સફરજન સાથે પફ કેક

પેટ્રફ પેસ્ટ્રી તૈયાર કરવા માટે સરળ નથી, તેમ છતાં, સુપરમાર્કેટમાં તૈયાર કરેલા પેકેજોના આગમન સાથે, અમારી પાસે ખૂબ જ તકલીફ વગર કડક ફોલ્લાના પતંગિયાં ખાવા માટેની તક છે આજે આ પરીક્ષણનો એક પેક મેળવો અને એક વાનગીનું પ્રજનન કરવાનો પ્રયાસ કરો, જે અમે વધુ વિશે વાત કરીશું.

સફરજન સાથે સ્તરવાળી પાઇ-પાઇ

ઘટકો:

• સફરજન - 2 કિલો;
• પાણી - 3 tbsp ચમચી;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;
• માખણ - 90 ગ્રામ;
• પફ પેસ્ટ્રી - 300 ગ્રામ

તૈયારી

ઓવન 180 ડિગ્રી સુધી હૂંફાળું અડધાથી સફરજન કાપો, બીજ સાથે કોર દૂર કરો.

એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં ખાંડ રેડવાની અને તે પાણી સાથે રેડવાની છે. અમે સૉસ્પેનને આગમાં મૂકીએ અને પ્રકાશ સોનેરી કારામેલ સુધી રસોઇ કરીએ. કારામેલમાં 60 ગ્રામ માખણમાં ઉમેરો, તે પકવવા શીટ પર રેડવું અને સફરજનની ટોચ પર નીચે કાપે છે, જેથી તેઓ એકબીજાની સાથે સંલગ્ન હોય અને શક્ય હોય તેટલું શક્ય હોય. બાકીના માખણથી સફરજનના ગ્રીસની ટોચ પર અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવવા ટ્રે મૂકો. 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું સફરજન, પછી રોલ્ડ કણક એક સ્તર સાથે આવરી અને 40-45 મિનિટ માટે રસોઈ ચાલુ રાખો.

સફરજન સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું કેક માટે રેસીપી

ઘટકો:

• પફ પેસ્ટ્રી - 500 ગ્રામ;
• સફરજન જામ- અડધી સદી;
• સફરજન - 5 પીસી.;
• ભુરો ખાંડ - 3 tbsp. ચમચી;
• માર્જરિન - 1 tbsp. ચમચી;
• ઇંડા - 1 ભાગ;
• લોટ

તૈયારી

આ કણક ઓગાળવામાં આવે છે, બે છિદ્રોમાં વિભાજીત થાય છે અને ધૂળવાળા લોટ પર રોલ્ડ થાય છે. પકવવાનો ફોર્મ માર્જરિનથી મસાલેદાર છે અને કણકની પ્રથમ સ્તરથી આવરી લેવામાં આવે છે. તૈયાર આધારને સમગ્ર સપાટી પર કાંટોથી વીંધવામાં આવે છે, અને પછી સફરજન જામની સાથે greased.

ફ્રેશ સફરજન peeled અને peeled છે. અમે સફરજન કાપીને નાની કાપીને કાપી અને સફરજન જામની સમગ્ર સપાટી ઉપર ફેલાતા. પાઇ સ્તરની ધાર થોડું પાણીથી થોડું ભરેલું હોય છે અને કણકના બીજા સ્તર સાથે ભરવાને આવરે છે.

ભુરો ખાંડ સાથે કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા અને છંટકાવ સાથે કેક ઊંજવું. અમે 30-45 મિનિટ માટે 220 ડિગ્રી માટે એક preheated પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં વાનગી મૂકી. વેનીલા ક્રીમ અથવા આઈસ્ક્રીમ બોલ સાથે તૈયાર પીવી સેવા આપે છે.

સફરજન સાથે ખુલ્લી પફ કેક

ઘટકો:

• સફરજન - 4 ટુકડાઓ;
• મધ - 2 tbsp. ચમચી;
• ખાંડ - 2 tbsp ચમચી;
• જમીન તજ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• માખણ - 1 tbsp. ચમચી

તૈયારી

ઓવન 200 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરો. મારા સફરજન, અમે સાફ કરીએ છીએ, તેમનામાંથી કોર કાઢી નાખો અને તેમને પાતળા સ્લાઇસેસમાં કાપી નાખો. કણક લોટની સપાટીથી ધૂળ પર છાંટવામાં આવે છે રોલ્ડ કરેલ કણક ખાટી માટે માટીમાં મૂકી શકાય છે, અને તમે તેને એક સ્તર સાથે પકવવા શીટ પર છોડી શકો છો. કણક સ્તરની ટોચ પર, સફરજનના ટુકડા મૂકે છે, તેમને મધ સાથે ખાંડ, જમીન તજ અને પાણીથી છંટકાવ. જો તમે કોઈ ઘાટ વગર કેક રાંધવાનું નક્કી કરો છો, તો પછી આ તબક્કે, બિસ્કિટની રીતમાં સફરજનની આસપાસ ભરવાથી કણકની કિનારીઓનું રક્ષણ કરો. અમે પાઇને પિયરેલી ઓવનમાં 40-50 મિનિટ માટે મૂકી દીધી, અથવા કણકને સોનેરી અને ભચડિયું ન થાય ત્યાં સુધી.

સ્તરવાળી એપલ પાઇ

ઘટકો:

• યીસ્ટ પફ પેસ્ટ્રી - 1 પેક;
• સફરજન - 3-4 ટુકડા;
• દૂધ - 250 મીલી;
• વેનીલા - 1/2 બીન;
• ઇંડા ઝેરી - 2 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 60 ગ્રામ;
• લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
• જરદાળુ જામ - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ.

તૈયારી

દૂધ વેનીલા સાથે ઉકળવા લાવે છે અને ગરમીમાંથી દૂર કરે છે. 15 મિનિટ સુધી ખોલવા માટે વેનીલાની સુગંધ આપો, જેના પછી આપણે બીન કાઢીએ છીએ. અલગથી ખાંડ અને સફેદ સાથે હલાવવું, પછી મિશ્રણ માટે લોટ ઉમેરો, ખાતરી કરો કે કોઈ ગઠ્ઠો રચાય નહીં.

જરદી મિશ્રણ કરવા માટે ધીમે ધીમે દૂધ રેડવું, સતત stirring. જાડા સુધી મિશ્રણ કરો, સતત stirring.

આ કણકને બે ભાગમાં વિભાજીત કરવામાં આવે છે, બહાર કાઢવામાં આવે છે અને ગ્રેસ્ડ ફોર્મમાં મૂકવામાં આવે છે. ટોચ પરથી કસ્ટાર્ડ અને તાજા સફરજનના ટુકડાઓ વિતરિત કરે છે. કણકના બીજા સ્તર સાથે પાઇને આવરે છે, અમે તેમાંથી વધારે ભેજ બહાર કાઢવા માટે તેમાંથી કેટલાક છિદ્રો બનાવીએ છીએ અને જરદાળુ જામની નીચેથી ચાસણીને ઊંજવું. અમે સફાઈવાળા સાથે યીસ્ટ પફ કેક તૈયાર કરીએ છીએ. તે પલંગમાં 220 ડિગ્રી 45 મિનિટે રાખવામાં આવે છે.