સેમિના - લાભ અને નુકસાન

સેમોલિના - બાળપણથી પરિચિત ઉત્પાદન. તેને રસોઈ સૂજી, મૉસ્સ અને પુડિંગ્સ માટે ઉપયોગમાં લેવાતા કેસ્પરોલ્સ, પૅનકેક અને સિરનીકીમાં ઉમેરવામાં આવે છે , જેમાં પ્રખ્યાત સ્વાદિષ્ટ - ગ્યુરીવ પોરીજ સમાવેશ થાય છે . જો ત્યાં લોટ ન હોય તો - શેકેલા કટલેટ અથવા શેકીને પહેલાં માછલી માટે કેરીનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. સોજીના ઉપયોગ અને હાનિ ઘણા વર્ષોથી ડોકટરો અને પોષણવિજ્ઞાની વચ્ચેની ચર્ચાઓનો વિષય છે.

સોજીના ઉપયોગી ગુણધર્મો

મન્કા ઘઉંના અનાજમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જે સાફ કરવામાં આવે છે અને પીગળી જાય છે. પોષકતત્વોવાદીઓ ઘણીવાર કેરીને ખૂબ શુદ્ધ કરે છે, અને તેથી નકામું ઉત્પાદન, અને અમુક ભાગમાં તે યોગ્ય છે. જો કે, સોજીની રચનામાં પ્રોટીન, ખનિજો, વિટામિન્સ (મુખ્યત્વે ગ્રુપ બી) નો સમાવેશ થાય છે.

સોજીની કેલરી સામગ્રી પૂરતી ઊંચી છે: સૂકા અનાજમાં 100 ગ્રામ દીઠ 330 કે.સી.એલ હોય છે, પાણીમાંનું porridge 80 કેસીએલ છે, દૂધમાંનું porridge 100 kcal છે. મન્ના પોરીજને સરળતાથી પાચન કરવામાં આવે છે અને તે તૃપ્ત ગુણધર્મોને ઉચ્ચારવામાં આવે છે, તેથી તે સર્જીકલ દરમિયાનગીરી પછી અને તીવ્ર થાક સાથે ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સોજીની રચનામાં થોડું ફાયબર હોય છે, પરંતુ તે અસરકારક રીતે લાળમાંથી આંતરડાને મુક્ત કરે છે અને ઝેર દૂર કરે છે. જઠરાંત્રિય માર્ગના રોગોથી પીડાતા લોકોને ડૉક્ટર ભલામણ કરે છે.

સોજીનો ઉપાય

સૂજી નથી હંમેશા ફાયદા બાળકો માટે મંગાનો ઉપયોગ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી; તે એક અત્યંત એલર્જેનિક પ્રોડક્ટ છે અને તે સેલીક બીમારીના વિકાસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે (આંતરડામાં પોષક તત્ત્વોનું શોષણ). વધુમાં, સોજીમાં ફોસ્ફરસ ઘણો હોય છે, જે કેલ્શિયમના શોષણ સાથે દખલ કરે છે. બાળકો માટે, આ ચેતાતંત્રના વિકાસમાં, નર્વસ પ્રણાલીના કામમાં પ્રતિરક્ષા અને અવરોધોના પતનને ધમકાવે છે.

ડાયેટિએટિયન્સે તેની ઊંચી કેલરી સામગ્રી અને મેદસ્વીતાને ઉત્તેજિત કરવાની ક્ષમતાને કારણે મંગાને છોડી દેવાની ઇચ્છા દર્શાવી છે. તેલ અને ખાંડ સાથે સુગંધિત દૂધ સાથે ઝીણી ધાણા, સરળ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ચરબીનું મિશ્રણ રજૂ કરે છે, જે આંકડાની સૌથી હાનિકારક સંયોજન છે. જો તમે વધારાનું ચરબી ના જુબાનીને ઉશ્કેરવા માંગતા નથી, તો પાણી પર સૂજી પોર્રીજ રસોઇ કરો, તેમાં ખાંડ અને તેલ ઉમેરશો નહીં, અને સપ્તાહમાં 2 વખતથી વધારે ન ખાશો.