સફરજન સાથે રેન્ડ કેક

રેતાળ ધોરણે મીઠાઈનો વિશાળ જથ્થો છે, પરંતુ જ્યારે તમે તેના વિશે વિચારવાનું શરૂ કરો ત્યારે, પ્રથમ વસ્તુ જે મનમાં આવે છે તે રેતી પાઇ છે. સુગંધિત, બહારની અને નરમ અંદરની તરાપો, તે કોષ્ટક પર ખૂબ જ સુંદર લાગે છે, અને તમે કલ્પના કરી શકો તે કરતાં વધુ સરળ તૈયાર છે.

સફરજન સાથે રેતી કેક - રેસીપી

ક્લાસિકને એક અમેરિકન એપલ પાઇ તરીકે પણ ગણવામાં આવે છે, જેની ટોચની પફ પેસ્ટ્રીના વણાયેલા આભૂષણથી શણગારવામાં આવે છે. તેમાંથી આપણે આ પારંપરિક માધુર્યતા સાથે અમારી પરિચય શરૂ કરીશું.

ઘટકો:

પરીક્ષણ માટે:

• લોટ - 355 ગ્રામ;
• માખણ - 245 જી;
• પકવવા પાવડર - 1 ચમચી

ભરવા માટે:

• માખણ - 55 ગ્રામ;
• સફરજન - 920 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 55 ગ્રામ;
• એક લીંબુનો રસ;
• જમીન તજ - 1 ચમચી;
• સ્ટાર્ચ - 1 ચમચી

તૈયારી

એપલ પાઇ માટે શૉર્ટકૉકની વાનગી ક્લાસિક શૉર્ટકેક માટે કોઈ રેસીપીથી અલગ નથી. સૂકાં ઘટકોના મિશ્રણની તૈયારી સાથે મઢેલી પ્રક્રિયા શરૂ કરવી જોઈએ. પહેલેથી જ તે પછી તમે આઇસ માખણના સમઘનને ઉમેરી શકો છો અને મિશ્રણ શરૂ કરી શકો છો. બાકીની ટેસ્ટથી જુદી જુદી યોજના અનુસાર ટૂંકા કણકની તૈયારી થાય છે: ઘટકો એક બ્લેન્ડર અથવા છરીથી ભાંગીને કાપીને કાપીને આવે છે, અને પછી બટ્ટને ભેગું થાય છે, એક જ આવરણમાં, ખાદ્ય ફિલ્મમાં લપેટીને અને અડધા કલાક માટે ઠંડામાં મૂકવામાં આવે છે. જો તમે એકસાથે તેલ અને લોટના ટુકડા ભેગા કરો છો, તો તે મુશ્કેલ છે, બરફના પાણીના બે ચમચી રેડવું.

ચામડી અને બીજમાંથી સફરજન વીંછળવું, તેમને સમાન કદના સમઘનનું વિભાજન કરો, સાઇટ્રસના રસ રેડવું અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો. માધ્યમ ગરમી પર સફરજન સાથે વાનગીઓ મૂકો, બધા તજ છંટકાવ, માખણ ઉમેરો અને ટુકડાઓ નરમ થઈ જાય ત્યાં સુધી સણસણવું. અંતિમ માં, સ્ટાર્ચ સાથે રેતી કેક માટે સફરજન માંથી ભરવા અને ઠંડુ કરવું.

અડધા અને રોલમાં કણક વિભાજીત કરો. એક સ્તર સાથે પકવવાના વાનગીને કવર કરો, ટોચ પર સફરજન મૂકો. બીજા સ્તર સ્ટ્રિપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને સફરજન ભરવા પર તેમને ફેલાવવાનું શરૂ કરે છે, વૈકલ્પિક રીતે તેમને એક સાથે વણાટ.

પાઇની ટોચ ક્રીમથી ચામડી કરી શકે છે અથવા જરદી ચાબૂક કરી શકે છે. પછી, 180 ડિગ્રી પર એક કલાક માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કેક મૂકો.

ટૂંકા પેસ્ટ્રીથી સફરજન સાથે ખોલો પાઇ

એપલ પાઈ માત્ર મીઠાઈ જ નહીં, પણ ખારા પણ છે, ઉદાહરણ તરીકે, આ રેસીપીના માળખામાં, અમે સફરજન અને એક પ્રકારનું પનીર ચીઝનું ક્લાસિક સંયોજનનો ઉપયોગ કરીએ છીએ, જેને સ્વાદ માટે ઓસ્ટિન્કયાની સાથે કોઈ પણ હાર્ડ ચીઝ દ્વારા બદલી શકાય છે.

ઘટકો:

• તૈયાર કરેલા કર્લબબ્રેડ કણક;
• માખણ - 45 ગ્રામ;
• સફરજન - 240 જી;
• પીળાં ફૂલવાળો એક છોડ - 115 ગ્રામ;
• લીલા ડુંગળી - 4-5 પીંછા;
• ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
• દૂધ - 115 મિલી;
• ક્રીમ - 115 મિલી;
• લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ - 1 tbsp.

તૈયારી

કણકને બહાર કાઢો, તેને ફોર્મના આધારમાં મુકો, ગૂંથવું અને પકાવવાની પથારીમાં 7-10 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી મૂકો. સફરજનના ટુકડાને ક્યુબ્સમાં કાપો અને માખણ પર સાચવો, વરિયાળી ટુકડાઓ સાથે 8-10 મિનિટ. ઇંડા દૂધ અને ક્રીમ, સિઝન સાથે હરાવ્યું અને મિશ્રણ લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ ઉમેરો. રેતીના આધાર પર સફરજન ભરીને વિતરિત કરો, બધી ક્રીમ રેડવાની અને ડુંગળી ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ. એક કલાક માટે 165 ડિગ્રી પર પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે સફરજન સાથે રેતી કેક પાછા ફરો.

મલ્ટિવર્કમાં સફરજન સાથે રેતીના કેકની વાનગીનું પુનરાવર્તન કરો, એક કલાક માટે "ખાવાનો" મોડ સેટ કરો.

સફરજન અને તજ સાથે રેતીના પાઇ કેવી રીતે રાંધવા?

ઘટકો:

• ટૂંકા પેસ્ટ્રી;
• સફરજન જામ - 215 મિલી;
• સફરજન - 480 જી;
• દાણાદાર ખાંડ - 55 ગ્રામ;
• માખણ - 55 ગ્રામ;
• તજ - 1 ચમચી. ચમચી

તૈયારી

ટૂંકા પેસ્ટ્રીને પત્રક કરો, તેને કાંટો સાથે ગાંઠો અને 7-10 મિનિટ માટે 200 ડિગ્રી પર ટોસ્ટ મૂકો. સફરજન જામ સાથે રુંવાટીવાળું આધાર આવરી લે છે, અને ટોચ પર તાજા સફરજનના પાતળા સ્લાઇસેસનું વિતરણ કરવું, તેમને ખાંડ અને તજ સાથે રેડવું. તજનું અવશેષો રેડવું, માખણના ટુકડા મૂકો અને બીજા 45 મિનિટ માટે 180 ડિગ્રી પકાવવા માટે પકાવવાની પથારીને ભરી દો.