એવું લાગે છે કે ચિકન, ગ્રીલ, અને છીણવું માટે મીઠું અને સીઝનીંગ સાથે ક્લેશ છંટકાવ કરવો વધુ સરળ છે - આપવા માટે, જ્યાં સુધી ભાવિ ખોરાકમાં રુંવાટીદાર કડક ભીતિ સાથે આવરી લેવામાં ન આવે ત્યાં સુધી. પરિણામ હંમેશાં ઉત્તમ છે, અગ્નિથી ગરમ થતું નથી અને ઓવરડ્ર્ડ નહીં. શા માટે શેકેલા ચિકન માટે આ બધા અસંખ્ય marinades? તેઓ માંસને ખાસ કરીને રસદાર, નરમ બનાવે છે અને તેને એક અનન્ય સ્વાદ અને સુગંધ આપે છે. તેથી ગ્રીલ માટે ચિકનને પહેલાથી કાપી નાંખવા માટે કોઈ પણ સમય કે શક્તિ ન આપો. અને સૌથી રસપ્રદ વાનગીઓ અમે પહેલેથી જ તમારા માટે લેવામાં છે
શેકેલા ચિકન માટે હની-આદુ અથાણું
ઘટકો:
- મધ - 2/3 વસ્તુઓ;
- આદુ (તાજા) - 4 સેમી;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી;
- સફરજન સરકો - 2 tbsp. ચમચી;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- તલ તેલ (શ્યામ) - 2 tsp
- નારંગી છાલ - 1 ચમચી;
- ચટણી વોર્સસ્ટેરશાયર - 1 ચમચી;
- લસણ - 4 દાંત;
- તલ (તળેલી) - 2 tsp
તૈયારી
પ્રેસ દ્વારા લસણ પસાર થાય છે. આદુને સાફ કરવામાં આવે છે અને દંડ છીણી પર ઘસવામાં આવે છે, તે લગભગ 2 tbsp હોવો જોઈએ. ચમચી હનીને પાણી સ્નાનમાં ગરમ કરવામાં આવે છે. એક ખાસ બેગમાં "લૉક" સાથે તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો અમે ત્યાં ચિકન મુકીએ છીએ, તેને બંધ કરીએ છીએ અને તે સારી રીતે મિશ્રણ કરીએ છીએ. રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 2 કલાક છોડો, અથવા વધુ સારું - રાત્રે. તમે ચિકન ફ્રાય તે પહેલાં, તે મીઠું ભૂલી નથી અને અંતે તલ સાથે છંટકાવ.
કેવી રીતે દ્રાક્ષના રસ એક શેકેલા ચિકન અથાણું?
ઘટકો:
- પાણી - 2 વસ્તુઓ;
- દ્રાક્ષનો રસ - 2 વસ્તુઓ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- ખાંડ - 1 tbsp ચમચી;
- લવિંગ - 5 પીસી.;
- મરી સુગંધિત (વટાણા) - 10 પીસી.;
- કાળા મરી (વટાણા) - 5 પીસી.;
- બારબેરી (સૂકા) - 5 પીસી.;
- મીઠું - 2 ચમચી
તૈયારી
ખૂબ સરળ marinade. બધા ઘટકો ભળવું અને ટુકડાઓમાં સમગ્ર ચિકન અથવા સમારેલી ભરો. અમે રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક ટકી રહ્યા છીએ.
શેકેલા ચિકન માટે અખરોટ marinade માટે રેસીપી
ઘટકો:
- અખરોટ - 100 ગ્રામ;
- લાલ સૂકા વાઇન - એક સદીના 2/3;
- વનસ્પતિ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી લીલા - 1 ટોળું;
- મીઠું, મરી કાળા જમીન - સ્વાદ માટે
તૈયારી
અખરોટ અને લીલા ડુંગળી એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા પસાર થાય છે. મીઠું, મરી, માખણ અને વાઇન ઉમેરો. આ મિશ્રણ ચિકનમાં એક કલાક અને દોઢો કાદવ મારવા.
શેકેલા ચિકન માટે લેમન marinade
ઘટકો:
- લસણ - 5 દાંત;
- વનસ્પતિ તેલ - 4 tbsp. ચમચી;
- ખાટા ક્રીમ - 1/4;
- મરી સફેદ - 1/2 ટીસ્પૂન;
- પૅપ્રિકા (મસાલેદાર) - 1/2 ચમચી;
- હળદર - 1/2 ચમચી;
- કરી - 1 ચમચી;
- જાયફળ - 1/2 ચમચી;
- લીંબુનો રસ - 1/4 વસ્તુ;
- મીઠું - 1 ચમચી
તૈયારી
મીઠું, માખણ, ખાટા ક્રીમ સાથે ચિકન ગ્રીલ માટે મસાલાઓ, લસણ અને લીંબુના રસ સાથે પ્રેસમાંથી પસાર થાય છે. અમે કાળજીપૂર્વક આ શબને બહારના અને અંદરની બાજુમાં એક લાવા સાથે રાખીએ છીએ. અમે તેને એક ફૂડ ફિલ્મમાં લપેટી અને રેફ્રિજરેટરમાં આખી રાત તેને છોડી દઈએ.
શેકેલા ચિકન માટે ચીઝ marinade
ઘટકો:
- પનીરની ગરમીથી - 150 ગ્રામ;
- મેયોનેઝ - 1 tbsp. ચમચી;
- સોયા સોસ - 3 tbsp ચમચી;
- જાયફળ - 1/4 ચમચી ચમચી;
- મધ - 1 ચમચી;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- કાળા મરીના પાઉડર - 1/3 ચમચી.
તૈયારી
ચીઝ ખાટી ક્રીમની સુસંગતતા માટે માઇક્રોવેવમાં ગરમ થાય છે. અમે મધ, અદલાબદલી લસણ, મેયોનેઝ, ચટણી અને સીઝનીંગ ઉમેરો. અમે અમારી ચિકન સાથે આ મિશ્રણ સમીયર. હું નોંધવું ઈચ્છું છું કે ચિકન પાંખો આ marinade ખાસ કરીને સારા છે. રેફ્રિજરેટરમાં 2 કલાક માટે છોડો.
શેકેલા ચિકન માટે સરસવ અથાણું
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- મસ્ટર્ડ - 3 tbsp. ચમચી;
- મધ (પ્રવાહી) - 2 tbsp ચમચી;
- રમ - 2 tbsp. ચમચી;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા (સૂકા) - 1 tbsp. ચમચી;
- મરી મસાલેદાર (પોડ) -1 પીસી.
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
ઝટકવું તેલ, મધ અને મસ્ટર્ડ હરાવ્યું. ધીમે ધીમે ઉડી અદલાબદલી (બીજ વિના) ગરમ મરી અને વનસ્પતિ ઉમેરો. અમે રમ માં રેડવાની સોલિમ અમે આ મિશ્રણમાં રેફ્રિજરેટરમાં 2-3 કલાક માટે રાખીએ છીએ.