સોલેન્કા રશિયન રાંધણકળાના જાણીતા વાનગી છે, જે મસાલેદાર સીઝનિંગ્સ અને મસાલાઓ સાથે માંસ, માછલી અથવા મશરૂમ સૂપ સાથે જાડા સૂપ છે. આ વાનગીનો આધાર ઓલિવ, લીંબુ, અથાણાં, કેપર્સ અને મેરીનેટેડ મશરૂમ્સ છે. ચાલો આજે તમારી સાથે શોધવા માઉન્ટેબલો સાથે સ્વાદિષ્ટ હોગજજ કેવી રીતે બનાવવું.
મીટબોલ્સ સાથે લિક્વિડ હોજપેજ
ઘટકો:
- માછલી સૂપ - 1,5 વસ્તુઓ;
- તાજા કોબી - 50 ગ્રામ;
- મીઠું ચડાવેલું મશરૂમ્સ - 3 tbsp ચમચી;
- ટમેટા રસો - 1 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ - 5 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- પીવામાં હેરિંગ - 2 સ્લાઇસેસ;
- ગ્રીન્સ.
મીટબોલ માટે:
- માછલીની પૅલેટ - 50 ગ્રામ;
- ઝીંગા માંસ - 10 ગ્રામ;
- બલ્બ - 0.5 પીસી.;
- દૂધ - 1 tbsp. ચમચી;
- લોટ - 1 ચમચી;
- ઇંડા - 0.5 પીસી.;
- બ્રેડ - 1 સ્લાઇસ;
- મસાલા
તૈયારી
સફેદ કોબી કટકો અને કાટ મીઠું ચડાવેલું કાકડી સાથે સ્ટ્રો અને સ્ટયૂ કટકો. ફ્રાઇડ ડુંગળીને ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને ફેલાવો ટમેટા રસો ઉમેરો. સૂપ માં આપણે કચડી ચરબી, ધૂમ્રપાનની હેરિંગની પટલ, ફેંકીએ છીએ, અમે થોડું તળેલી ક્ષારયુક્ત મશરૂમ્સ, ઓલિવ, બાફવામાં શાકભાજી ઉમેરીએ છીએ અને 5-10 મિનિટના બધા સમય રસોઇ કરીએ છીએ.
માંસબોલ ખેલાડીઓ માટે, માછલીની પટ્ટી લો અને તેને માંસની છાલથી ઝીંગા સાથે ટ્વિસ્ટ કરો. અમે ઘઉંના ડુંગળી, ઘઉંની બ્રેડ, ઇંડા અને મસાલાઓના દૂધના ટુકડામાં ભૂમિ ઉમેરીએ છીએ. પછી અમે માછલીઓના દડામાંથી દડાઓ બનાવીએ છીએ, અમે તેને લોટમાં ભળીને માખણમાં તેને ફ્રાય કરીએ છીએ. સેવા આપતા વખતે, અમે પ્લેટ્સ પર અસ્થિભંગને રેડવું અને દરેક માંસબોલ અને ઉડી અદલાબદલી તાજી વનસ્પતિઓ મૂકો.
માંસબોલ્સ અને ફુલમો સાથે Salsola
ઘટકો:
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- લીંબુ - 0,5 ટુકડાઓ;
- પાણી - 3 એલ;
- સોસેજ સલામી - 200 ગ્રામ;
- અથાણાંના કાકડીઓ - 2 ટુકડાઓ;
- વનસ્પતિ તેલ;
- મસાલા;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ઓલિવ - 150 ગ્રામ;
- લોરેલ પર્ણ - 2 પીસી.
મીટબોલ માટે:
- ચિકન પૅલેટ - 500 ગ્રામ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- લોટ - 1 ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
ચિકન પૅલેટ એક માંસની છાલથી છંટકાવ કરેલા બલ્બથી ધોવાઇ જાય છે. પ્રાપ્ત બળતણમાં આપણે મસાલા,
ગાજરને સાફ કરવામાં આવે છે, મોટી ભીંત છંટકાવની પર ઘસવામાં આવે છે અને સોનેરી સુધી અદલાબદલી ડુંગળી સાથે ભેગું કરે છે. લીંબુમાંથી, ઝાટકો લો અને માંસને નાનાં ટુકડાઓમાં વિનિમય કરો. પછી પાણીનો પોટ લઈ લો, એક બોઇલમાં લાવો, ચિકન મીટબોલ્સ ફેંકવું, સોસેજ ઉમેરો, શાકભાજી ભઠ્ઠી, ઓલિવ્સ, ટમેટા પેસ્ટ અને લીંબુ લગાડવો. રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી આશરે 25 મિનિટ સુધી ખાડાને કુક કરો.