શતાવરીનો છોડ ખૂબ જ ઉપયોગી ઉત્પાદન છે, તમે પ્રકૃતિ એક વાસ્તવિક ભેટ કહી શકો છો. તેમાંથી તમે ઘણાં વિવિધ વાનગીઓ રાંધવા કરી શકો છો. શતાવરીનો છોડ તમને બહાર મદદ કરશે જો ઘણા શાકભાજી પહેલાથી જ કંટાળી ગયેલું છે અને તમે કંઈક નવું કરવા માંગો છો શતાવરીનો છોડ સાથે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ રાંધવા માટે વાનગીઓમાં જોવા દો.
લીલા શતાવરીનો છોડ ની ડિશ
ઘટકો:
- બટાટા - 1 કિલો;
- લીલા ફ્રોઝન લીલો રંગ - 300 ગ્રામ;
- છીછરા - 4 પીસી
ચટણી માટે:
- મેયોનેઝ - 0,5 વસ્તુઓ;
- ખાટા ક્રીમ - 0,5 વસ્તુઓ;
- દાળો માં મસ્ટર્ડ - 1 ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 2 tsp.
- અથાણું કાકડી - 1 ભાગ;
- સુવાદાણા
તૈયારી
બટાકા સાફ, ઉકાળવામાં આવે છે, અને પછી પાણી અને કૂલ ડ્રેઇન કરે છે. શતાવરીનો છોડ બરાબર 1 મિનિટ માટે અમે ઉકળતા પાણી સાથે એક પાન માં ઓછી. આ પછી, તેને ઠંડા પાણી હેઠળ કોગળા અને કાપી નાંખે માં કાપી. હવે ઊંડા કન્ટેનરમાં બટેટાં, કઠોળ અને શતાવરીનો છોડ મૂકો, વાસણ બંધ કરો અને શાકભાજીને કૂલ કરો. આ વખતે આપણે ચટણી તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આવું કરવા માટે, મેયોનેઝ, મસ્ટર્ડ, ખાટા ક્રીમ, લીંબુનો રસ, અદલાબદલી અથાણું કાકડી અને સુવાદાણા કરો. અમે તૈયાર ચટણી સાથે બટાટા કચુંબર ભરો અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે. તે બધા છે, સ્થિર શતાવરીનો છોડ એક વાનગી તૈયાર છે!
સફેદ શતાવરીનો છોડ વાનગી
ઘટકો:
- સફેદ શતાવરીનો છોડ - 500 ગ્રામ;
- શીંગો માં લીલા વટાણા - 200 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ગ્રીન્સ.
રિફ્યુઅલિંગ માટે:
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી;
- મસ્ટર્ડ, મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
શતાવરીનો છોડ સાફ કરવામાં આવે છે, સ્ટેમના નીચલા હાર્ડ ભાગને કાપીને, કદમાં 5 સેન્ટિમીટરના ટુકડાને કાપીને ઉકળતા પાણીમાં ઉકાળો. પછી આગ બંધ કરો અને લગભગ 15 મિનિટ માટે શાક વઘારવાનું તપેલું માં શતાવરીનો છોડ છોડી દો. આ વખતે અમે લીલા વટાણાના શીંગો ઉકળવા જેથી તેઓ ચપળ રહે. આ સાથે સમાંતર માં, ઇંડા બબરચી, સ્વચ્છ અને કાપી નાંખ્યું માં તેમને કાપી. હું મારા ઊગવું ધોઈશ અને તે બારીક કાપી નાખ્યો. હવે લીંબુનો રસ સાથે ઓલિવ તેલ અલગથી હરાવ્યું, શતાવરીનો છોડ, મસ્ટર્ડ, મીઠું અને મરી સાથે થોડો સૂપ ઉમેરો. ઇંડા સિવાય તમામ ઘટકોને બાઉલમાં તબદીલ કરવામાં આવે છે, રિફ્યુઅલ અને સારી રીતે મિશ્રણ કરે છે. કચુંબરની ટોચ પર ઇંડાના સ્લાઇસેસને શણગારે છે અને સેવા આપે છે.
મલ્ટીક્રોડમાં શતાવરીનો છોડ વાનગી
ઘટકો:
- માંસ - 200 ગ્રામ;
- શતાવરીનો છોડ - 400 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- આદુ - સ્વાદ માટે;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
અમે પાતળા પ્લેટ સાથે રેસામાં માંસ કાપીને, તેમને વાટકીમાં મૂકીને, સોયા સોસમાં રેડવું અને 15-20 મિનિટ માટે કાદવ કરવો. આ સમયે, શતાવરીનો છોડ નાના ટુકડાઓ અંગત સ્વાર્થ અને તેને ઉકળતા પાણીમાં 2 મિનિટ માટે ધોઈ નાખવું, અને પછી ઠંડા પાણી સાથે કોગળા. આ ડુંગળી સેમિરીંગ દ્વારા કાપલી છે અમે મલ્ટીવર્ક ચાલુ કરીએ છીએ, અમે પ્રોગ્રામ "બેકિંગ" પ્રદર્શિત કરીએ છીએ. ડુંગળીને ફ્રાય કરો, તેમાં કાળા મરી અને તેને અદલાબદલી આદુ ઉમેરો. પછી માંસ બહાર મૂકે છે અને 5 મિનિટ માટે બધા એક સાથે રસોઇ. સમય પછી, શતાવરીનો છોડ ઉમેરો, ફ્રાય 3 મિનિટ. તે તંગી જોઈએ, પરંતુ કાચા નથી. સ્વાદ માટે સોલિમ વાનગી, મિશ્રણ. અમે તેને મેળવવા માટે બે મિનિટ માટે ઢાંકણને બંધ કરીએ છીએ.
કોરિયન શૈલીમાં શતાવરીનો છોડ વાનગી
ઘટકો:
- સોયા શતાવરીનો છોડ - 250 ગ્રામ;
- ગાજર - 250 ગ્રામ;
- તાજા કાકડી - 2 પીસી.;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- સરકો;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- લાલ મરી - સ્વાદ માટે;
- સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા - જો જરૂરી
તૈયારી
હવે તમે કોરિયનમાં શતાવરીનો છોડ કેવી રીતે બનાવવો તે તમને કહો સોયા શતાવરીનો છોડ પાણીથી ભરેલો છે અને રાતોરાત બાકી છે. કોરિયન ગાજર માટે ખારા પર વ્યક્તિગત રીતે કાકડી અને ગાજર ત્રણ, ભળવું નથી. ગાજર થોડું સરકો, થોડું મીઠુંથી છાંટવામાં આવે છે અને 30 મિનિટ સુધી રજા આપે છે.
ગ્રીન્સ અને લસણને કચડી, સોયા સોસ સાથે પુરું પાડવામાં આવે છે અને બાકીના મસાલા અને શાકભાજી સાથે મિશ્રિત થાય છે. ફ્રાઈંગ પાનમાં, અમે વનસ્પતિ તેલને સારી રીતે હૂંફાળું કરીએ છીએ, તે ફ્રાય, તે કાપ્યા વગર તેને કાપવી, તે બહાર કાઢો અને પરિણામી તેલ સાથે અમારા કચુંબરને છાંટાવો. અમે એક મહિના કરતાં વધુ સમય માટે રેફ્રિજરેટરમાં સોયા શતાવરીનો છોડ રાખવો નથી.