મશરૂમ્સનો કાજાગરર પૌષ્ટિક આખા હેતુવાળી નાસ્તા છે, જે બ્રેડની સ્લાઇસ પર ફેલાવી શકાય છે, અને તેને પાઈ અથવા અન્ય પેસ્ટ્રીઝમાં ભરીને ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, અને બાફેલા બટેકા સાથે સેવા આપે છે, પાસ્તા, ચોખા અથવા પોરીજ સાથે પુરવણી કરો.
કેવી રીતે તાજા સફેદ મશરૂમ્સ માંથી caviar તૈયાર કરવા માટે - શિયાળામાં માટે સરળ રેસીપી
ઘટકો:
- તાજા સફેદ મશરૂમ્સ - 1.6 કિલો;
- ડુંગળીના બલ્બ - 115 ગ્રામ;
- લવિંગ લસણ - 3-4 પીસી.;
- રાંધવામાં મીઠું આયોડાય નથી - સ્વાદ માટે;
- શુદ્ધ ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલ - 45 મિલી;
- સફેદ વાઇન સરકો - 15 મિલી;
- લોરેલ પર્ણ (મધ્યમ કદ) - 1 ટુકડો;
- બ્લેક, લાલ અને મીઠી મરી (જમીન) - સ્વાદ.
તૈયારી
સફેદ મશરૂમ્સથી શિયાળામાં કેવિઆરના માટે તૈયાર કરવું મશરૂમની કાચી સામગ્રીની પ્રારંભિક તૈયારીથી શરૂ થાય છે. તમે સંપૂર્ણ નમુનાઓને, તેમજ ટ્રાઇંગ, તૂટેલા ટોપીઓ અથવા ફક્ત પગનો ઉપયોગ કરી શકો છો. બિટલેટનો સ્વાદ કોઈપણ કિસ્સામાં ભવ્ય હશે. મુખ્ય વસ્તુ એ છે કે પસંદ કરેલી મશરૂમ્સ બગડેલી નથી અને તેમાં કૃમિહોલ્સ નથી.
પસંદ કરેલા મશરૂમ સમૂહને સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ જાય છે, પાણી ભરવામાં આવે છે અને કૂકર પર મૂકવામાં આવે છે. તળિયે પતાવટ ન થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ બાફી સાથે સફેદ મશરૂમ્સને આગમાં રાખવી જોઈએ. તે તમારા સમયના આશરે ત્રીસ કે ચાર મિનિટનો સમય લેશે. ઓછામાં ઓછું એકવાર, જે પાણીમાં વન સફેદ મશરૂમ્સ રાંધવામાં આવે છે, તે એક નવામાં બદલવો જોઈએ.
તૈયારી પર અમે ઓસામણિયું માં પાણી સાથે મશરૂમ્સ રેડવાની અને થોડા સમય માટે ધોવાણ માટે રજા. આ બિંદુએ, અમે ડુંગળી અને લસણ માટે તૈયાર છીએ. હેડ્સ અને દાંત સાફ થાય છે અને શક્ય હોય તેટલા નાના તરીકે સમઘનનું કાપી શકે છે. ફ્રાઈંગ પેનમાં ગરમ થતા ફ્રાય પાનમાં, આપણે પહેલા ડુંગળીનો જથ્થો ફેલાવો, તેને સૌમ્ય આપી, અને પછી લસણ ઉમેરો અને એક મિનિટ માટે શાકભાજીને ફ્રાય કરો.
અમે બાફેલી મશરૂમ્સને થોડું વધારે ગાળીને અને તેને વાટવું. તમે સરળતાથી નાના તીવ્ર છરી સાથે ઉત્પાદન કાપી શકે છે, તે બ્લેન્ડર માં અથવા માંસ ગ્રાઇન્ડરનો ની મદદ સાથે અંગત સ્વાર્થ. ડુંગળી અને લસણના દાણેલું વાસણમાં પરિણામી મશરૂમ સમૂહ અને ફ્રાયને મિક્સ કરો, સ્વાદ માટે મીઠું, જમીનનો કાળો, લાલ અને મીઠી-સ્વાદવાળી મરી ઉમેરો, એક લૌરલ ફેંકવું. અમે પ્લેટ પર કન્ટેનર મૂકીએ છીએ અને ઉકળતા પછી અમે ઓછી તીવ્રતાવાળી આગ પરની સામગ્રીઓને ચાળીસ મિનિટમાં ઠંડું પાડવું.
