બ્રીમ એક સૌથી સામાન્ય માછલી છે. બધા કારણ કે તેઓ સુંદર કૃત્રિમ ઉછેર છે, અને હજુ સુધી તે ખૂબ જ સરળ પકડી છે, કારણ કે ભાંગેલું નાના jambs માં ભેગા થાય છે. આ માછલીની પ્રાપ્યતાના સંબંધમાં, અમે તમારી સાથે શેકેલા ભઠ્ઠીમાં ભળીને કેવી રીતે સાલે બ્રે how બનાવવાના રહસ્યોને વહેંચવાનો નિર્ણય કર્યો છે.
ખાટી ક્રીમ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં આવે છે
અન્ય ઘણી કાર્પ પ્રજાતિઓની જેમ, બેમને ખાટા ક્રીમમાં શેકવામાં આવે છે. રસોઈ કર્યા પછી, માછલીને માત્ર એક આકર્ષક પ્રકાશ સોનેરી રંગ મેળવવામાં આવે છે, પણ પ્રકાશ મલાઈ જેવું સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે.
ઘટકો:
- બેમ (મધ્યમ કદ) - 2 મડદા પરના;
- પૅપ્રિકા, જીરું, ધાણા - 1 ચમચી દરેક;
- ખાટા ક્રીમ - 115 ગ્રામ;
- તાજા સુવાદાણા એક ટોળું.
તૈયારી
રાંધવા પહેલા, તેને સાફ કરીને અને તેને ગટીંગ કરીને માછલીને તૈયાર કરો. તમારા પેટને છૂંદો કરવો અને તેને તાજું ડિલ સાથે ભરવા, દિવાલો એક સ્ક્વેર સાથે મૂકો. મીઠું સાથે મડદા પરના ઘસવું અને ચટણી તૈયાર કરો, જેના હેઠળ માછલી શેકવામાં આવશે. આ ચટણીની વાનગી પ્રાથમિક છે, તે પૅપ્રિકા, જીરું અને ધાણા સાથે ખાટા ક્રીમને ભેગું કરવા માટે પૂરતું છે અને તે તૈયાર છે. માછલીની સપાટી પર ખાટી ક્રીમ ચટણી ફેલાવો અને 180 ડિગ્રી પર રસોઇ કરવા માટે બધું છોડી દો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેટલી ગરમીથી પકવવું ભરણ તેના કદ દ્વારા નક્કી થાય છે. સરેરાશ, પ્રક્રિયા 20-25 મિનિટ લાગે છે.
વરખ માં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં ભરણ
સ્ટફ બીમ માત્ર ખાદ્ય fillers, પણ સુગંધિત ઔષધો, સાઇટ્રસ અને લસણ હોઈ શકે છે. બાદમાંનો કોલ લાગી ગંદા ગંધને દૂર કરે છે અને તેનો સ્વાદ વાનગીમાં લાવે છે.
ઘટકો:
- બેમ (મધ્યમ કદ) - 2 મડદા પરના;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- લસણ - 2 દાંત;
- ડુંગળી - 85 ગ્રામ
તૈયારી
મીઠું સાથે બ્રીમીટ મીઠું સાથે Eviscerate અને ધોવાઇ. પેટની પોલાણમાં, ડુંગળી અડધા રિંગ્સ, લીંબુ સ્લાઇસેસ અને અદલાબદલી લસણની લવિંગ મૂકો. પેટની દિવાલો એકસાથે ઠીક કરો અને વરખ સાથેની દરેક માછલીને લપેટી. 20 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર સાલે બ્રે Leave માટે બધું છોડો.
બટાકાની સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકવામાં
ઘટકો:
- બ્રીમ - 300 જીના 2 મડદા પરના;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- રોઝમેરી - 4 પીસી.;
- લસણ - 1 ભાગ;
- માખણ - 25 જી;
- બટાટા (મધ્યમ કદ) - 2 કંદ
તૈયારી
ચર્મપત્ર સાથે પસંદ કરેલ ફોર્મને આવરે છે અને માછલીની તૈયારી કરો. લાળને તૈયાર કર્યા પછી, મીઠું સાથે તેને છીણવું. લીંબુ સ્લાઇસેસ, અદલાબદલી લસણ, માખણ અને રોઝમેરી સાથે પેટની પોલાણ ભરો. ઘાટ માં માછલી મૂકો અને 180 ડિગ્રી પર ગરમીથી પકવવું છોડી દો, અડધા બટાકાની કંદ માં લાકડું કટ આસપાસ પૂર્વ બિછાવે. બાદમાં પકવવાની અને પીઢ પહેલાં તેલ સાથે છાંટવામાં આવે છે.