કેફેર પર શાસ્ત્રીય okroshka - રેસીપી

જ્યારે કેટલાક ક્લાસિક્સને ફક્ત કવસેના આધારે ઓકોરોશકા તરીકે ગણવામાં આવે છે, જ્યારે અન્ય લોકો કીફિર સાથેના વિકલ્પ પર આગ્રહ રાખે છે. આથો દૂધ ઉત્પાદનો તમામ પ્રશંસકો માટે, અમે એક સાથે કીફિર પર ક્લાસિક okroshka સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ એકત્રિત કરવાનું નક્કી કર્યું.

સોસેજ સાથે કિફિર પર ઓકોરોશકી માટે રેસીપી

ઓકોરોશકામાં ઉમેરવામાં આવતી વસ્તુ ઉકાળેલી માંસ અને ડુક્કરના સામાન્ય રાંધેલા સોસેજથી પણ હોઈ શકે છે. આ રેસીપી માં, અમે બીજા વિકલ્પ પર રહેવાનો નિર્ણય કર્યો.

ઘટકો:

• કેફિર - 630 એમએલ;
• પાણી - 340 મી.
• એક લીલી ડુંગળી અને સુવાદાણા મદદરૂપ;
• મૂળો - 6-8 ટુકડા;
• તાજા કાકડી - 130 ગ્રામ;
• ઇંડા - 5 પીસી.;
• બટાકા - 270 ગ્રામ;
• બાફેલી સોસેજ - 290 ગ્રામ

તૈયારી

તમે કીફિર પર ઓકોરોશકાને રાંધવા પહેલાં, ફળો બટાકાની કંદ અને ઇંડા મૂકો. જ્યારે ઘટકો તૈયાર છે, બટાટા છાલ અને તેમને સમઘન કાપી, સાફ ઇંડા છાલ. નાના સમઘન પર, વિભાજીત અને બાફેલા ફુલમો, અને તે તાજા કાકડીઓ સાથે. તમે કેવી રીતે ઉચ્ચારણથી મૂળોનો સ્વાદ અનુભવો છો, તેને છીણી પર છીણવું અથવા તેને હાથથી મોટું કરો. બધા તૈયાર ઘટકો મળીને ભેગું કરો, તાજા ઔષધો સાથે મિશ્રણ પૂર્ણ કરો, અને પછી કીફિર રેડવાની અને પાણી સાથે પાતળું. કેફેર પર સ્વાદિષ્ટ ઓકોરોશકા તૈયાર છે, તે માત્ર મોસમ માટે રહે છે અને તેને ઠંડું છે જો તમે વાનગીનો સ્વાદ વધુ તીવ્ર બનાવવા માંગો છો, તો પછી સરસવ અને હૉરર્ડાશ સાથે સૂપ સેવા આપો.

કેફિર પર ક્લાસિક ઓકોરોશકા ની તૈયારી

ઓકોરોશકીનો બીજો ક્લાસિક વર્ઝન અમે નોન ક્લાસિક ઘટકના ઉમેરા સાથે તૈયાર કરીશું- ઝીંગા જો કે, ઝીંગા માંસ બદલવો, જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે વધુ સસ્તું કરી શકો છો.

ઘટકો:

• મોટી કાકડી - 1 ટુકડો;
• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ઝીંગા - 190 ગ્રામ;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ એક મદદરૂપ;
• ખાટા ક્રીમ - 115 ગ્રામ;
• કેફિર - 470 એમએલ;
• પાણી 260 મી.

તૈયારી

પ્રથમ, કિફિર પર ઓકોરોશા માટેના ઘટકો તૈયાર કરો: નાના સમઘન સાથે તાજી કાકડીને કાપીને, ઇંડા, બોઇલને કાપી અને ઝીંગા પૂંછડીઓ છાલ કરો. બધા તૈયાર ઘટકો અદલાબદલી સુવાદાણા સાથે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મૂકવામાં આવે છે, પછી કીફિર સાથે ખાટા ક્રીમ મિશ્રણ રેડવાની અને પાણી સાથે પાતળું. જયારે ઓકોરોશા તૈયાર હોય, તેને થોડાક કલાકો સુધી ઠંડું નાખવું, અથવા એક જ સમયે પ્લેટો પર રેડવું, પરંતુ તે કિસ્સામાં, હંમેશાં થોડા બરફના ટુકડા મૂકો.

તૈયાર સૂપ માટે પૂરક રાઈ અથવા થોડા લીંબુ સ્લાઇસેસ હોઈ શકે છે.