ગાજર અને ડુંગળી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી

કોઈપણ વ્યક્તિના ખોરાકમાં માછલી હાજર હોવી જોઈએ. બધા પછી, તે માત્ર ઉપયોગી સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોમાં સમૃદ્ધ નથી, જે અમારા આરોગ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે, પણ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે. અમે તમને ગાજર અને ડુંગળી સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં માછલી રસોઇ સૂચવે છે. આ વાનગીને વનસ્પતિ કે બટેકા સાઇડ ડીશ સાથે પીરસવામાં આવે છે.

મેયોનેઝ હેઠળ ડુંગળી અને ગાજર સાથે માછલી

ઘટકો:

• દરિયાઇ માછલીનું પટલ - 1 કિલો;
• મેયોનેઝ - સ્વાદ માટે;
• ગાજર - 1 ભાગ;
• મસાલા;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ;
• લોટ

તૈયારી

અમે માછલીને સાફ કરીએ છીએ, તેનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, તેને સંપૂર્ણપણે ધોઈ નાખીએ છીએ અને ટુવાલથી તેને સૂકવીએ છીએ. પછી અમે ફિન્સ કાપી અને પૂંછડી અને માથા કાપી. તે પછી મૃદુને ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે, મીઠું, મસાલા સાથે ઘસવામાં આવે છે અને ડાચાંને ડાચું કરવું. અને આ વખતે આપણે શાકભાજીની પ્રક્રિયા કરીએ છીએ, અને પછી ડુંગળી અડધા રિંગ્સ દ્વારા કાપીને, ગાજર અદલાબદલીવાળી સ્ટ્રો. આગળ અમે તેમને ગરમ વનસ્પતિ તેલ અને પાસેરુમથી સોનેરી રંગ સાથે શેકીને પણ ફેલાવીએ છીએ. લોટમાં માછલીની બ્રેડ અને ગીચતાવાળા પકવવાના ટ્રે પર ફેલાવો, અગાઉ વનસ્પતિ તેલ સાથે લ્યુબ્રિકેટ. હવે માછલી પર શેકીને મૂકે છે અને મેયોનેઝથી તેને ભરી દો. 220 ડિગ્રી પર 30 મિનિટ માટે વાનગી ગરમીથી પકવવું. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગાજર અને ડુંગળી હેઠળ માછલીની રેડીનેસ એક કર્કશ પોપડા દ્વારા નક્કી થાય છે અને ટેબલ પર સેવા આપી હતી.

ગાજર અને ડુંગળી સાથે શેકવામાં માછલી

ઘટકો:

• કૉડ પેલેટ - 500 ગ્રામ;
• ગાજર - 2 ટુકડાઓ;
• ખાટા ક્રીમ 20% - 150 મિલી;
• બલ્બ - 2 ટુકડાઓ;
• માખણ - 40 ગ્રામ;
• મસાલા;
• વનસ્પતિ તેલ;
• સૂકું તુલસીનો છોડ, માર્જોરમ

તૈયારી

માછલીના fillets રેફ્રિજરેટર માં thawed છે, અને પછી પાણીના પ્રવાહ હેઠળ ધોવાઇ અને કાચ તમામ પ્રવાહી છોડી દો. શાકભાજીઓ પર પ્રોસેસ કરવામાં આવે છે અને કાપી નાખવામાં આવે છે: બલ્બ કાપલી છે અર્ધ રિંગ્સ, ગાજર પાતળા સ્ટ્રોઝને કાપી નાખે છે અથવા મોટા છીણી પર ઘસવામાં આવે છે. એક સાટૅ પેન અથવા ફ્રાઈંગ પૅન મધ્યમ આગ પર ગરમ થાય છે, અમે ક્રીમી તેલનો ટુકડો મુકીએ છીએ અને તે સંપૂર્ણપણે ઓગળે છે. પછી અમે પારદર્શિતા માટે 3 મિનિટ સુધી એક કિરણ પસાર કરીએ છીએ અને પછી અમે ગાજર અને 15 મિનિટ સુધી બધાને એક ઢાંકણ સાથે આવરી લઈએ છીએ. આ પછી, વનસ્પતિ સામૂહિકને થોડું ઠંડું પાડવા દો, તેને ક્રીમ સાથે મીઠું કરો, મરી સાથે સીઝન કરો અને સ્વાદમાં મીઠું ઉમેરો. અમે વનસ્પતિ તેલ સાથે લંબચોરસ આકાર ફેલાવો. અમે fillets માં ચોરસ કાપી અને તેમને એકબીજા નજીક વાનગીઓ ના તળિયે મૂકો. મીઠું અને મસાલાઓ સાથે માછલીને છાંટવામાં અને ખાટા-શાકભાજીને તોડીને વહેંચી દો. અમે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ અને 30 મિનિટ માટે વાનગી સાલે બ્રે..