જો કે લાંબા સમય પહેલાં અમે સફરજનની લણણી કરી હતી, તેમ છતાં, સામાન્ય ફળોના અવશેષો હજુ પણ ભંડારમાં ક્યાંક સંગ્રહિત થઈ શકે છે, અને તે સફરજન સફરજન જામ માટે નિકાલ કરી શકાય છે.
એપલ જામ - એક સરળ માધુર્યતા, જે યોગ્ય તૈયારી સાથે નવા સ્વાદને શરૂ કરવા માટે શરૂ કરી શકે છે. ત્યાં તમારા મનપસંદ મસાલા ઉમેરો, રસોઈ ટેકનોલોજી બદલવા, અને વોઇલા Query! તમારા ટેબલ પર ચા માટે અદ્ભુત મીઠાસ, અથવા પકવવા અને મીઠાઈઓ માટે એક વધારાને દર્શાવે છે.
એપલ જામ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- મોટા સફરજન - 5 પીસી.;
- ખાંડ - અડધી સદી;
- પાણી 250 મિલિ.
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
હવે તમને કહીએ કે સફરજન જામ કેવી રીતે રાંધવું. સફરજનને ચામડી અને બીજમાંથી છીણી કરવામાં આવે છે, તે જ કદના ટુકડામાં કાપવામાં આવે છે. એક ઊંડા શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી રેડવાની, સફરજન ટુકડાઓ મૂકે અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. સરેરાશ, અમે ક્ષણ માટે રાહ જુઓ જ્યારે એપલ સામૂહિક નરમ બની જાય છે (તે લગભગ 20 મિનિટ લે છે). હવે પાનમાં ખાંડ ઉમેરો, મિશ્રણ કરો અને કૂલ દો. બ્લેન્ડર સાથે સામૂહિક હરાવ્યું જ્યાં સુધી તે એકસમાન નથી, અને તે ફરીથી આગ પર પાછા ફરો. એપલ જામ જલદી તે વધુ ગાઢ બને તેટલું જલદી તૈયાર થશે.
કારમેલ એપલ જામ
સુગંધિત વેનીલાના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરાયેલ સફરજનના આખા ટુકડા. શું વધુ યોગ્ય પાનખર સ્વાદિષ્ટ હોઈ શકે છે?
ઘટકો:
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- સફરજન - 1,5 કિગ્રા;
- વેનીલા પોડ;
- લીંબુનો રસ - 1 tbsp ચમચી
તૈયારી
બીજો વિકલ્પ ધ્યાનમાં લો, કેવી રીતે સફરજન જામ રાંધવા. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં 3 tbsp રેડવાની પાણીના ચમચી અને ખાંડ સાથે મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તે ઓગળી જાય નહીં. કારામેલને લગભગ 4 મિનિટ સુધી કચુંબર કરો, stirring વગર, પરંતુ માત્ર થોડું એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ધ્રુજારી. હવે સફરજન ઉમેરો, મોટા સમઘનનું કાપી, અને વેનીલા પોડ, અડધા કાપી. સ્ટિરિંગ કૂક સફરજન જામ, સતત stirring, જેથી ટુકડાઓ સંપૂર્ણપણે કારામેલ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. તૈયારી 25-30 મિનિટ લેશે, પછી તમે લીંબુનો રસ ઉમેરી શકો છો અને કોષ્ટકની સારવાર કરી શકો છો.
લીલા સફરજન સાથે બ્લુબેરી જામ
જામના સફરજન અને બેરીનું મિશ્રણ લાંબા સમય પહેલા ક્લાસિક બન્યું હતું. આ રેસીપી માં અમે તમારી મનપસંદ રેસીપી ની યાદો તાજું કરો અને બ્લૂબૅરી સાથે એપલ જામ તૈયાર કરશે. બ્લૂબૅરીના અભાવને કારણે તેને કોઈ અન્ય મનપસંદ બેરી સાથે બદલવામાં આવે છે.
ઘટકો:
- બ્લૂબૅરી - 1 કિલો;
- લીલા સફરજન - 750 ગ્રામ;
- પાણી 125 મીલી;
- ખાંડ - 1,5 કિલો;
- 1 લીંબુ છાલ;
- લીંબુના રસ - 2 tbsp ચમચી
તૈયારી
અમે સાફ અને કાપીને કાપીને, ટુકડાઓ પાણીના વાસણમાં અને 10 મિનિટ સુધી નરમ બાફવા માટે મૂકો. હવે બ્લૂબૅરી, ઝાટકો અને લીંબુના રસના બેરી ઉમેરો અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. 5 મિનિટ માટે સ્ટયૂ ફળ અને બેરી સમૂહ, પછી ખાંડ ઉમેરો. એક બોઇલમાં મિશ્રણ લાવો અને આશરે 20-30 મિનિટ સુધી રાંધવા, અથવા મિશ્રણમાં જરૂરી સુસંગતતા હોય ત્યાં સુધી.
અમે વંધ્યીકૃત જાર પર જામ રેડવું અને તે 8 મિનિટ માટે પાણીના સ્નાનમાં ગરમી.
મસાલેદાર સફરજન જામ
ઘરમાં સુગંધિત અને મસાલેદાર સફરજન જામ રાંધવામાં આવે છે જે આગામી ઠંડા હવામાનમાં ચાના કપમાં તમને ગરમ કરશે. આ પ્રકારની સ્વાદિષ્ટ માત્ર પેસ્ટ્રીઓમાં જ ઉમેરી શકાતી નથી, અથવા અલગથી ખાઈ શકે છે, પણ રસોઈ માંસમાં પણ વપરાય છે, સવારે પોર્રીજ, ગ્રાનોલામાં ઉમેરો, ફક્ત દહીં અથવા ટોસ્ટ પર ધૂમ્રપાન સાથે ખાય છે.
ઘટકો:
- સફરજન - 850 ગ્રામ;
- લવિંગ - 6 કળીઓ;
- ગ્રાઉન્ડ તજ - 2 ટીસ્પૂન.
- ગ્રાઉન્ડ આદુ - 1/4 ચમચી
- જાયફળ - 1/4 ચમચી ચમચી;
- anis - 1 તારો;
- 1 લીંબુનો રસ;
- ખાંડ - 3/4 tbsp
તૈયારી
સફરજનને છાલ અને છાલ કરવામાં આવે છે, અને પછી મોટા સમઘનનું કાપીને. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં સફરજન મૂકો અને તજ, આદુ, લવિંગ, જાયફળ સાથે છંટકાવ અને anise સ્ટાર ઉમેરો, તે પૂર્વ અંગત સ્વાર્થ. એક મસાલેદાર મિશ્રણ પછી ખાંડ સાથે સફરજન છંટકાવ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. લગભગ 30-40 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર સફરજન જામ, અથવા જરૂરી સુસંગતતા રચાય છે ત્યાં સુધી.
જો તમે જામના ચાહક હોવ તો, તે ક્યુબરીથી નારંગી અથવા જામ કરવાનો પ્રયાસ કરી શકે છે, જેમ કે એક કુમારિકા પરિવાર સાથે ચામાં એક ઉત્તમ ઉમેરો હશે.