વનસ્પતિ સૂકામાં સૂર્ય સૂકા ટામેટાં

ભૂમધ્ય રાંધણકળાની બીજી શોધ - સૂર્ય સૂકા ટામેટાં ઝડપથી અમારા ગ્રાહકોમાં લોકપ્રિયતા મેળવી રહ્યાં છે. અને તે આશ્ચર્યજનક નથી. આ અસામાન્ય, પરંતુ ખૂબ જ સુખદ સ્વાદ અને અમેઝિંગ સુગંધ સાથે આ મસાલેદાર ઉત્પાદન પ્રયાસ કર્યો, તમે કાયમ તેમના પ્રશંસકો વચ્ચે રહેશે

તમે અલબત્ત, એક મોટા સુપરમાર્કેટ્સમાં પ્રખ્યાત જાર ખરીદી શકો છો, પરંતુ ભંડોળના યોગ્ય હિસ્સાને બચાવવા માટે, તમારી પોતાની રાંધેલી સ્વાદિષ્ટને શોષવા માટે તે વધુ સુખદ છે. છેવટે, વેપાર નેટવર્કમાં આવા ઉત્પાદન ગેરવાજબી ખર્ચાળ છે.

સૂર્ય સૂકા ટમેટાંને સ્વતંત્ર નાસ્તા તરીકે વાપરી શકાય છે અથવા તેમને સલાડ , પેસ્ટ્રીઝ અને અન્ય વાનગીઓ સાથે પૂરક બનાવી શકાય છે. અને મસાલેદાર માખણ કચુંબર ડ્રેસિંગનો એક ઉત્તમ ઘટક હશે, જે તૈયાર વાનગીના સ્વાદને ફક્ત અનિવાર્ય છે.

નીચે અમે તમને શાકભાજી સૂકામાં સૂર્ય સૂકા ટમેટાં કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે વિગતવાર જણાવીશું.

સૂર્ય સૂકા ટમેટાં - વનસ્પતિ સૂકા માં રેસીપી

ઘટકો:

• ટામેટાં;
• જમીન મરી (મિશ્રણ) - સ્વાદ માટે;
• સમુદ્ર મીઠું - સ્વાદ માટે;
• એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - સ્વાદ માટે;
• ઓરેગોનો - સ્વાદ માટે;
• લસણ - સ્વાદ માટે;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ અથવા ઓલિવ વિશેષ વર્જિન.

તૈયારી

વ્યાટ્ટ કોઈપણ પાકેલા ટમેટાં હોઈ શકે છે, પરંતુ આદર્શ વિકલ્પ વિવિધ "ક્રીમ" અથવા તેના જેવા માંસલ, સ્થિતિસ્થાપક અને નાના ફળ હશે. ઠંડા પાણીથી ટામેટાંને સારી રીતે વીંછળવાનું, સૂકા અથવા અડધા અથવા ક્વાર્ટરમાં કદ પર આધાર રાખીને શુષ્ક સાફ કરો અને કાપી રાખો. અમે બીજ અને પ્રવાહી સાથે બીજ બહાર કાઢીએ છીએ, તેનો ઉપયોગ વિવિધ ચટણીઓ અને અન્ય વાનગીઓ બનાવવા માટે કરી શકાય છે.

મોટા સમુદ્રના મીઠા સાથે પ્રિસ્લાવૈમ ટમેટાં, જો જરૂરી હોય તો, મરી અને છીણવું સુકાં પર મૂકો. ઉપકરણને ચાલુ કરો અને ટમેટાંને સુકાતાના ઇચ્છિત ડિગ્રી પર રાખો. તે શોધવા માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે તેઓ કહે છે કે, સુવર્ણ માધ્યમ, ટામેટાંને વધારે પડતો નથી અને સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે સાધારણ સૂકા પેદાશ મેળવે છે. તૈયાર ટોમેટો છિદ્ર આદર્શ રીતે લવચીક અને સહેજ ભીના હોવા જોઈએ, પરંતુ રસ એક ડ્રોપ બહાર કાઢે છે. તે કહેવું મુશ્કેલ છે કે તમારા ટમેટાં સૂકવવાના છે, કારણ કે ફળો જુસીનેસ અને વિવિધતામાં અલગ છે. સરેરાશ, આ લગભગ આઠ કલાક લાગી શકે છે

જ્યારે ટમેટાં સૂકવી રહ્યાં છે, કન્ટેનર અને મસાલા તૈયાર કરો. અમે કોઈપણ અનુકૂળ રીતમાં જારને સ્થિર કરી શકીએ છીએ અને, જો જરૂરી હોય તો, તેમાં સૂકવીએ છીએ, આપણે લિડ્સ ઉકાળીએ છીએ.

મસાલા તૈયાર સૂકવવા, અને તાજા તરીકે લઈ શકાય છે, જે અલબત્ત, પ્રાધાન્યવાળું છે. ફ્રેશ ટ્વિગ્સ ધોવાઇ જાય છે અને તેને શુદ્ધ કરવાની જરૂર છે. અમે લસણ સાથે પ્લેટો સાફ અને કાપી. સુકાઈ પ્રક્રિયા પૂર્ણ થવાના થોડા સમય પહેલાં, અમે ઉકળવા શાકભાજી અથવા ઓલિવ ઓઇલને ગરમ કરીએ છીએ.

બરણીના તળિયે અમે લસણની કેટલીક પ્લેટ અને કેટલાક તૈયાર મસાલા મૂકે છે- ઓરેગોનો અને રોઝમેરી હવે તૈયાર સુકા ટમેટાં સાથે કન્ટેનર ભરવાનું શરૂ કરો, જડીબુટ્ટીઓ અને લસણ સાથે વૈકલ્પિક સ્તરો.

ખભામાં ભરાયેલા ખભામાં ભરાયેલા, પરંતુ ઉકળતા વનસ્પતિ કે ઓલિવ તેલ નહીં અને થોડો જંતુરહિત કાંટો દબાવ્યો, જેથી હવામાંના પરપોટા અને તેલના વધુ સારી ઘૂંસપેંઠને દૂર કરી શકાય, જે ટમેટાંને સંપૂર્ણપણે આવરી લે છે. પછી અમે તૈયાર લીડ સાથે કન્ટેનર સીલ, સંપૂર્ણપણે જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી તેને લપેટી અને તેને કોઈપણ અનુકૂળ સ્થાન પર સંગ્રહમાં મૂકવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે આવી તૈયારી, જો યોગ્ય રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે, તો બધા તાપમાને શિયાળામાં શિયાળુ સંગ્રહિત થાય છે, પરંતુ વધારે વિશ્વસનીયતા માટે તે રેફ્રિજરેટર, ભોંયરું અથવા અન્ય કોઇ ઠંડા સ્થળે નક્કી કરી શકાય છે.

જેમ તમે જોઈ શકો છો, સુકાંમાં સૂકા ટામેટા રાંધવા ભારે બોજો નથી, અને ભોજન તૈયાર કરવા અને બિસ્બેલામાં ડુબાડવા માટે થોડો સમય લે છે. એક ઉપયોગી ઉપકરણ સારા પરિણામ મેળવવા માટે શ્રેષ્ઠ શરતો બનાવે છે. તૈયારીની માત્રા નક્કી કરવા માટે તમારે ફક્ત સમયાંતરે પ્રક્રિયાની દેખરેખ રાખવાની જરૂર છે.