તૈયારીના નિષ્કર્ષ પર, સફેદ વાઇન સરકો ઉમેરો, કેવિઅરને જગાડવો, તે જંતુરહિત સૂકી કન્ટેનરમાં ઢગલો, છૂટક ઢાંકણાઓ સાથે આવરી લેવો અને ઠંડક પછી અમે તેને રેફ્રિજરેટરના શેલ્ફ પર અથવા અન્ય ઠંડા સંગ્રહસ્થાનમાં મુકો.
અલબત્ત, સફેદ મશરૂમ્સની જગ્યાએ, તમે ઉપલબ્ધ અન્ય કોઈ પણ વ્યક્તિને લઈ શકો છો. કેવિઆરના સ્વાદ દરેક સમયે થોડો અલગ હશે, પરંતુ તેની પોતાની રુચિપ્રદ અને મોહક લાગણીમાં.
તાજા મશરૂમ્સના પગમાંથી કાવીગર - લસણ, ડુંગળી અને ગાજર સાથેના શિયાળા માટે સરળ રેસીપી
ઘટકો:
- મશરૂમ પગ - 990 ગ્રામ;
- ડુંગળીના બલ્બ - 115 ગ્રામ;
- ગાજર - 135 જી;
- લવિંગ લસણ - 1-2 પીસી.;
- રાંધવામાં મીઠું આયોડાય નથી - સ્વાદ માટે;
- શુદ્ધ ઓલિવ અથવા સૂર્યમુખી તેલ - 45 મિલી;
- બ્લેક, લાલ અને મીઠી મરી (જમીન) - સ્વાદ.
તૈયારી
જેઓ ફૂગ કેવિઆરના દાવો કરે છે કે સૌથી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા મશરૂમ પગથી મેળવવામાં આવે છે. ચાલો એકને તૈયાર કરીએ અને આ સિદ્ધાંતની ચોકસાઈ તપાસીએ. હેટ્સને અથાણાં માટે ઉપયોગમાં લઈ શકાય છે, બટાટા સાથેના ફ્રાયિંગ પેનમાં તેને માત્ર ફ્રાય અથવા અન્ય વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે અરજી કરી શકાય છે.
પગની ઇંડાને રાંધવાની તકનીક ઉપરોક્ત ઉપાયમાં વર્ણવેલા એકથી અલગ નથી. તેવી જ રીતે, ચોખ્ખા મશરૂમનું ઉત્પાદન ત્રીસ મિનિટ સુધી ઉકાળો અથવા જ્યાં સુધી તે તળિયે સ્થિર નહીં થાય, ત્યારબાદ આપણે સામૂહિક પદાર્થોને ફેલાવ્યો અને શાકભાજી ઉગાડ્યાં. આ કિસ્સામાં, ડુંગળી અને લસણ ઉપરાંત, અમે વનસ્પતિ પુરવણી તરીકે ગાજરનો ઉપયોગ કરીશું. શુદ્ધ ઘટકો કોઈપણ ઉપલબ્ધ રીતે જમીન ધરાવે છે અને નરમ સુધી શુદ્ધ તેલમાં તળેલું છે. લસણ ફ્રાઈંગના અંતમાં નાખવામાં આવે છે. હવે માંસની બનાવટ પર તૈયાર અને ટ્વિસ્ટેડ પગ ઉમેરો, કેવિઆર અને મરીને મીઠું કરો, ત્રીસ મિનિટ સુધી સ્ક્વીસ કરો અને જંતુરહિત કન્ટેનર પર પેક કરો. બ્લેન્ડરમાં ઇંડાના ઘટકોને વધુ એકસમાન ટેક્ષ્ચર મેળવવા માટે આગળ વધારવું શક્ય છે. પરંતુ તે પછી અમે અન્ય થોડી મિનિટો માટે મધ્યમ બોઇલ સાથે સ્ટોવ પર વર્કપીસને ગરમી કરીએ છીએ.
ઠંડું પાડ્યા બાદ નાસ્તા સાથેની ક્ષમતા અમે બાફેલી ઢાંકણાઓ સાથે આવરી લે છે અને અમે તેને ઠંડી જગ્યાએ મૂકીએ છીએ.