવ તેલ પર, મશરૂમ્સને બચાવો ત્યાં સુધી ભેજ સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન કરે છે, લસણ અને શેરીને તેમાં ઉમેરો, અને એક મિનિટ પછી માખણનો ટુકડો મૂકો અને તમામ લોટ છંટકાવ કરો. એકવાર લોટમાં બધા મશરૂમ્સ આવરી લીધાં છે, દૂધમાં રેડતા શરૂ કરો, સતત stirring. ક્રીમ સાથે ઝટકવું ઇંડા ઝેર અને એક પણ માં મશરૂમ ચટણી ઉમેરો પ્રોટીન્સ એક ફીણમાં ફેરવે છે, જાયફળના ચપટી સાથે ચાબુક મારતા. ફ્રાયિંગ પેનમાં પ્રોટીન ફીણ ઉમેરો, નરમાશથી મિશ્રણ કરો અને કવર કરો, ગરમીને ઓછામાં ઓછા ઘટાડવો. હવે તે ઈંડાનો પૂડલો ટોચ ઉપર જપ્ત કરવામાં આવે છે ત્યાં સુધી રાહ જોવી અને સેવા આપી શકાય છે.
ફ્રાઈંગ પાનમાં બ્રોકોલી સાથે ઓમેલેટ
ઘટકો:
- ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
- ટામેટાં - 160 ગ્રામ;
- બ્રોકોલી - 60 ગ્રામ;
- મીઠી મરી - 60 ગ્રામ;
- પૅપ્રિકા - 5 જી;
- ઇંડા - 3 પીસી
તૈયારી
ઓલિવ ઓઇલની ડ્રોપ પર, ડુંગળીના અર્ધવિભાગને મીઠી મરી અને બ્રોકોલીના ફલોરેસ્ક્રેસીસ સાથે બચાવો. એકવાર શાકભાજી અડધા રાંધેલા સુધી પહોંચે છે, તેમને ટમેટાં ઉમેરો અને બધા ઘટકો નરમ પડ્યો ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પૅપ્રિકા સાથે પેનની સામગ્રી છંટકાવ.
15 મિલિગ્રામ પાણી સાથે ઇંડા વહેંચો અને ઝટકવું. ઇંડા પ્રોટીન્સ જાડા ફીણ માં ફેરવે છે અને yolks સાથે ભેગા કરો. શાકભાજીઓને શેકીને પાનમાં ઇંડા રેડવું, ભરણ અને મિશ્રણ કરો. 3 મિનિટ પછી, બીજી બે મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર અડધા અને ફ્રાયમાં ઈઝલેટ લો.
એક શેકેલા પાનમાં દૂધ સાથે ઓમેલેટ કેવી રીતે તૈયાર કરવી?
દૂધ ઇંડાને તક આપે છે માત્ર થોડોક વધુ મજબૂત બનવા માટે નહીં, પણ ટેન્ડર અને હૂંફાળું રહેવું, જેનાથી વાનગી શાબ્દિક મોઢામાં પીગળી જાય છે.
ઘટકો:
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- દૂધ - 25 મિલી;
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 15 ગ્રામ;
- માખણ - 5 જી
તૈયારી
દૂધ અને સફેદ મીઠું સાથે ઝટકવું ઇંડા yolks પ્રોટીન સૂકી વાટકીમાં રેડવામાં આવે છે અને મીઠું ચપટી સાથે ફીણ કરે છે. ધીરે ધીરે પ્રોટીન ફીણના ચમચો ઉમેરીને, એક ભવ્ય ઈંડાનો પૂડલો મિશ્રણ તૈયાર કરો. એક ફ્રાઈંગ પાન માં થોડો તેલ ઓગળે અને ઓમેલેટ મિશ્રણ ઉપર રેડવાની છે. થોડી મિનિટો પછી, ચીઝ સાથે ચીઝની ચીઝની સપાટી છંટકાવ અને સમાન સમયગાળા માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.
ફ્રાઈંગ પાનમાં કેફેર પર સ્વાદિષ્ટ ઓમેલેટ
હેમ અને પનીરની ટુકડા, કેફેર પર એક ભવ્ય ઓમેલેટમાં લપેટી , એક અદ્ભુત એક્સપ્રેસ નાસ્તો છે, જે કોઈપણ એડિટેવ્સ સાથે વૈવિધ્યસભર બની શકે છે.
ઘટકો:
- માખણ - 5 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- કેફિર - 35 એમએલ;
- ચિકન હેમ - 3 સ્લાઇસેસ;
- લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન - 40 ગ્રામ
તૈયારી
એક નાની ફ્રાઈંગ પાનમાં, માખણ ઓગળે. કીફિર અને મીઠું ચપટી સાથે ઇંડા ઝટકવું, તમે આ તબક્કે થોડી સૂકા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરી શકો છો. થોડા મિનિટ માટે ફ્રાય પાન અને ફ્રાયમાં ઇંડા મિશ્રણ રેડવું. હેમ રેન્ડમ કટ અને ઈંડાનો પૂડલો સપાટી પર ફેલાવો. પનીર સાથે ટોચ અને અડધા માં ઈંડાનો પૂડલો ફોલ્ડ. દરેક બાજુ માટે બીજા મિનિટ ફ્રાય કરો, જેથી ઉમરાવના મધ્યભાગના મધ્યમાં, અને પછી તાજી વનસ્પતિ, કચુંબર અને બ્રેડ સાથે સેવા આપે છે.