શિયાળામાં માટે હાડકા સાથે મીઠી ચેરી એક ફળનો મુરબ્બો

એક મીઠી ચેરીના ફળનો ઉપયોગ શિયાળાની હાડકા સાથે અને તેના વિના બચાવી શકાય છે, પરંતુ શ્રેષ્ઠ સ્વાદના ગુણોને જાળવી રાખવા માટે, તે સંપૂર્ણ બેરીનો ઉપયોગ કરવા માટે ઇચ્છનીય છે.

મીઠી ચેરી એક મીઠી બેરી છે, તેથી ફળનો મુરબ્બો તૈયાર કરતી વખતે, ખાંડના જથ્થાને યોગ્ય રીતે ગણતરી કરવા તે જરૂરી છે, જેથી તે ખૂબ ક્લોયિંગ ન થઈ શકે.

કેનિંગ દરમિયાન, તમે બેરીની અન્ય જાતો ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટ્રોબેરી , જે ખૂબ જ શાંતિથી મીઠી ચેરીના બેરી સાથે જોડાય છે અને પીણુંને વધુ સુગંધિત અને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે.

શિયાળા માટે ખાડાઓ સાથે ચેરીના ફળનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે વિશે, આપણે નીચે જણાવેલ વાતો, આપણી વાનગીઓની વાત કરીશું.

શિયાળામાં માટે હાડકા સાથે મીઠી ચેરી ફળનો મુરબ્બો માટે એક સરળ રેસીપી

ઘટકો:

• હાડકાવાળી તાજા ચેરી - 1.5 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 600 ગ્રામ;
• 3 લિટર કેન - 3 ટુકડા;
• પાણી

તૈયારી

ત્રણ લિટર કેન સંપૂર્ણપણે બિસ્કિટનો સોડા સાથે ધોવાઇ જાય છે અને બે પંદર મિનિટે દરેકને માટે જંતુરહિત થાય છે. પછી અમે ફ્લોર પર એક કિલોગ્રામ સંપૂર્ણપણે ઢીલું ચેરી લગાવીએ છીએ, પેડુન્કલ્સમાંથી છાલ કરીને, અને અમે બે સો ગ્રામ ખાંડ રેડવાની છે. ઉકળતા પાણીને ખૂબ જ ઉગાડવામાં આવે છે અને રોલ કરી શકે છે, ઉકળતા પાણીમાં પાંચ મિનિટ, ઢાંકણા માટે પૂર્વ-નિષ્ક્રિય કરી શકો છો. અમે જારને ઊંધું વળવું અને તરત જ આવરે છે અને કાળજીપૂર્વક ગરમ પાથરણું સાથે તેને લપેટી ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડુ કરે છે.

ચેરી અને સ્ટ્રોબેરીથી શિયાળાનો ઉપયોગ કરો

ઘટકો:

• હાડકા સાથે તાજા ચેરી - 3 કિલો;
• સ્ટ્રોબેરી તાજા છે - 600 ગ્રામ;
• ટંકશાળના પાંદડા - 12-14 પીસી.;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 2-3 tsp.
• દાણાદાર ખાંડ - 4 કપ;
• પાણી

તૈયારી

ટંકશાળ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની cherries અને સ્ટ્રોબેરી વીંછળવું સંપૂર્ણપણે, દાંડી દૂર કરો અને, ઇચ્છા હોય તો, sepals અને પૂર્વ જંતુરહિત રાખવામાં સ્ટેક. આ બેરીઓની સંખ્યા છ લિટર અથવા બે ત્રણ લિટર કેન હોવી જોઈએ, જે અડધાથી થોડો વધારે ભરવામાં આવવી જોઈએ. દરેક લીટરના બરણીમાં અમે ટંકશાળના બે પાંદડા મુકીએ છીએ. ઉકળતા પાણી સાથે સામગ્રીઓ ભરો અને પંદર મિનિટ સુધી ઊભા રહેવું. પછી આપણે પાણીને પાણીમાં રેડવું, એક લિટર દીઠ 180 ગ્રામ (1 ગ્લાસ), સાઇટ્રિક એસિડ, ત્રણ ચમચી વગર સ્લાઇડ ઉમેરો, અને સીરપ બોઇલને સારી રીતે દોરી દો. હવે કેનની સામગ્રી ભરો, તેમને વંધ્યીકૃત ઢાંકણાથી રોલ કરો, તેમને ઊલટું ખોલો, તેમને ગરમ ધાબળોમાં લપેટી અને તેમને ઠંડું મૂકો. અમે સમાપ્ત ફળનો મુરબ્બો અંધારામાં અને પ્રાધાન્યમાં ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહિત કરીએ છીએ.

હાડકા સાથે સફેદ ચેરીથી શિયાળાનો ઉપયોગ કરવો

ઘટકો:

• હાડકા સાથે સફેદ ચેરી;
• દાણાદાર ખાંડ;
• પાણી

તૈયારી

ઢીલું અને વંધ્યીકૃત રાખેલા પેડિકલ્સ અને ધોવાઇ ચેરીઓમાંથી અડધો સાફ ભરવામાં આવે છે. પછી અમે ખૂબ ગરદન હેઠળ ઉકળતા પાણી સાથે જાર માં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ભરો, તે પાંચ મિનિટ માટે ઊભા અને ડ્રેઇન કરે છે. અમે પાણીને બોઇલમાં લાવીએ છીએ, અમે જલદી જ રેડવાની અને ડ્રેઇનિંગ કરવાની પ્રક્રિયા હાથ ધરીએ છીએ, ફરીથી અમે આગમાં આગ નાખીએ છીએ અને એક લિટરના ત્રણ-લિટર દીઠ એક સંપૂર્ણ ગ્લાસ (250 ગ્રામ) ના દરે ખાંડ ઉમેરો. પાંચ મિનિટ માટે ચાસણી ઉકળવા, જાર માં રેડવાની અને તરત જ વંધ્યીકૃત ઢાંકણા પત્રક. અમે દરેક બરણીને ઢાંક્યા બાદ નીચે મૂકી અને ધાબળો લપેટી ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે ઠંડું નહીં.

શિયાળા માટે લાલ ચેરી અને સફરજનના ફળનો મુરબ્બો

ઘટકો:

• હાડકા સાથે લાલ ચેરી - 3 કિલો;
• સફરજન - 1 કિલો;
• દાણાદાર ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 3 ગ્રામ;
• પાણી - 1.5 લિટર.

તૈયારી

ઢીલું ચેરી અને સફરજનના મિશ્રણ સાથે, એક તૃતીયાંશ સાથે જાર ભરો અને તેને ઉકળતા ચાસણી સાથે ભરો, પાણી, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડમાંથી બનાવેલ છે. ત્રણ લિટર કેન ત્રીસ મિનિટ જીવાણુ, લિટર - દસ. પછી બાફેલી ઢાંકણાને કાપી નાખો, તેને ઊંધું કરો અને તે ઠંડું દો.